آجیل کاج سخت برای تماس با عنصر ارزان قیمت است، اما آنها تقریبا در هر ظرفی بسیار مناسب هستند. به خصوص اینها آجیل در سالاد هستند که ما در این مقاله بحث خواهیم کرد.
دستور العمل برای سالاد "مرغ با آجیل"
مواد تشکیل دهنده:
- آجیل کاج - 1/3 قرن؛
- نخود سبز - 150 گرم؛
- مرغ دودی - 1 کیلوگرم؛
- پیاز سبز - 1 دسته؛
- کرفس - 3 ساقه؛
- کاهو؛
- روغن زیتون؛
- آب لیمو - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
آجیل سدر به ورقه پخت و در یک اجاق سرخ می شود. نخود سبز جوان در حدود 15 ثانيه در آب شور تغيير مي کند و پس از آن ما اجازه مي دهيم که مايعات اضافي از بين بروند و آب باقيمانده را پوشش دهند تا بافت کرمي حفظ شود.
مرغ دودی را به نوار برش داده و در کنار یک بشقاب سالاد همراه با بقیه مواد تشکیل شده. یک قاشق غذاخوری کره با آب لیمو، نمک و فلفل مخلوط شده است. سالاد را پر کنید و خوب مخلوط کنید
دستور العمل سالاد با آجیل کاج
مواد تشکیل دهنده:
- pancetta - 12 برش؛
- آجیل کاج - 50 گرم؛
- سرکه بلدرچین؛
- روغن زیتون؛
- نمک، فلفل؛
- آووکادو - 1-2 قطعه؛
- اسفناج جوان - 4 انگشت کوچک.
آمادگی
پخت و پز را بریزید و قطعات پانکت را روی آن بپاشید تا رنگ آن ترد و طلایی باشد. در همان تابه، بعد از پانکته آجیل سدر را سرخ کنید. آووکادو تمیز و برش را به برش نازک.
حالا ما شروع به سوختن می کنیم: سرکه بلزمیک را با روغن زیتون، نمک و فلفل ترکیب کنید.
بر روی صفحات قرار دادن یک بالش از اسفناج جوان، در بالای یک تکه آووکادو، سپس پانککت و آجیل سدر سرخ شده. ما پوره سس خردل را می خوریم و خدمت می کنیم.
سالاد سبزیجات با آجیل کاج
مواد تشکیل دهنده:
- سیب زمینی جوان - 250 گرم؛
- سیب زمینی شیرین - 250 گرم؛
- سیر - 2 میخک؛
- روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- چیکور - 1 سر؛
- پیاز قرمز - 1 عدد.
- آجیل کاج - 1/4 از یک قرن؛
- آرژول - 60 گرم.
برای سوخت گیری:
- آب لیمو - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- روغن زیتون - 1/4 از یک قرن؛
- خردل - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- پونه تازه - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
سیب زمینی تمیز و برش داده می شود تا برش های نازک بریزید، روی یک سینی پخت شده با سیر گذاشته و 20 دقیقه در 200 درجه بگذارید. ما سیب زمینی را مخلوط میکنیم، آنها را در یک کیک باقیمانده و حلقه پیاز قرار میدهیم، 15 دقیقه دیگر پخت را ادامه میدهیم. بعد از 10 دقيقه، آجيل سدر را به ورقه پخت اضافه کنيد.
آب لیمو مخلوط با کره، خردل و پونه است. سبزیجات پخته شده بر روی یک بالش سرخ کرده و با پانسمان ریختن.