اولین چیزی که به ذهن می آید هنگامی که شما نیاز به تغذیه یک خانواده بزرگ - کتلت، دستور العمل است که به هر میزبان شناخته شده است. این ظرف اغلب با تمام انواع محصولات غیر معمول تکمیل شده است، و از غذای معمول چیزی جدید و اصلی ایجاد می کند.
چطوری پخت و پز کباب؟
برش خانگی یک ظرف همه کاره است. آن را نه تنها از گوشت، بلکه از قارچ ها، سبزیجات و غلات نیز آماده کنید. آنها را با سس یا سیب زمینی سرخ کنید، در نتیجه با پوسته پوسته معطر گرم می شود.
- اگر شما می خواهید کتلت گوشت خوشمزه، دستور العمل خود را بسیار ساده است، اما نیاز به تهیه اولیه مواد خام است. گوشت از طریق یک چرخ گوشت پیچ خورده است، به طور سنتی پیاز و هویج را اضافه کرده و لایه ای از نان سفید را خیس کرده است.
- به مچ پا بیشتر قابل انعطاف بود، آن را در یک کیسه قرار داده و ضربات میز روی میز، به طوری که ظرف ظاهر خواهد شد آبدار تر و نرم تر.
- برای ساخت گوشت ریز خرد شده، یک یخ زده کمی، از این رو ساده تر به قطعات کوچک بریده می شود و برای ترکیب ترکیب می شود، بنابراین می توانید کتلت های آبدار را دریافت کنید.
- کتلت های سبزیجات - دستور العمل دشوار است، به ویژه در نسخه ناب. تخم مرغ در گوشت چرخ شده نمی تواند اضافه شود، زیرا آنها تمایلی به تشکیل آن ندارند. مخلوط اغلب با آرد و پودر آن در آن یا در پودرهای سوخاری اضافه می شود.
گوشت خوک صیقل خورده خوشمزه است
قبل از سرخ کردن کتلت، گوشت باید به درستی آماده شود. برای گوشت چرخ شده، گوشت خوک و گوشت گاو را دریافت کنید، علاوه بر این - پیاز، هویج، فلفل دلمه ای. اطمینان حاصل کنید که در نان شیرین خرد شده قرار دهید - آن را ظرف را به طعم خانه مانند می دهد. و چاشنی آماده برای 20 دقیقه در یخچال بگذارید.
مواد تشکیل دهنده :
- گوشت گاو گوشت خوک - 800 گرم؛
- پیاز و هویج - 1 عدد.
- فلفل شیرین - 1 عدد.
- سیر - 3 دندان؛
- خرده نان سفید - 2 برش؛
- شیر - 100 میلی لیتر؛
- نمک، فلفل؛
- پودینگ
- روغن برای سرخ کردن؛
- تخم مرغ - 1 عدد.
آمادگی
- در جعفری، پیاز خرد شده، هویج، فلفل، سیر را اضافه کنید.
- نان شیر را خیس کن، بیرون بریز و به گوشت بریز.
- نمک، فلفل، ضرب و شتم در تخم مرغ، مخلوط کردن و تخلیه در دمای 20 دقیقه.
- توپ را شکل دهید، zapadniruyte، سرخ کرده در هر طرف تا رنگ.
- آیتم ها را به شکل قالب انتقال دهید و آنها را به مدت 30 دقیقه به فر بفرستید.
کتلت مرغ خرد شده - دستور غذا
خوشمزه ترین سینه مرغ خرد شده است . برای اینکه محصولات تبدیل به آبدار شود، در کمان، پیاز خرد شده را اضافه کنید. برای یک عطر و طعم خاص، ریز خرد شده را ریز ریز کنید و چند زعفران از سیر بریده شود. برای اینکه گوشت را آسان تر به مکعب های کوچک بریزید، کمی آن را فریز کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- پستان - 600 گرم؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- کرفس - 50 گرم؛
- سیر - 2 دندان؛
- خامه ترش - 1 قاشق غذاخوری. l؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- آرد - 2 قاشق غذاخوری. l؛
- نمک، فلفل، کاری.
آمادگی
- فیله را برروی مکعب های کوچک، ادویه های رول، کریستال ریز خرد شده، سیر خرد شده بریزید.
- مواد تخم مرغ را اضافه کنید، خامه ترش و آرد اضافه کنید، مخلوط کنید، 15 دقیقه در دمای اتاق قرار دهید.
- قاشق غذاخوری را بجوشانید و آنها را در روغن روی آنها بپزید.
کوکت از ترکیه به بخار
با استفاده از یک بخارپز، شما میتوانید کتلت آبدار از بوقلمون تهیه کنید . بسیاری معتقدند که این محصولات تازه، خشک یا بی مزه هستند. ادویه جات، سبزیجات و پیاز را به چاشنی اضافه کنید، چاشنی پنیر را اضافه کنید و بر روی میزتان ظروف کتلت خوشمزه ظاهر می شود، دستورالعمل مفید آن در زیر شرح داده شده است.
مواد تشکیل دهنده :
- فیله - 600 گرم؛
- نان سفید - 2 برش؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- پنیر سخت - 150 گرم؛
- شیر - 100 میلی لیتر؛
- نمک، فلفل، کاری؛
- دلفریب 50 گرم.
آمادگی
- نان را در شیر قرار دهید، پنیر را به قطعات کوچک بریزید.
- فیله از طریق یک چرخ گوشت با پیاز و گوجه فرنگی کور می شود.
- فصل را با ادویه جات ترشی جات اضافه کنید، نان فشرده، تخم مرغ را اضافه کنید، خوب مخلوط کنید.
- یک تکه گوشت زمین را کور کنید، یک تکه پنیر قرار دهید، یک کتلت را شکل دهید.
- محصولات را بر روی کوره بخار پخت و 45 دقیقه آن را بپزید.
نحوه طبخ کبد چرب
بهتر است که بیسکویت های کبدی را از کبد بخورید. آنها متراکم تر و معطر تر از سایر علوفه هستند. به عنوان یک پر کردن، شما می توانید هر غلات: برنج، گندم سیاه یا گندم اضافه کنید. برای آبمیوه با بیکن پیچ خورده کبد. و با ادویه ها شما باید مراقب باشید، خود را به نمک و فلفل محدود کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- کبد گوشت گاو - 600 گرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- پیاز، هویج - 1 عدد.
- برنج گرد - ½ است؛
- چربی گوشت خوک - 200 گرم؛
- آرد - ½ است.
- نمک، فلفل، روغن برای سرخ کردن.
آمادگی
- از طریق گوشت چرخ گوشت، پیاز، هویج، گوشت خوک عبور کنید.
- تمام برنج را بخورید و به چاشنی اضافه کنید.
- نمک، فلفل، ضرب و شتم در تخم مرغ، اضافه کردن آرد و مخلوط کردن.
- سرخ شدن در روغن، مانند پنکیک در هر دو طرف.
کتلت Pozharsky - دستور غذا
این فقط کتلت نان خشک نیست بلکه یک ظرف بسیار غیر معمول است. محصولات در خرده خرده فرو می ریزند، اما در خرده خرده ریز خرد شده. این ظرف را می توان یک رستوران نامید، و بنابراین برای استفاده در آینده برای آن استفاده نمی شود، ارزشش را ندارد، زیرا شما قادر نخواهید بود دوباره گرم کنید. کوکتل، دستورالعمل آن در زیر شرح داده شده، بسیار اصلی و جشن است.
مواد تشکیل دهنده :
- گوشت مرغ مرغ - 700 گرم؛
- نان سفید پایدار - 400 گرم؛
- پیاز - 2 قطعه؛
- تخم مرغ - 3 قطعه؛
- کره - 50 گرم؛
- نمک، فلفل، روغن برای سرخ کردن.
آمادگی
- Spasseruyte پیاز و اضافه کردن آن به چاشنی.
- نصف نان را در شیر بریزید، آن را بریزید و گوشت را به زمین اضافه کنید.
- تخم مرغ را بکشید، کره، نمک، فلفل، مخلوط کنید.
- باقی مانده از نان به دو قسمت تقسیم می شود، یک برش به مکعب های کوچک، دوم در شیر خیس می شود.
- تخم مرغ ضرب و شتم و اضافه کردن نوشیدنی خیس شده.
- کتلت ها را شکل دهيد، توده تخم مرغ نان را بپزيد و در کوزه هاي نان قرار بگيريد.
- سرخ کردن تا دو طرف.
کوکتل از ماهی آزاد صورتی
دستور العمل کتلت خوشمزه می تواند بسیار کم اهمیت باشد. در ترکیب محصولات ماهی هیچ محصول پیچیده و غیر قابل دسترس وجود ندارد، ماهی آزاد صورتی دارای طعم دلپذیر است، که برای خوردن ادویه ها و سایر مواد افزودنی بسیار مطلوب نیست. از غذاهای بسیار خوشمزه از گوشت منیزیم به دست می آید و برای سس سویا یک ذرت کوچک اضافه می شود.
مواد تشکیل دهنده :
- فیله ماهی - 800 گرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- گوشت خوک - 100 گرم؛
- پودینگ
- نمک، فلفل.
آمادگی
- فیله را با یک مکعب کوچک بریزید و با چربی پیچیده و پیاز مخلوط کنید.
- مواد تخم مرغ، فصل، ریز ریز ریز ریزه، مخلوط کردن.
- کتلت ها را شکل دهید، زکانیروات را در شیرینی های پخته و سرخ کرده در روغن تا پخته کنید.
کتلت قارچ
خوشمزه و مغذی کتلت بدون گوشت از چاشنی قارچ است. به عنوان پایه قارچ مناسب، قارچ صدف و یا قارچ جنگلی ضخیم. حتما پیاز را به ترکیب اضافه کنید، طعم ظرف را آشکار خواهد کرد. محصولات را با خامه ترش و هر ظرف جانبی سرو کنید، می توان آن را هر دو دست و سیب زمینی پخت و یک سالاد سبزیجات ساده کرد.
مواد تشکیل دهنده :
- قارچ - 800 گرم؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- آرد - 2 قاشق غذا خوری؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- نمک، فلفل، روغن سرخ کردن، پودینگ.
آمادگی
- قارچ ریز ریز ریز کردن، ضرب و شتم تخم مرغ،.
- نمک، فلفل را اضافه کنید، آرد اضافه کنید، مخلوط کنید.
- کتلت ها را شکل دهید، ظرف را بپوشانید، زیر سرپا بپزید تا هر دو طرف آماده شوند.
کوکتل با چاشنی
خوشمزه و واقعا جشن کتلت مرغ با پنیر در داخل است. برای پیک نان بیشتر در پر کردن، اضافه کردن کره، کیک خرد شده و melenko خرد شده سیر. چنین درمان مهمانان شما به زودی فراموش نخواهند کرد. برای یک پوسته مخصوص ترد، شما می توانید یک پودر دوتایی را بسازید.
مواد تشکیل دهنده :
- گوشت مرغ مرغ - 1 کیلوگرم؛
- تخم مرغ - 3 قطعه؛
- نمک، فلفل، گیاهان خشک شده؛
- خرده نان؛
پر کردن:
- پنیر - 200 گرم؛
- سیر - 3 دندان؛
- 50 گرم گندم؛
- کره
آمادگی
- شیرینی ادویه، تخم مرغ را بشویید، مخلوط کنید و 20 دقیقه به یخچال برسید.
- پنیر، کره منجمد، رنده شده، با سبزی خرد شده و سیر مخلوط کنید.
- از گوشت چرخ شده، کیک ها را بریزید و روی یک قاشق غذاخوری از شکلات و کتلت ها قرار دهید.
- رول را در آرد ریخته و در تخم مرغ فرو بریزید، سپس در نان سوخاری، دوباره در تخم مرغ و پودرهای سوخاری.
- سرخ شده با حرارت کم تا پخته شده.
کتلت سیب زمینی با سس قارچ
کتلت سیب زمینی با گوشت چرخ شده فوق العاده خوشمزه است. این خیلی زراعی است که آسان تر برای آماده سازی است. پایه - سیب زمینی پخته شده قبل از پخته یا دیروز، پر کردن - گوشت چرخ شده، قبل از سرخ کردن. یک طعم خاص، یک سس قارچ برای کتلت بر روی کرم یا خامه ترش اضافه کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- سیب زمینی پخته - 600 گرم؛
- گوشت چرخ شده - 200 گرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- نمک، فلفل.
- گرادیان:
- قارچ ها - 300 گرم؛
- پیاز - ½ عدد.
- خامه ترش - 50 میلی لیتر؛
- آب - ½ است.
آمادگی
- سس: نجات، پیاز و بشقاب قارچ، نمک. کرم خامه ای و آب را مخلوط کنید، به قارچ ها ریخته و ده دقیقه بجوشانید.
- پنیر قبل از سرخ کردن قبل از سرخ شدن، فصل را با نمک، فلفل.
- از سیب زمینی پخت و پز، کیک را شکل دهید، با گوشت چرخ شده، کتلت، تابه و کباب را تا قرمز مخلوط کنید.
- کتلت ها را با گراز سرو کنید.