کیک سیب زمینی بسیار رضایت بخش و مقرون به صرفه است. بله، آنها می توانند یک غذای مفید یا کم کالری نامیده شوند، اما برای یک دوره زمستان شدید که مخصوص آب و هوای ما است، هیچ چیز ایده آل تر وجود ندارد.
ما تصمیم گرفتیم این مقاله را به انواع کیک سیب زمینی اختصاص دهیم.
کیک با گوشت چرخ شده و سیب زمینی
مواد تشکیل دهنده:
برای آزمون:
- آرد - 300 گرم؛
- نمک؛
- کره - 75 گرم؛
- مارگارین - 75 گرم؛
- آب - 5-6 قاشق غذاخوری. قاشق
- شیر - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
برای پر کردن:
- پیاز - 1 عدد.
- هویج - 2 قطعه؛
- گوشت گاو زمین - 250 گرم؛
- سس گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- سس Worcestershire - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- آرد - 1 1/2 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک، فلفل - به مزه؛
- سیب زمینی - 2-3 عدد.
آمادگی
کره و مارگارین را در دمای اتاق، با آرد و نمک به دم بریزید. 5 قاشق غذاخوری آب یخ را به مخلوط اضافه کنید و یک توپ از خمیر را تشکیل دهید که باید در یک فیلم مواد غذایی بسته بندی شود و 20 دقیقه به یخچال برسد.
در حالی که خمیر استراحت می کند، بگذارید با پر شدن مقابله کنیم. در ظرف پانل، هویج، پیاز و گوشت مالت را به رنگ طلایی منتقل می کنیم، بعد از آن آتش سوزانده می شود، مواد را با کچاپ ، سس Worcestershire، پوره با آرد و ادویه جات می خوریم. سبزیجات را برای یک دقیقه دیگر بپزید و سپس سیب زمینی را که قبلا پوست کرده و برش داده شده قرار داده اید، به آنها 150 میلی لیتر آب ریخته و مایعات را به جوش آورده اید. بعد، آتش تمام می شود و 15 دقیقه خاموش می شود.
دمای کوره را به 200 درجه برسانید. نیمی از خمیر رول می شود و در یک قالب قرار می گیرد، ما پر از بالای خمیر را گسترش می دهیم و آن را با لایه دوم خمیر می پوشانیم. در مرکز لایه بالایی سوراخ برای خروج بخار ایجاد کنید. سطح کیک را با سیب زمینی و گوشت با شیر روان کنید و آنرا 30 دقیقه بپزید.
پای ماهی با سیب زمینی
انواع کیک های ماهی آنها را برای هر کسی در دسترس می گذارد. هر کدام از آنها یک کیک با سیب، هویج، ماهی قزل آلا و سیب زمینی است، همه آنها به همان اندازه خوشمزه خواهند بود، اما طعم آنها متفاوت خواهد بود.
مواد تشکیل دهنده:
- سیب زمینی - 1 کیلوگرم؛
- کره - 1 قاشق غذاخوری. قاشق + 25 گرم؛
- شیر - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- آرد - 25 گرم؛
- پیاز سبز - 4 شاخه؛
- شیر - 400 میلی لیتر؛
- ماهی - 400 گرم؛
- خردل دیجون - 1 قاشق چای خوری؛
- ذرت - 1 انگشت کوچک؛
- نخود سبز - 1 انگشت کوچک؛
- پنیر سخت رنده شده - 100 گرم.
آمادگی
دمای کوره را به 200 درجه برسانید. ما سیب زمینی را به آمادگی کامل جوش می دهیم، و سپس با شیر و کره مالش می دهیم. ما سیب زمینی پخته را با نمک و فلفل می کنیم.
در یک کاسه جداگانه، کباب را بخورید، کره را ذوب کنید و آن را با آرد مخلوط کنید. دسته را با شیر پر کنید و مخلوط کنید، به طوری که هیچ توده ای وجود ندارد. ما سس را به جوش می آوریم و برای 3-4 دقیقه جوش می دهیم. سس آماده مخلوط با پنیر رنده شده، اضافه کردن به آن ماهی، خردل، پیاز سبز خرد شده، ذرت و نخود فرنگی.
ما پر کردن کیک ما را به یک قالب تبدیل می کنیم و آن را با یک لایه سیب زمینی پوشش می دهیم. ما یک کیک 20-25 دقیقه یا تا قهوه ای طلایی پختیم.
پای با قارچ و سیب زمینی
مواد تشکیل دهنده:
برای آزمون:
- آرد - 1 1/2 مورد؛
- پنیر رنده شده - 1 مورد؛
- نمک، فلفل - به مزه؛
- کره - 6 قاشق غذاخوری. قاشق
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- آب یخ - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
برای پر کردن:
- سیب زمینی - 3 عدد.
- پنیر سخت رنده شده - 1 مورد؛
- آرد - 1/4 مورد؛
- کره - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
- قارچ - 250 گرم.
آمادگی
بیایید با یک آزمایش پای با سیب زمینی و پنیر شروع کنیم. برای خمیر آرد را با پنیر، نمک، فلفل و کره سرد مخلوط کنید. روغن گیاهی را به مخلوط اضافه کنید و مخلوط را با انگشتان خود تمیز کنید. برای خرد شدن به پایان رسید، آب یخ را اضافه کنید و یک توپ از خمیر را تشکیل دهید. بالون
ما سیب زمینی را به نصف پخته و به مکعب جوش می دهیم، آن را با پنیر، مقدار کمی آرد، نمک و فلفل ترکیب کنید. ذوب کردن 2 قاشق غذاخوری کره و قارچ را روی آن بگذارید تا 5 دقیقه.
خمیر نورد شده و در قالب قالب بندی شده است. در لایه خمیر ما نیمی از سیب زمینی را پس از نیمی از قارچ ها و لایه ها را تکرار می کنیم. شما می توانید یک سیب زمینی را با سیبزمینی بپوشانید یا می توانید با لایه دیگری از خمیر را با خود ببرید. بنابراین، یا به طوری که ظرف را بپزد باید 180 درجه 25 دقیقه باشد.