ما اغلب با مشکلاتی مواجه می شویم زمانی که می خواهید یک قطعه خوشمزه از گوشت خوک یا سوسیس پخته شود، اما خرید چیزی در فروشگاه وحشتناک است، زیرا شما نمی دانید که این محصول از چه ساخته شده است. در این مورد، چروک می تواند یک گزینه عالی باشد، که می تواند برای مدت طولانی ذخیره شود و طعم آن را از دست نمی دهد، علاوه بر این، یک گزینه عالی برای یک ساندویچ است.
خوشمزه و خوشمزه و خوشمزه نیست و گوشت خوک خشک شده، که هر مهمان خانه می تواند به راحتی در خانه بخورد.
گوشت خوک خشک شده - دستور غذا
بنابراین، اگر شما نیاز به یک میان وعده غذایی خوب در مورد بازدید کنندگان غیر منتظره یا پر کردن یک ساندویچ دارید که می توانید با آن کار کنید و نگران نباشید که آن را خراب می کند، ما به شما خواهیم گفت که چگونه می توانید از گوشت شتر در خانه استفاده کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- فیله گوشت خوک - 1 کیلوگرم؛
- نمک - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- فلفل قرمز - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- پودر زنجبیل - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- چی خرد شده - 1 قاشق چای خوری؛
- برگ های خوری - 2 عدد.
آمادگی
ابتدا، فیله ماهی را بشویید و از آن چربی اضافی از آن خارج کنید، اگر وجود داشته باشد. تمام ادویه جات را مخلوط کرده و گوشت آنها را تمیز کنید. اگر بعد از مالش ادویه جات ترشح می کنید، گوشت را در بالای آن بنوشید. آن را در یک ظرف یا یک بشقاب قرار دهید، آن را با یک فیلم یا درب قرار دهید و آن را برای مدت سه روز در یخچال قرار دهید.
در حالی که گوشت در یخچال ایستاده است، باید دوره ای (1-2 بار در روز) تغییر کند. پس از گذشت زمان، ما گوشت را از یخچال خارج می کنیم، آن را خشک می کنیم، آن را در گاز پانسمان می کنیم، آن را دو بار بریزیم و آن را در یک محل تهویه، خنک آویزان کنیم. در یک هفته گوشت خود آماده خواهد بود، به خصوص، بیمار می تواند 10 روز صبر و لذت بردن از شاهکار آشپزی خود را.
گوشت خوک خشک در منزل
زیبایی گوشت خوک، کلبه خشک شده، این است که با ادویه های مورد علاقه خود می توانید طعم آن را دوست داشته باشید.
مواد تشکیل دهنده:
- فیله گوشت خوک یا گردن - 1 کیلوگرم؛
- نمک، فلفل سیاه، گشنیز، کرفس، زیره سبز، برگ خوری - به مزه؛
- پرووانسال یا گیاهان ایتالیایی - در صورت تمایل.
آمادگی
گوشت من، رگ ها را حذف کرده و با یک حوله کاغذی پاک کنید. ما آن را با نمک، فلفل و ادویه های دیگر نشان داده شده است
ما گوشت ما را در ظرف شیشه ای یا سرامیک قرار داده ایم و یک یا دو روز در یخچال قرار داده ایم. بعد از یک روز لازم است که گوشت آب را بررسی کند، در غیر اینصورت، به احتمال زیاد هنوز نمیرود و نمک ندارد. در این مورد، نمک بیشتری اضافه کنید و یک روز آن را به یخچال برسانید.
پس از آن، گوشت خوک را پاک کنید (1-2 لایه) و آن را در یک محل تهویه مناسب آویزان کنید. یک هفته بعد، ارزش گوشت خواندن دارد و اگر چیزی از دست رفته باشد - نمک یا ادویه جات، سپس آن را مالش دهید و چند روز دیگر بماند.