برای بسیاری از این روش پختن یک پرنده غیرقابل قبول است، اما وقتی که میز شما را روشن می کند، ممکن است شرایط زندگی وجود داشته باشد، به خصوص اگر رژیم غذایی مجبور شده توسط یک پزشک باشد. بنابراین، بهتر است مرغ خوشمزه را طبخ کنید و با کمک این دستور العمل ها می توانید اطمینان حاصل کنید که این امکان پذیر است.
چگونه یک مرغ کامل را در یک کاسه پخته کنیم - دستور العمل
مواد تشکیل دهنده:
- مرغ - 1 قطعه؛
- هویج - 1 قطعه؛
- پیاز - 1 پیاز؛
- ریشه کرفس - 1 قطعه؛
- دلفریب - ¼ از پرتو؛
- فلفل؛
- لورن؛
- نمک
آمادگی
به منظور آشپزی مرغ، اما نه سوپ ، شما نیاز به یک جوان، ترجیحا یک فریزر سابق، و پرنده تازه، فقط سرد است. بهتر است که آن گوشتی گوشتی باشد، و نه یک مرغ معمولی خانگی، زیرا هنوز برای جوجه مناسب تر است. آب را به جوش حرارت دهید، مقدار آن باید بیشتر از پوشش دادن پرنده باشد، همانطور که آب جوش می خورد، و باید تا انتهای آشپزی آن را پوشش دهیم.
مرغ خود را بشویید، بقایای پرها را بررسی کنید و بعد از جوشیدن در آب. به منظور جوش گوشت، آن را باید فقط به آب جوش، بنابراین تمام منافذ بسته و مزه کمتر برگ پرنده را به آب کاهش می یابد. و اگر گوشت را در آب سرد قرار دهید و سپس طبخ کنید، سپس یک گوشت خوشمزه دریافت خواهید کرد، اما گوشت کم خوشمزه تر است.
برای جوش دوم، فوم را جمع آوری کنید، سبزیجات را بگذارید، آنها را به صورت زیر تهیه کنید: پیاز را به نیمه بریزید، هویج را به سه قسمت تقسیم کنید، کرفس نیاز به قطعه ای از 3 تا 3 سانتی متر ندارد. دلفی را مستقیما به یک طناب اضافه کنید، درباره نمک و ادویه جات را فراموش نکنید. و سپس درجه حرارت را به حداقل کاهش دهید، به طوری که آب می تواند به سختی جوش. پرنده باید 40 تا 60 دقیقه صبر کند، اگر گوشتی از یک مزرعه مرغ باشد، اگر مرغ است و قدیمی است، زمان می تواند به 3 ساعت افزایش یابد. البته البته هنوز هم به وزن پرنده بستگی دارد، اما اگر می بینید که گوشت از استخوان خارج می شود، احتمالا قبلا پخته شده است. شما همچنین می توانید یک سوراخ با یک چنگال ایجاد کنید، اگر چنگال به راحتی وارد گوشت ران شود، سپس مرغ پخته می شود، این نشان دهنده آمادگی است.
به عنوان یک نتیجه، شما هنوز هم برخی از، و سوپ، بیشتر آن نیز سبزیجات است. بنابراین آن را فشار دهید و آن را برای سس یا سوپ کرم استفاده کنید.
چطور فیله یا گوشت مرغ دیگر خوشمزه است؟
مواد تشکیل دهنده:
- سینه مرغ - 1 قطعه؛
- هویج - 1 قطعه؛
- پیاز - 1 پیاز؛
- فلفل؛
- لورن؛
- نمک
آمادگی
اگر ما در مورد فیله پخته صحبت می کنیم، بهتر است یک سینه کامل بخریم و فقط بعد از پخت، فیله ها را برش می دهیم. اول، فیله می شود بیشتر آبدار و کمتر رنج می برد، و در مرحله دوم، شما هنوز هم دریافت می شود سوپ که می تواند برای پخت و پز استفاده می شود، قطعا برش نیست، اما برای برخی از سس آن کامل خواهد بود.
گوشت با سبزیجات خرد شده و ادویه جات ترشی جات پس از جوشاندن آب و پس از 20 تا 25 دقیقه شما می توانید آنرا از بین ببرید. اما اگر آن یک پایه بزرگ است، بهتر است تمام نیم ساعت آن را جوش بیاورید، بنابراین ایمن تر خواهد بود.