یکی از لحظات مهم در تهیه هویج در کره ای - وجود یک مرغ خوب. اگر طرفدار آشپزی کره ای و مانند سالاد سبزیجات تیز هستید، این کمک کننده فقط برای شما خواهد بود. هویج طول می کشد، زیبا، برش به نوار های نازک. و همیشه در ادویه جات ترشی جات، استفاده از گشنیز و سرکه - بدون آنها، هویج طعم خاصی را که به آن عادت کرده اید را نخواهید داشت، سعی کنید با کره ای یک سالاد در بازار داشته باشید.
چگونه به هویج کره ای در خانه بپردازیم؟
با نگاهی به سالن های کره ای در بازار، از خود می پرسید چگونه در کره ای هویج را انتخاب کنید؟ به خودی خود، این محصول ارزان است، اگر نه یک پنی می گویند و در خانه شما می توانید سالاد تند خود را آماده کنید. پس چرا به تعویق افتاد؟ خرید هویج، دست خود را با صبر و تحمل و به جلو!
چگونه به هویج کره ای بپردازیم؟
اگر برای اولین بار هویج را در کره ای بخورید، سپس با دقت ادویه ها را آزمایش کنید. بسیاری از دستور العمل های پخت و پز وجود دارد - کسی ادویه جات به طور مستقیم به هویج، کسی در روغن داغ اضافه می کند. هر دو روش را امتحان کنید و گزینه مناسب برای خودتان را انتخاب کنید.
هویج تند در کره ای
هر روش پخت و پز هویج کره حاوی ادویه جات است که باید اضافه شود، تمرکز صرفا بر اساس سلیقه شماست. مقدار ادویه جات می تواند متفاوت باشد، مقدار مورد نیاز لازم نیست.
مواد تشکیل دهنده:
- هویج - 1 کیلوگرم؛
- روغن نباتی - 5 قاشق غذاخوری. قاشق
- پیاز - 1 عدد.
- قند - 0.5 قاشق غذاخوری. قاشق
- سیر - 4 میخک؛
- سرکه - 4-5 قاشق غذاخوری. قاشق
- زمین گشنیز - 1،5 قاشق چایخوری.
- فلفل قرمز زمین - 0،5 قاشق سوپ خوری؛
- نمک - 3-4 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
هویج به طور کامل شستشو، پوست و رنده برای یک هویج کره ای. سعی کنید هویج را به شکل کاه های بلند بگیرید. سپس هویج را اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید. آنرا حدود 30 دقیقه بگذارید. هویج باید آب را شروع کنند. پس از آن، به یاد داشته باشید هویج به خوبی به نرم و پلاستیکی تبدیل شود. سپس آن را به حلال بریزید، آب را تخلیه کرده و نمک را بررسی کنید. اگر هویج بیش از حد شور هستند، آن را با آب بشویید و دوباره در عضلات شکمی فشار دهید. آب را به هم بزنید، سپس می توانید هویج را بر روی میز بریزید. سرکه را به هویج اضافه کنید، شستشو دهید، کاسه را با یک کاسه بپوشانید و به مارینر میروید. خوب، روغن گیاهی را در یک کاسه تابه گرم کنید و پیاز خرد شده را سرخ کنید تا زمانی که قهوه ای است، گاهی اوقات تکان دهید. اما مراقب باشید که پیاز نمی سوزد، در غیر این صورت طعم هویج خراب خواهد شد. پیاز سرخ شده روی یک صفحه جداگانه قرار می گیرد - بیشتر ما به آن نیاز نداریم و بعد از روغن داغ استفاده می کنیم.
قند را به هویج اضافه کنید و آن را با یک اسلاید جمع آوری کنید. با فلفل قرمز مایل به یخ زده و گشنیز و به آرامی روغن سوخته را در بالای ادویه جوش بگذارید. سپس سیر خیلی ریز خرد شده را اضافه کنید، مخلوط کنید، کاسه را با یک درپوش بپوشانید و آن را چند ساعت به یخچال برسانید، به طوری که هویج در کره ای تزریق می شود.
هویج کره ای با چاشنی
امروز، برای ساخت هویج در کره ای در خانه، می توانید از ادویه های آماده خریداری کنید و از دستورالعمل های بسته استفاده کنید یا به دلخواه خود اضافه کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- هویج - 1 کیلوگرم؛
- چاشنی آماده است - به مزه؛
- سرکه - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
- سیر - 5 دندان؛
- روغن نباتی - 120 میلی لیتر.
آمادگی
هویج شسته، پوست کنده و رنده شده با کاه بلند. چاشنی را با هویج مخلوط کنید و اجازه دهید ایستاده. سیر فشرده و مخلوط با هویج. روغن و سرکه را برای مخلوط کردن، به یک جرعه جوش یا سایر ظروف جوش داده و هویج را بشویید. ظروف با هویج در سبک کره ای با یک درب پوشیده شده و برای چند ساعت به یخچال فرستاده می شوند. خروجی باید یک هویج خوشمزه در کره ای باشد.