با مارسیپان توده بادام به دست می آید که با مخلوط کردن برخی مقادیر مهره، شکر و یا پودر فروکتوز یا عسل به دست می آید. پلاستیک این محصول امکان استفاده از آن را برای تزئین کیک ها و ساخت شیرینی ها دارد، اما طعم و شگفتی شگفت انگیزی برای استفاده به عنوان یک پرکننده هنگام تهیه کیک های خانگی.
بعدا، ما به شما می گویم که چگونه به سرعت و به سادگی مرزپیان مسطح را برای کیک در خانه بپزید، و همچنین یک دستور العمل برای پر کردن نان یا کریستال ها را ارائه می دهیم .
Marzipan با عسل برای کیک - دستور العمل برای پخت و پز در خانه
مواد تشکیل دهنده:
- بادام 520 گرم؛
- شکر پودر - 420 گرم؛
- عسل مایع -110 گرم؛
- اسانس بادام - 2-3 قطره؛
- رنگ (در صورت لزوم)؛
- شیر - 240 میلی لیتر.
آمادگی
آماده سازی مارزیفن خانه برای این دستور، ما ابتدا بادام را از پوسته جدا خواهیم کرد. برای انجام این کار، بادام در یک کوزه یا کاسه ای قرار دهید، آب جوش را بپاشید، یک یا دو دقیقه آن را بپوشانید، سپس آن را در یک کولر باز کنید و پس از خنک نگه داشتن آن آسان است. در حال حاضر ما آب میوه های خرد شده را در زیر آب جاری می کنیم، اجازه دهیم آن را کمی تخلیه و کمی خشک بریزیم. اجازه ندهید که آجیل را بخورید و فقط آنها را خشک می کنیم.
حالا بادام در ظرف مخلوط کن و آن را به یک بافت پوره خرد کرده و سپس پودر عسل و شکر اضافه کنید. این به هزینه دومی است که ما برای رسیدن به چگالی توده لازم، به طوری که می توان آن را به راحتی ریخته و مورد استفاده برای تهیه ارقام برای کیک. اگر مورد نظر و ضروری باشد، توده مارسیپان را می توان با اضافه کردن یک رنگ رنگ مورد نظر در طی فرآیند مخلوط، رنگ کرد.
از این دستورالعمل تهیه شده، مارزیفان می تواند نه تنها برای تزئین کیک استفاده شود. این شیرینی های خانگی بسیار خوشمزه خواهد بود، اگر توده نورد را به قطعات مساوی تقسیم کنید، آنها را با شکلات ذوب شده یا دیگر لعاب بپوشانید و اجازه دهید آن را یخ بزنید.
Marzipan - دستور العمل در خانه با شربت برای نان
مواد تشکیل دهنده:
- بادام - 220 گرم؛
- شکر گرانول - 160 گرم؛
- آب - 90 میلی لیتر.
آمادگی
ریز مارپیپان آماده شده با توجه به این دستور العمل برای ساختن نان با مارسیپان یا کریستال ها ایده آل است.
برای شروع، همانطور که در نسخه قبلی، ما بادام را از پوسته جدا کرده و آنها را در آب جوش قرار داده و به مدت چند دقیقه جوشانده میشویم. پس از خنک کردن، پوست ها به راحتی جدا شده و بادام پاک می شود. در حال حاضر آجیل های خرد شده به دست آمده در مخلوط مخلوط با شکر قرار داده و آنها را به خرده های بسیار کوچک تقسیم کنید. در حال حاضر ما توده دریافت شده را در یک کاسه قرار داده و آب آن اضافه می کنیم، آن را به یک اجاق گاز برای آتش متوسط می دهیم و تا زمان تبخیر رطوبت اضافی و ضخامت مورد نظر پر می کنیم. در بعضی موارد بافت ضخیم تر برای ساخت پخت با مارپیپان استفاده می شود، در حالی که در دیگران مایع تر است.