اگر شما پنکیک را دوست دارید، اما شما نمی توانید دستور العمل مناسب برای ساخت محصولات هوا و خوشمزه پیدا کنید، ما به شما نحوه پانکک را با مخمر می رسانیم که می تواند مورد علاقه شما باشد.
دستور العمل برای پنکیک مخمر
فرآیند ساخت پنکیک مخمر با توجه به این دستور العمل بسیار دشوار است، اما نتیجه آن ارزش دارد.
مواد تشکیل دهنده:
- شیر - 750 میلی لیتر؛
- آرد - 280-300 گرم؛
- کره - 3-4 قاشق غذاخوری. قاشق
- تخم مرغ - 2-3 عدد.
- قند - 1-2 قاشق غذاخوری. قاشق
- مخمر - 20 گرم؛
- آب 250 میلی لیتر؛
- نمک - 1 قاشق چای خوری.
آمادگی
به طوری که شما یک خمیر مخمر خوب برای پنکیک، آب باید گرم باشد. 1 قاشق چای خوری شکر اضافه کنید، مخلوط کنید، مخمر خشک کنید و کاملا مخلوط کنید تا مخمر کاملا محلول شود. سپس یک آرد کمی خرد شده (1 قاشق غذاخوری) را بپاشید و خوب مخلوط کنید. سپس با یک حوله خالی کنید و در گرما قرار دهید.
کره را ذوب کنید و آن را خنک کنید. سنجاب ها را از زرده ها جدا کنید، با بقیه شکر مرطوب کنید و آنها را به قاشق اضافه کنید. سپس نمک و کره سرد را ارسال کنید؟ همه چیز را کاملا مخلوط کنید سپس به نوبه خود، اضافه کردن ½ است. آرد و ½ قاشق غذاخوری. شیر هر بار آرد آرد، خوب خمیر را هم بزنید، بعد از ریختن شیر هم همین کار را بکنید.
خمیر را با یک حوله بپوشانید و آن را دوباره در محل گرم قرار دهید. پس از بالا بردن، آن را مخلوط کنید و دوباره آن را ترک کنید. هنگامی که خمیر مناسب است، پروتئین را با نمک به آن اضافه کنید، همه چیز را مخلوط کنید و به بالا بروید.
حالا شما می توانید پنکیک سرخ کنید. سوپ خوری را بریزید، خمیر را پوشانید، آن را به وسط بریزید، به مدت چند دقیقه از دو طرف به طور مساوی توزیع کنید و سرخ کنید.
پانکوس مخمر بر روی kefir
برای کسانی که ترجیح می دهند در کبیر بخورند، ما راه هایی برای ساخت پنکیک مخمر بر روی آن را به اشتراک می گذاریم.
مواد تشکیل دهنده:
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- kefir - 1 مورد؛
- آرد - 1¼ قاشق غذاخوری.
- قند - 2 قاشق چایخوری.
- آب گرم - 2/3 مورد؛
- مخمر خشک - 1 قاشق چای خوری؛
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- نمک - خرج کردن
آمادگی
نصف فنجان آرد، شکر، مخمر و نمک را در یک کاسه قرار دهید، آن را در کفیر گرم کنید و مخلوط کنید، سپس کاسه را با یک حوله خنک کنید و 30 دقیقه آن را حرارت دهید. پس از آن، سفیدشدن تخم مرغ شسته شده، بقایای آرد را اضافه کنید و به آرامی در آب قرار دهید و همیشه جرم را جابجا کنید.
دوباره خمیر را 20 دقیقه خنک کنید. سپس روغن را بریزید، پنکیک را هم بزنید و سرخ کنید.
دستور العمل برای پنکیک مخمر نازک
مواد تشکیل دهنده:
- شیر - 850 میلی لیتر؛
- نمک - 1 قاشق چای خوری؛
- شکر - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- مخمر تازه - 30 گرم؛
- شکر وانیل - 10 گرم؛
- کره - 50 گرم؛
- آرد - 500 گرم؛
- روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
مخمر به یک بشقاب فرو می ریزد، یک قاشق غذاخوری شکر و 100 میلی لیتر شیر گرم اضافه کنید و قاشق را در حرارت قرار دهید. در این زمان در شیر باقی مانده، پوره در نمک، آرد، بقایای قند، همچنین تخم مرغ مورد ضرب و شتم و تف ریخته شده را بفرستید. همه مخلوط را کاملا مخلوط کنید، با یک حوله بپوشانید و برای یک ساعت برای بلند کردن آن را ترک کنید.
در خمیر پخته کره ذوب شده و روغن گیاهی را اضافه کنید و قند وانیل اضافه کنید. خوب مخلوط کنید و دوباره بپوشانید، حدود یک ساعت دیگر را ترک کنید. پس از آن، پانل را گرم کنید و پنکیک را سرخ کنید. آنها ظاهرا نازک و ظریف هستند.
پنکیک آماده شده می تواند با گوشت چرخ شده یا قارچ سرو شود، یا شما می توانید به راحتی با کره و با شکر آشامی کنید.
دستور غذا برای پنکیک مخمر ضخیم
مواد تشکیل دهنده:
- شیر - 5 مورد؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- مخمر خشک - 2 قاشق غذا خوری؛
- کره - 200 گرم؛
- آرد - 2 مورد؛
- قند - 40 گرم؛
- نمک - خرج کردن؛
- روغن نباتی - 15 میلی لیتر.
آمادگی
مخمر را در 1/3 قاشق سوپ مخلوط کنید. شیر گرم، اضافه کردن نمک، شکر، تخم مرغ و نیمه کره پیش از کره به آنها، هر کدام را با یک میکسر بشویید. سپس 2 قاشق غذاخوری بخورید. آرد و خمیر دندان را بشویید، آن را برای مدت 2 ساعت در محل گرم قرار دهید، سپس آنرا دوباره بشویید و یک ساعت بگذارید.
شیر را به جوش آورده، بلافاصله آن را به خمیر ریختن، خوب هم بزنید و اجازه دهید 30 دقیقه بمانید. پس از آن، روغن نباتی خمیر را بریزید و پانکک های ضخیم را در یک ظرف پخت گرم و روغن زده بپزید.