در حرارت تابستان، بستنی بهترین ظرافت است. نحوه ساخت بستنی بستنی در خانه، به شرح زیر است.
بستنی بستنی در خانه
مواد تشکیل دهنده:
- توت قرمز 300 گرم؛
- آب - 65 میلی لیتر؛
- قند پودر - 90 گرم.
آمادگی
ما توت شسته شده را در یک مخلوط کن قرار داده ایم، آب کمی را بریزید و آن را خرد کنید. آب باقی مانده را اضافه کنید و شکر پودری را اضافه کنید. همه این ترکیب ها در یک ظرف پلاستیکی قرار می گیرند و ما یک ساعت برای 4 فریزر می فرستیم. در عین حال، هر 30 دقیقه باید صبر کنید.
بستنی "Sorbet میوه"
مواد تشکیل دهنده:
- گلابی سبز - 6 عدد.
- آب لیمو تازه فشرده شده - 90 میلی لیتر؛
- سیب زمینی - 95 گرم؛
- قند - ¾ فنجان
آمادگی
شکر با 1.5 لیوان آب مخلوط شده است. کاملا شسته شده و شربت را با حرارت متوسط، با هم زدن، تا زمانی که شکر کاملا حل شود، طبخ کنید. سپس آن را سرد می کنیم. گلابی تمیز و برش داده می شود. 40 میلی لیتر آب لیمو را در ظرف پز قرار دهید. کران بری را اضافه کنید، با یک درب روبش کنید و برای مدت 7 دقیقه در حرارت متوسط بخورید. سپس آتش را به حداقل برسانید و گوجه فرنگی را در زیر آن قرار دهید تا نرم شود. سپس میوه را به هم بزنید. همچنین خنک است پوره را با شربت و آب لیمو سرد شده مخلوط کنید. این مخلوط در یک ظرف پلاستیکی قرار داده شده و برای یک ساعت ما آن را در فریزر قرار داده ایم. سپس با یک چنگال هم بزنید، دوباره یخ بزنید، بعد از نیم ساعت دوباره بشویید. بنابراین زمان را تکرار کنید 4.
بستنی بستنی - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- توت فرنگی پوست کنده - 2 فنجان؛
- شیر بدون چربی - 2 فنجان؛
- شن و ماسه - 90 گرم؛
- آب لیمو - 20 میلی لیتر.
آمادگی
توت فرنگی با مخلوط کن پخته می شود. اگر می خواهید دانه های کوچک را از بین ببرید، پوره را باید از طریق غربال بکشید. در وزن دریافت شده ما شیر، آب لیمو و شکر را وارد کنید. تمام مواد مخلوط شده اند. یک ساعت در 2 جرم را در فریزر قرار داده و سپس آن را با یک چنگال مخلوط کنید، آن را دوباره به مدت 3 ساعت در فریزر قرار دهید، بدون اینکه هر نیم ساعت آن را با یک چنگال بشویید.
چگونه می توان از بستنی سازمانی «مرتب پرتقال» استفاده کرد؟
مواد تشکیل دهنده:
- پرتقال تازه - 315 میلی لیتر؛
- لیمو متوسط - 1/2 عدد.
- آب فیلتر شده - 95 میلی لیتر؛
- قند - 90 گرم؛
- پروتئین - 1 عدد.
آمادگی
ابتدا شربت را از آب و شکر بخورید و سپس آن را سرد کنید. آب لیمو و نارنجی را اضافه کنید. جرم خوب را مخلوط می کنیم، آن را در یک قالب پلاستیکی قرار می دهیم و آن را در فریزر قرار می دهیم. یک ساعت بعد از 1.5-2، زمانی که جرم یخ زده باشد، آن را مخلوط کنید. پروتئین شلاق را وارد کنید، هم بزنید و دوباره 2 ساعت در فریزر قرار دهید. در همان زمان 3 بار در ساعت سربیت بستنی خانگی باید هم بزنید.