تعداد کمی از مردم قهوه گوشت را برای منوی روزانه آماده می کنند و دلیل آن ساده است: بسیاری به سادگی نمی دانند چقدر باید قلب گوشت گاو و نحوه آماده سازی آن قبل از درمان گرما باشد. درباره تمام تفاوت های ظاهری این فرآیند، ما در مواد امروز توضیح خواهیم داد.
چقدر قهوه گوشت را تا زمانی که در یک کاسه پخته شده بخورید؟
از آنجایی که قلب گوشت گاو محصولی از بالاترین رده است، در ارزش آن کمتر از خمیر گوشت معمولی نیست (و با برخی از پارامترها حتی از آن فراتر می رود)، اما در قیمت پایین تر است و بنابراین اغلب مواد تشکیل دهنده گوشت در بسیاری از تنقلات می شود.
قبل از تجزیه و تحلیل چقدر زمان برای قلب گوشت گاو، شما باید درک کنید که چگونه آن را انتخاب کنید. ویژگی های قلب تازه شبیه به گوشت است: محصول دارای عطر و طعم گوشتی سبک است، سطح آن تمیز و نه خیلی مرطوب، رنگ یکنواخت و سطح صاف است. تنها تفاوت وجود خون است که در پالپ غیر قابل قبول است اما در قلب استقبال می شود و نشان دهنده ی طراوت آن است.
اگر میخواهید نه تنها به طعم و مزه توجه داشته باشید، بلکه همچنین به مزایای ظرف غذای آماده شده، بهتر است که یک قهوه سرد تازه را انتخاب کنید به جای یک کالای ارزان قیمت یخ زده. همچنین قلب گاوهای جوان و گاوها به طور قابل توجهی مفیدتر است و حاوی حداقل چربی روی سطح است.
اگر قسمت فوقانی قلب هنوز با چربی پوشیده شده باشد، قطع می شود، لوله های سفت و سخت از قلب خارج می شوند و به خوبی شسته می شوند. از بین بردن باقی مانده های خون کمک می کند قبل از خیس شدن، که باید حداقل سه بار تکرار شود، هر بار تغییر آب.
قلب خیس شده در یک ظرف قرار داده شده و به مدت 2 ساعت جوش داده شده است، همچنین آب را حداقل در سه بار در طول پخت و پز تغییر دهید. در آخرین مرحله پخت و پز، ادویه جات ، سبزیجات لورل و ریشه را می توان به محصول جانبی اضافه کرد.
پس از خنک کردن، قلب را می توان در میان وعده های سرد قرار داد و می تواند به عنوان یک ماده اولیه برای غذاهای گرم مانند کاسه ی رول و گولاش استفاده شود.
چقدر طول می کشد تا قلب گوشت گاو را در یک اجاق گاز فشار دهید؟
اگر یک قلب گوشت گاو را با وسایل آشپزخانه مانند یک اجاق گاز بخورید، سپس پروسه پخت و پز تقریبا نصف می شود. پس از اتمام تمام مراحل آماده سازی، از جمله تمیز کردن، پختن و خیساندن قطعات محصولات جانبی، آن را در ظرف شستشو قرار دهید و طبخ گوشت معمولی را طبخ کنید، زمانبندی را برای 45 تا 60 دقیقه تنظیم کنید (همه بستگی به جرم اولیه قلب).
همچنین به قلب معمولی که در یک کاسه پخته شده است، می توانید لورن یا دسته گلچینی برای این عطر را نیز اضافه کنید. قطعات داغ را می توان بلافاصله برای خورشید و سرد استفاده می شود - برای سالاد مورد علاقه خود را.
چقدر یک کبد چرب گوشتی را کج کنید؟
یکی دیگر از راه های جالب برای پختن قلب با کمک دستگاه های فن آوری در آشپزخانه، پخت و پز در چند وجهی است. Multivarka ایده آل برای استراحت / جوشاندن غذاهای بلند مدت است، حداکثر طعم و مزه آن را حفظ می کند
پیش از آماده شدن قلب با خیساندن آن، برش چربی و از بین بردن عروق خونی. قطعه های تولیدی به آب سرد و خیساندن حداقل 2 ساعت، آب را دو بار تغییر دهید. پس از چنین آماده سازی، گوشت گاو می تواند خشک شود و به یک کاسه پر از آب منتقل شود. در اینجا، در این مرحله، می توانید گیاهان معطر را ارسال کنید. سپس فقط برای بستن دستگاه باقی می ماند و حالت "Varka" / "Quenching" را برای دو ساعت تنظیم می کند. تا زمانی که سیگنال صوتی وجود نداشته باشد، هیچ مشکلی در قسمت شما وجود ندارد. پس از آن، قلب استخراج، سرد و یا استفاده می شود بلافاصله، زمانی که آن را به پخت و پز ظروف گرم است.