دوستداران پانکای شاداب احتمالا با دستورالعمل های ظاهرا ایده آل مواجه شده اند، که نتیجه آن پانکک ها با ضخامت با تشک است، اما همه شادی وقتی که پنکیک آماده می شود بلافاصله پس از پخت و پز خسته می شود. برای اجتناب از چنین عواقبی، ما توصیه می کنیم پانکک های مخمر را در آب نگه داریم، که حتی پس از خنک نگه داشتن زرق و برق آنها را نیز حفظ می کند.
پنکیک مخمر شیرین در آب - دستور غذا
شما می توانید خمیر را با هر نوع مکمل، از قطعات میوه تا تکه های شکلات، خرد کنید، اما تصمیم گرفتیم که یک نسخه مقرون به صرفه و ساده باقی بماند - کت و شلوار.
مواد تشکیل دهنده:
- آرد - 210 گرم؛
- مخمر - 5 گرم؛
- قند - 25 گرم؛
- کشمش - 95 گرم؛
- آب - 245 میلی لیتر؛
- تخم مرغ - 1 عدد.
آمادگی
قبل از آماده کردن پنکیک مخمر در آب، لازم است کمی آب گرم شود تا مخمر در آن فعال شود و محصول خروجی را در خروجی تولید کند. یک قند کمی را در آب ریختن، دانه های مخمر را بریزید و بعد از هم زدن، تمام دقیقه ها را برای مدت 10 دقیقه فعال کنید. به طور جداگانه، تخم مرغ و شکر باقیمانده را از بین ببرید. آرد می تواند کمی podsolit باشد، و شما می توانید بلافاصله با مایعات (از جمله با تخم مرغ شلاق) مخلوط کنید تا خمیر خشخاش بدون توده ها ایجاد شود. کشمش را اضافه کنید سپس خمیر باقی مانده بخار را در هر طرف بپاشید، پنکیک را با یک شمع پیچ خورده و با یک خدمت از عسل، خامه ترش یا ماست خدمت کنید .
مخمر مخمر در آب بدون تخم مرغ
اگر شما قصد دارید به روزه بپیوندید و یا مصرف محصولات حیوانی را محدود کنید، پانکک های مخمر در آب با تخم مرغ به راحتی می توانید بدون اضافه کردن تخم مرغ جایگزین شوند.
مواد تشکیل دهنده:
- شکر - 15 گرم؛
- مخمر - 5 گرم؛
- آرد - 255 گرم؛
- آب - 265 میلی لیتر.
آمادگی
کمی آب شیرین کنید، مخمر را مخلوط کنید و مخلوط کنید. مخلوط مخمر را به آرد اضافه کنید و خمیر آماده را برای اثبات نگه دارید. پس از حدود نیم ساعت، بخشی از خمیر را به قهوه ای سرخ کنید و خدمت کنید.
گریپ فروت از خمیر مخمر بر روی آب
به جای مخمر خشک، می توانید تازه شروع کنید، اما میتوانید با کمی مقدار نشاسته ای آرد را با هم مخلوط کنید تا پنکیک نرمتر باشد.
مواد تشکیل دهنده:
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- شکر - 55 گرم؛
- 330 میلی لیتر آب؛
- مخمر تازه - 15 گرم؛
- آرد - 215 گرم؛
- نشاسته - 5 گرم.
آمادگی
پس از گرم شدن آب، مخمر را در آن رقیق کنید. تخم مرغ به یک کرم ضخیم تبدیل می شود، آن را به همراه شکر می ریخت. آرد را با نشاسته ترکیب کنید و تخم مرغ را با محلول مخمر به آن اضافه کنید. خمیر آماده را برای مدت نیم ساعت در معرض حرارت قرار دهید و سپس بخشی از خمیر را به قهوه تبدیل کنید.