پانک کبد پر شده دقیقا همان ظرف است که شما با خیال راحت می توانید یک محصول فوق العاده مفید اما مزه خاص - کبد را پنهان کنید تا کسانی را که به طور صریح از استفاده از آن در فرم خالص خود استفاده می کنند، تغذیه کنند. خوب، طرفداران واقعی غذا خوردن از کبد به سادگی از غذا خوردن این میان وعده های اصلی فراموش نخواهند شد.
پنکیک کبد از کبد مرغ پر شده با هویج - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- کبد مرغ تازه - 550 گرم؛
- تخم مرغ تخم مرغ - 3 قطعه؛
- شیر - 490 میلی لیتر؛
- آرد - 165 گرم؛
- نشاسته - 30 گرم؛
- نمک - 15 گرم یا به طعم؛
- روغن تصفیه شده گیاهی؛
برای پر کردن:
- هویج - 250 گرم؛
- پیاز - 250 گرم؛
- سیر (اختیاری) - 1-2 دندان؛
- روغن تصفیه شده گیاهی؛
- سس مایونز
- فلفل سیاه، نمک.
آمادگی
آماده سازی پنکیک با درمان کبد آغاز می شود. ما آن را به دقت شستشو می دهیم، آن را در صورت لزوم به قطعات تقسیم کنید و آن را در یک مخزن مخلوط کنید یا آن را از طریق یک چرخ دنده با رطوبت خوب عبور دهید. به جرم کبدی، شیر را اضافه کنید، تخم ها را اضافه کنید، در آرد و نشاسته ریخته، کمی مخلوط کنید و مخلوط کنید. چند قاشق غذاخوری روغن زیتون اضافه کنید و اگر جرم مایع تبدیل شود، کمی آرد یا نشاسته را بپاشید.
پانکک های کباب، مانند پنکیک های سنتی، روغنی را با یک روغن پالایش شده روان کنید.
به طور موازی با پنکیک ما پر کردن را آماده می کنیم. پیاز را با مکعب های کوچک پنهان کنید و هویج ها را تمیز و مرتب کنید. Passeruem در روغن گرم در یک pan اول luchok اول، و پس از پنج دقیقه ما را وارد کنید هویج و سبزیجات گوجه فرنگی زیر درب در آتش کم کم تا نرم. در پایان این فرآیند، ما مخلوط را با نمک و فلفل زمستانه بریزیم. پس از خنک شدن، مخلوط سبزیجات را با سس مایونز بریزید، در صورت تمایل، سیر خرد شده اضافه کنید و مخلوط کنید.
برای هر نوع پنکیک، پر کردن و توزیع در اطراف محیط را، رول محصول را مجددا قرار دهید، آن را به صورت مورب به نصف برسانید و آن را بر روی ظرف بگذارید.
رول پنکیک کبد با هویج کره ای
مواد تشکیل دهنده:
- کبد هر 550 گرم؛
- پیاز - 75 گرم؛
- تخم مرغ تخم مرغ - 2 قطعه؛
- شیر - 490 میلی لیتر؛
- آرد - 95 گرم؛
- پودر پخت - 0.5 قاشق چایخوری؛
- نمک - 0.5 قاشق چایخوری.
- روغن تصفیه شده گیاهی؛
- هویج در کره ای؛
- سس مایونز
آمادگی
همانطور که در دستورالعمل قبلی ما، کبد را پردازش و اصلاح می کنیم، فقط این بار با پیاز خرد شده و پیاز خرد شده. در جیره کوهی پیاز خرد شده ما به شیر می رسیم، در تخم مرغ رانندگی می کنیم، به آرد اضافه می کنیم، پودر پودر و نمک را اضافه می کنیم و هم بزنیم تا بیشترین همگن بودن را داشته باشیم. ما مخلوط حاصل از پنکیک کباب را در یک پودر روغن، گرم و پودر کباب می کنیم و آنرا خنک می کنیم. پس از آن، ما سطح محصولات را با سس مایونز با کیفیت روغن، سطح هویج کره ای را در سراسر محیط توزیع می کنیم و رول ها را رول می کنیم. شما می توانید آنها را به طور کامل و یا قبل از خدمت در دو را ترک کنید.
پنکیک کباب با پنیر
مواد تشکیل دهنده:
- کبد گوشت گاو - 550 گرم؛
- پیاز - 75 گرم؛
- مرغ تازه تخم مرغ - 5 عدد.
- شیر - 125 میلی لیتر؛
- آرد - 100 گرم؛
- نمک؛
- روغن تصفیه شده گیاهی؛
- پنیر سخت - 320 گرم؛
- سس مایونز - 275 گرم؛
- سیر (اختیاری) - 2-3 دندان.
آمادگی
یکی از ویژگی های متمایز این دستور غذا در نسبت های کمی از مواد تشکیل دهنده برای پنکیک. و بقیه فرایند پخت و پز مشابه آنچه که در بالا شرح داده شده است. با پیاز پیچ خورده، کبد با تخم مرغ مخلوط شده، در شیر ریخته، اضافه نمک و آرد و مخلوط تا حداکثر یکنواختی ممکن است. در یک کاسه ی گرم و نرم، پانک کبد کبد را با روش معمولی کپک بزنید و آنها را خنک نگه دارید. پس از آن پنیر پردازش شده در یک ریز ریز با مخلوط سس مایونز مخلوط شده و در صورت تمایل سیر خرد شده را اضافه کنید. اجازه دهید پانکک ها را در اطراف محیط با توده پنیر گسترش دهیم و آن را با یک پاکت یا یک رول قرار دهیم.