گوشت گاو حاوی مقدار زیادی از ویتامین ها، عناصر مفید و دارای ویژگی های طعم عالی است. به عنوان یک نتیجه، برای پخت و پز دوره های اول و دوم استفاده می شود، در معرض هر بار به حرارت درمان.
امروز ما چگونگی جوش کردن این نوع گوشت را داریم و تمام خواص آن را به حداکثر می رسانیم و همچنین ساختار نرم بسیار خوبی از الیاف گوشت گاو را به دست می آوریم و با زمان پخت و پز برای هر نوع استفاده از این محصول گوشتی تعیین می کنیم.
چقدر گوشت گاو برای سوپ؟
اگر از گوشت گاو استفاده کنید تا سوپ، برش، راسولنیک یا هر نوع غذای دیگر را قبل از تعیین زمان لازم برای پخت، توجه به کیفیت گوشت کنید. خمیر گوشت گوساله جوان در حدود یک ساعت آماده می شود و گوشت در استخوان طولانی تر از نخود پخته می شود و برای دو و نیم ساعت با جوش متوسط باید نگه داشته شود. در هر صورت و بدون توجه به اینکه چه نوع گوشتی را ترجیح می دهید، چند دقیقه قبل از جوشاندن و برای پنج دقیقه دیگر، ما باید فوم را از برنج حذف کنیم. این روش باعث می شود که شفاف ترین شکر بدون مخلوط پوسته ها باشد.
چقدر طول میکشد تا گوشت گاو را طبخ کند تا آماده شود؟
در مقایسه با بخش پخت و پز گوشت سوپ، به طور معمول، برای سالاد، ما یک قطعه کامل را می گیریم که بسته به بخش مورد نیاز می تواند بسیار بزرگ باشد. بنابراین در اینجا لازم است که به تعدادی از قوانین ساده پایبند باشیم و سپس نتیجه همیشه عالی خواهد بود.
بنابراین، هنگامی که شروع به جوش گوشت برای یک سالاد، یک ظرف را با اندازه فقط کمی بیشتر از گوشت گاو انتخاب کنید. بعد از همه، آب کمتر برای پخت و پز گوشت استفاده می شود، خوشمزه تر و غنی تر آن را طعم می دهد. در این مورد، مایع باید حداقل یک سانتی متر را در یک ظرف بخوراند.
ما گوشت را در یک ظرف با آب سرد و آب جوش شیب دار پر می کنیم و فقط بعد آن را به آتش می فرستیم تا طبخ شود. زمان برای پختن یک قطعه گوشت گاو با وزن تقریبی یک کیلوگرم به طور متوسط یک و نیم ساعت است. اما همیشه آمادگی خود را با یک چاقوی تیز، پانچ کردن یک شکار و چک کردن نرمی چک کنید. او باید به راحتی "وارد" و همچنین بدون مشکل "بیرون آمدن" از گوشت. در صورت لزوم، فرآیند تا زمانی که نتیجه نرمی مورد نظر به دست می آید، افزایش یافته است.
هنگام پختن گوشت سالاد در سی دقیقه از آغاز روند، نمک، نخود سیاه فلفل سیاه و معطر، برگ لارو، پیاز پیاز، و همچنین هویج، جعفری و کرفس را در صورت تمایل اضافه کنید.
چقدر گوشت گاو را بخورید؟
برای جوش زبان گوشت گاو برای یک سالاد یا دیگر ظروف جالب، آن را با آب پر کنید و بعد از جوش، ما برای آتش سوزی ضعیف ترین مدت سه ساعت و نیم را طبخ می کنیم. با وزن محصول بیش از یک و نیم کیلوگرم، مدت زمان پخت را به نیم ساعت افزایش دهید. درست مثل گوشت سالاد، در طول پخت ما نمک، ادویه، پیاز و ریشه اضافه می کنیم.
در پایان فرآیند پخت و پز، زبان باید فورا به آب یخ فرو می ریزد و بلافاصله از پوست با استفاده از یک چاقو با استفاده از چاقو به صورت پاکسازی می شود.
چقدر گوشت گاو یا گوشت گاو برای نرم کردن آن چقدر است؟
زمان پخت و پز گوشت گاو بستگی به بلوغ حیوانات، که تبدیل به منبع محصول و اندازه تکه گوشت شده است. برای طبخ گوشت گاو جوان، به اصطلاح گوشت گاو، زمان بسیار کمتر است، زیرا ساختار گوشت گوشت آن بسیار ملایم و نرمتر است. بنابراین، برای مثال، اگر شما نیاز به صرف حدود یک ساعت و نیم به جوش یک گوشت گاو، سپس یکی به اندازه کافی برای گوشت گوساله.
در نتیجه، ما یادآوری می کنیم که زمان پخت در هر مورد خاص باید با استفاده از روش آزمون نرمال آزمایش شود.