چنین ظروف وجود دارد، طعم و مزه آن باعث غرق شدن نامفهوم، یا برعکس بسیار ناخوشایند است. یکی از اینها هندوانه است.
راه های زیادی برای جلب هندوانه وجود دارد و امروز ما برخی از آنها را به شما پیشنهاد می کنیم. اگر قبلا طعم این قطعه اصلی را نفهمید، مطمئن شوید که آن را برای زمستان آماده کنید و در عین حال متوجه شوید که آیا شما و عزیزانتان از طرف طرفداران شما هستند.
چگونه برای پر کردن هندوانه در مخازن برای زمستان - بهترین دستور العمل
مواد تشکیل دهنده:
محاسبه برای یک یخچال 3 لیتری:
- هندوانه - 2 کیلوگرم؛
- آب فیلتر شده - 1،3-1،5 لیتر؛
- شکر گرانول - 50 گرم؛
- نمک - 30 گرم؛
- اسید سیتریک - 1 قاشق چای خوری؛
- نخود سیاه فلفل - 8 عدد.
- سیر - 4 دندان؛
- برگ لارو - 4 عدد.
- سبزیجات کرفس - 2 شاخه.
آمادگی
وقتی ما هندوانه را ترشی می کنیم، ابتدا ما ظرف را آماده می کنیم. برای این، شیشه های من را به طور کامل با محلول نوشابه شستشو می دهیم و ده دقیقه به مدت بیش از بخار sterilize کنید. دم را با جوشاندن آنها در آب جوش برای مدت پنج دقیقه آماده کنید.
در حال حاضر ما در پایین هر ظرف سه لیتر یک نخود کرفس قرار می دهیم، ما پر کنی نخود سیاه فلفل، برگ لارو، پوست کنده و نصف برش سیر را بریزیم. شما همچنین می توانید چوب دارچین یا چند جوانه گرزیده را در صورت تمایل اضافه کنید، این باعث می شود که طعم تکه های هندوانه بیشتر شود. هندوانه ها را بشویید تا برش های این اندازه بگذارید تا به راحتی به داخل گردن شیشه برسد و آنها را با ظروف پر کنید. در بالا قرار دادن یک شاخه دیگر از کرفس و ریختن همه چیز را گرم به فیلتر آب جوش. ما قوطی های کلاه را پوشش می دهیم و آن را بیست دقیقه در دمای اتاق قرار می دهیم.
در پایان زمان، مایع را به تابه منتقل کنید، با استفاده از یک درب مخصوص با سوراخ ها، قند و نمک اضافه کنید، آن را روی آتش بگذارید و بعد از دو دقیقه جوشش کنید. حالا به داخل شیشه ای از اسید سیتریک بریزید، آب نمک جوشان را بشویید، بطری ها را بپوشانید و ظروف را با زیر پتو گرم گرم کنید. در چنین شکل کاملا بسته بندی شده، سطل ها باید نگه داشته شوند تا کاملا خنک شوند. سپس شما می توانید آنها را برای ذخیره سازی در انبار، انبار یا انبار بردارید.
خوشمزه هندوانه پخت و پز فوری
مواد تشکیل دهنده:
- هندوانه - 5 کیلوگرم؛
- آب فیلتر شده - 4 لیتر؛
- شکر گرانول - 260 گرم؛
- نمک - 120 گرم؛
- سرکه 9٪ - 250 میلی لیتر؛
- ادویه جات (اختیاری) - به طعم و مزه.
آمادگی
برای تهیه یک هندوانه مینوشید سریع، قبل از آن شستشو دهید، خشک آن را بشویید، برش را برش داده و آن را در یک ظرف انعلالی قرار دهید. در ظرف دیگری، آب تصفیه شده را به جوش می کشد، قند و نمک اضافه کنید، بگذارید تا تمام کریستال ها حل شوند، سپس سرکه را بشویید و مینرال هندوانه به دست آورید. آنها باید به طور کامل با آب نمک پوشش داده شوند، بنابراین در صورت لزوم می توانید نصف دیگر را تهیه کنید. اگر می خواهید، می توانید ادویه جات را به هندوانه اضافه کنید.
هندوانه ترشی شده در این دستور غذا در دوازده تا شانزده ساعت آماده می شود، بسته به اندازه برش ها. اگر شما نصف هندوانه را خربزه می دهید، باید آنها را دو روز در ماریناد نگه دارید، قبل از قرار دادن ظرف با قطعه کار در یک مکان تاریک، پوشش آن را با یک درب.
هندوانه مینوش شیرین
مواد تشکیل دهنده:
- هندوانه؛
ماریناد برای یک لیتر آب:
- شکر گرانول - 100 گرم؛
- نمک - 30 گرم؛
- جوهر استیک
آمادگی
در قوطی های استریل آماده شده، ما هندوانه ها را به صورت برش برش می دهیم و یک ماریناد جوش می آوریم. برای تهیه آن در آب، نمک، شکر را اضافه کرده و به جوش می آورید و تمام کریستال ها را از هم جدا کنید. هندوانه ها را برای مدت 10 دقیقه در آب نمک نگهداری کنید و سپس آن را تخلیه کنید، دوباره آن را به حرارت جوش داده و چند دقیقه صبر کنید و آن را روی یخچال بگذارید و یک قاشق چای خوری ذاتی استیک اضافه کنید. ما هوادهی را محکم بسته بودیم، ظروف را به سمت بالا چرخاندیم و آنها را کاملا بسته بندی کردیم. قطعه کار را در این فرم میگذاریم تا کاملا خنک شود.