چغندر قند یک ماده ضروری در برخی از دستور العمل ها است. آماده کردن یک برش قرمز یا یک سالاد بدون چغندن غیرممکن است. اما در این، شاید، شایع ترین غذاها با چغندر، کاربرد آن به پایان نمی رسد. از این سبزی خوشرنگ، آن را به سالاد یا تنقلات اضافه کنید. یکی از این میان وعده ها، که نه تنها در خود، بلکه مناسب برای استفاده در غذاهای دیگر نیز می باشد، چغندر خام ترشی است.
چغندرقند برای زمستان
چغندر می تواند در یک لحظه مزه شده و خورده شود یا در یخچال نگهداری می شود و می توانید آن را برای زمستان ذخیره کنید تا بتوانید از این میان وعده لذت ببرید.
مواد تشکیل دهنده:
- چغندر - 500 گرم؛
- پیاز - 1 عدد.
برای ماریناد:
- آب 350 میلی لیتر؛
- سرکه 6٪ - 150 میلی لیتر؛
- نمک - 1 قاشق چای خوری؛
- شکر - 5 قاشق غذاخوری. قاشق
- برگ خوری - 1 قطعه؛
- فلفل جامائیکا - 2 نخود فرنگی؛
- فلفل سیاه - 5 نخود فرنگی.
آمادگی
بهتر است چغندر یک اندازه کوچک را انتخاب کنید. آن را بشویید، آن را جوش بیاورید تا آماده شود، اجازه دهید آن را خنک کنید، پوست را برداشته و به مکعب بریزید. پیاز، همچنین تمیز، شستشو و برش به حلقه ها. چیپس و حلقه پیاز را در قالب های تمیز قرار دهید.
حالا زغال اخته آماده کنید برای انجام این کار، در یک کاسه ای از آب و سرکه مخلوط کنید، که حاوی برگ نعناع، فلفل سیاه و نارنجی، نمک و شکر است. همه این مخلوط به خوبی، به جوش آوردن و از گرما خارج شود.
زمانی که مرغ خنک می شود، قوطی ها را با چغندر و پیاز بریزید و با یک پوشش پلاستیکی پوشش دهید. حداقل 24 ساعت به بانکها بفرستید. چغندر آماده تربیت شده با پیاز باید در جای خنک ذخیره شود.
چغندر خوراکی - دستور غذا
اگر قصد نداشتید چغندرقند را برای زمستان نگذارید، اما می خواهید سریع یک نوشیدنی غیر معمول و مفید بخورید، سپس دستورالعمل بعدی فقط برای شما است.
مواد تشکیل دهنده:
- چغندر - 3 کیلوگرم؛
- سرکه - 0،5 مورد؛
- روغن آفتابگردان - 1 مورد؛
- سیر، گشنیز - به مزه؛
- آب - 2 مورد؛
- فلفل سیاه، نمک، شکر.
آمادگی
چغندر، ترجیحا یک اندازه، به طور کامل شستشو و جوش با پوست است. در حالی که او دم می کند، آب را بریزید و سرکه را به تابه بمالید، روغن آفتابگردان و نخود فرنگی سیاه (حدود 4-5 قطعه) را به آنها اضافه کنید، روی آن بگذارید و بگذارید 7 دقیقه بگذارید. سیر و سیب زمینی را بشکنید و بعد از 7 دقیقه تمام شده، به آب با سرکه، فصل را با نمک و شکر. اجازه دهید تا حدود 5 دقیقه زرده تخم مرغ را بجوشانید، سپس حرارت را خنک کنید، محکم بپوشانید و برای تزریق بگذارید.
چغندعک شده پوست کنده شده را بشویید، زیر آب سرد بشویید و برش را مانند آن بپزید: حلقه ها، تکه ها و غیره چغندرقند را در یک تابه بریزید و به مدت چند ساعت بریزید. بعد از چند ساعت چغندر آماده است، می توانید سعی کنید.
چغندرقند در کره ای
اگر شما مایل به صرف زمان کمی آماده سازی، و در عوض دریافت یک غذای عالی خانگی، ما به شما چگونگی طبخ تره فرنگی کره ای می گویند.
مواد تشکیل دهنده:
- چغندر جوان - 1 کیلوگرم؛
- سیر - 1 سر؛
- فلفل قرمز زمین - 1-2 قاشق چایخوری.
- زمین گشنیز - 2 قاشق غذا خوری؛
- سرکه 9٪ - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- روغن نباتی - 1 مورد؛
- نمک و شکر به مزه.
آمادگی
چغندر باید برای هویج کره ای شسته شود، پوست کند و رنده شود یا با یک چاقوی خرد شده به طوری که یک کاه نازک به دست می آید.
سپس سرکه را بریزید، اما با دقت، به طوری که بیش از حد آن را نداشته باشید، می توانید آن را با یک آب گرم کمی رقیق کنید. باز هم، همه چیز به خوبی مخلوط است. روغن نباتی گرم می شود تا زمانی که سیگار می کشیم و آن را با شیرینی پر می کنیم. نگران نباشید که رنگ را عوض کند، اما نفت شگفت زده خواهد شد. باز هم همه چیز را بشویید، اجازه دهید آن را به دمای اتاق سرد، نزدیک با یک درب نزدیک و آن را در یخچال قرار دهید در حدود 6 ساعت. بعد از این زمان چغندر خود آماده است.