چگونه گوشت گاو را خنثی کنید؟

گوشت گاو بخور یک ظرف فوق العاده خوشمزه است که همه مطمئنا می خواهند. بنابراین، ما دو دستور العمل فوق العاده برای این ظرف ارائه می دهیم.

چطور گوشت گاو را در یک ظرف پلاستیکی چرب کنید؟

مواد تشکیل دهنده:

• گوشت گاو - 0،5 کیلوگرم؛
• آرد - 60 گرم؛
• شراب قرمز شیرین - 250 گرم؛
• روغن زیتون - 70 گرم؛
• رزماری - 2 شاخه؛
• سیر - 5 دندان؛
• فلفل؛
• نمک

آمادگی

به عنوان همیشه، برای گرفتن گوشت گاو خوار خوشمزه، عامل اصلی و مهارت آشپزی نیست، اما گوشت با کیفیت، به طوری که این موضوع به طور جدی به این مسئله رسیدگی شود. البته برای پخت و پز گوشت گاو بهتر است اما این یک پیش شرط نیست. نکته اصلی این است که گوشت گاو یا گاو بسیار قدیمی نیست. این امکان وجود دارد که آن را با الیاف گوشتی مشخص کنید، بیشتر آنها متفاوت هستند و بزرگتر، بزرگتر حیوان است. بنابراین، گوشت باید کاملا شسته شود، خشک شود و بر روی فیبرها بریده شود. اگر شما برش ندهید، بهتر است یک گوشت کمی را با استفاده از یک چکش مخصوص یا دیگر وسایل دست ساز بسوزانید. ماهی تابه برای پخت و پز باید عمیق و با پایین ضخامت باشد. گوشت را در آرد رول کنید، این نوع برند اجازه نخواهد داد که آب از قطعات گوشت گاو برداشته شود، سپس در تمام مدت روغن زیتون را برای بیش از 5 دقیقه سرخ کنید. گوشت گاو را به یک کاسه گرم بریزید و گوشت را خنک نکنید. در همان روغن که در آن گوشت گاو بریزید، لازم است که شاخه های رزماری را بخورید و سیر را بریده بریزید، در حالی که باید بیش از 2 دقیقه طول بکشد. سپس از پانل 80٪ رزماری را حذف کنید، به آن نیاز ندارید و در شراب ریخته، درجه حرارت را افزایش دهید، به مدت 5 دقیقه جوشانید. سپس گوشت گاو را به تابه با تمام مایعاتی که از 30 تا 40 دقیقه حذف شده است، بدون فراموش کردن نمک و فلفل، بریزید.

چطور گوشت گاو را با سیب زمینی در فر یا چند منظوره خنک کنی؟

مواد تشکیل دهنده:

• گوشت گاو - 1 کیلوگرم؛
• سیب زمینی - 4 غده؛
• برنج - 600 گرم؛
• روغن گیاهی - 50 گرم؛
• هویج - 2 قطعه؛
• قارچ - 200 گرم؛
• پیاز - 3 پیاز؛
• سیر - 2 دندان؛
• پوره گوجه فرنگی - 100 میلی لیتر؛
• فلفل قرمز - ½ قاشق سوپ خوری؛
• سس سویا - 50 گرم؛
• رزماری - 1 شاخه
• ارگانیک - ½ تفت
• فلفل سیاه - 1 قاشق چای خوری؛
• چیلی - ½ تفت
• آویشن یا آویشن - ½ قاشق سوپ خوری
• نمک - 10 گرم؛
• شکر - 5 گرم.

آمادگی

شستن گوشت گاو، برش دادن، برداشتن تمام فیلم ها و فراموش نکنید که خشک شود. و شروع به سرخ کردن در روغن گیاهی، سپس اضافه کردن پیاز، به حلقه های سه ماهه و سیر را برش دهید. به عنوان سرخ کردن، به گوشت و پیاز پیوست به قارچ و حلقه ها از هویج به صفحات. اگر شما کرفس کرفروبوکی دارید، سپس شما می توانید آن را اضافه کنید، برش های حلقه ها به نوبه خود (باید بعد از قارچ اضافه شود). سپس پوره گوجه فرنگی را با 100 گرم بوجود آورده و بعد از 5 دقیقه آن را به قارچ یا دیگر ظروف مخصوص انتقال دهید. ما همچنین سیب زمینی را به مکعب و تمام مواد دیگر ریختیم. در یک کوره پیش گرم تا 180-200 درجه، این ظرف حدود 1.5 ساعت پخته می شود.

هنگام ساخت یک چندفرمت، همانطور که در حالت "پخت" یا "سرخ کردن" است، کباب کنید و لازم است که به طور طبیعی در حالت "Quenching" برای 60 تا 75 دقیقه خاموش شود.