تنوع دیگری از سوپ برنج، که شما به سختی می دانستید - سوپ با برنج و تخم مرغ. ما این ظرف را در دو نوع متفاوت آماده می کنیم: سبک تایلندی و یونانی.
سوپ برنج تایلندی با تخم مرغ
مواد تشکیل دهنده:
- برنج - 100 گرم؛
- جوجه مرغ - 500 میلی لیتر؛
- میگو - 8 قطعه؛
- برگ قارچ - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- کرفس خرد شده - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- زنجبیل خشک - 1 قاشق چای خوری؛
- فلفل سفید - 1/4 قاشق چایخوری.
- تخم مرغ - 1 عدد.
آمادگی
میگو ما را از کانال پشتی تمیز کنید، در صورتی که مورد نظر، پوسته را از دم جدا کنید، اما لازم نیست، شما می توانید آن را به عنوان دکوراسیون برای خدمت نگه دارید. میگو برای 2 دقیقه سرخ کنید
برنج را در طی 10 دقیقه جوش بریزید تا شکل خود را از دست ندهید، اما نرم بود. یک زنجبیل خشک خشک اضافه کنید.
تخم مرغ در تایلند بسیار کم است و فقط در داخل خارج می شود و درون مرطوب نگه داشته می شود، اما شما می توانید آنها را به سلیقه خود جوش دهید. برای انجام این کار، به آرامی تخم مرغ را با یک برنج گرم، اما نه جوش، با برنج بشوید تا زرده ناپدید شود. در واقع، ما آماده سوپ برنج با تخم مرغ خامه ای هستیم. هنگامی که تخم مرغ به درجه مورد نظر آمادگی می رسد، سوپ را از آتش بریزید، به یک بشقاب بریزید و با میگو ها سرو کنید، سبزی های خرد شده با کرفس، با فلفل سفید پاشیدن کنید.
سوپ برنج با تخم مرغ در یونانی
سوپ برنج ضخیم و رضایت بخش، با افزودن یک تخم مرغ مورد ضرب و شتم در طول پخت و پز، یک کروم خامه ای غلیظ دارد. طعم و مزه سوپ از اسیدیته نور آب لیمو برجسته شده است، اما اگر شما می خواهید احساس تازه ای را به شما بدهد، سپس آن را با غاز لیمو اضافه کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- جوجه مرغ - 4 مورد؛
- فیل مرغ - 1 قطعه؛
- سیر - 1 گل میخک
- برنج قهوه ای - 1/4؛
- نخود آب پز - 1/2 است.
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- آب لیمو - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- گندم؛
- نمک، فلفل - به مزه.
آمادگی
در ظرف، پوره مرغ، پوره مرغ، سیر خرد شده و برنج قرار دهید. سوپ را به جوش آورده و سپس حرارت را حرارت داده و سوپ را برای مدت 35-45 دقیقه طبخ کنید تا دانه های برنج آماده شوند.
ما فیله مرغ تهیه شده از سویا را برداشته و آن را برش های کوچک با چنگال برش داده و با یک چاقو برش می دهیم. فیله را به سوپ برمیگردانیم و سپس آب لیمو و تخم مرغ مورد ضرب و شتم قرار میگیریم. همه مخلوط، نخود آب پز کرده و پوره خرد شده را بریزید. ما سوپ را با برنج و تخم مرغ به مدت 2 تا 3 دقیقه حرارت داده و سپس با نمک و فلفل تهیه کنید. شایان ستایش!