شیرینی های تولا با مربا فقط شیرینی خوشمزه و غیر معمولی برای کودکان نیست، بلکه یکی از نمادهای غذاهای ملی روسیه است. به طور سنتی در روسیه، شیرینی زنجفی معطر، نرم و نرم خوابیده، تزئین شده با کتیبه های غیر معمول، نقاشی های تزئینی، تنها در جدول جشن به کار رفته است. شیرینی زنجفیلی تولا حتی نقش گران قیمت را بازی کرد.
شیرینی زنجفیلی در روسیه یک درمان مورد علاقه و درمان برای هر کسی بود. البته، اکنون همه چیز کمی تغییر کرده است، و شیرینی زنجفیلی تولا می تواند به راحتی در فروشگاه هر کسی که بخواهد می خرید، اما شما می توانید آنها را در خانه طبخ. چگونه یک شیرینی زنجفیلی بخورید؟ ما توجه خود را به یک دستور العمل بی نظیر ساخته شده از این شیرینی های تولا به ارمغان می آوریم.
این شیرینی زده تولا
مواد تشکیل دهنده:
- شکر برای خمیر - 1 مورد؛
- شکر برای لعاب - 5 قاشق غذاخوری. قاشق
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- مارگارین - 125 گرم؛
- عسل - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- دارچین دارچین - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- سودا هیدراته نشده - 1 قاشق چای خوری؛
- شیر - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- آرد - 2،5 مورد؛
- مربا - 1 قاشق غذاخوری.
آمادگی
چگونه می توان شیرینی های خوشمزه را ترک کرد بدون ترک خانه؟ شکر، نوشابه، تخم مرغ، عسل و دارچین را به صورت کامل مخلوط کنید. اضافه کردن مارگارین ذوب شده و همه چیز را در حمام آب به مدت 10 دقیقه قرار دهید. فراموش نکنید مخلوط مخلوط خود را به طور مداوم. در جرم حاصل از هوا، یک لیوان آرد اسپرسو قرار داده می شود، آن را کاملا با یک قاشق مخلوط کنید و آن را سرد کنید. در خمیر گرم، بقیه آرد را به آرامی بشکنید، با یک چنگال خوب بشویید، و سپس خمیر را با دست های خود بشویید.
ما آن را به یک لایه نازک رول میکنیم و آن را به 9 مربع یکسان تقسیم میکنیم. در مرکز هر یک ما یک مربا کمی و یک برش خوب از طرف را قرار داده است. آنها را روی ورق پخت شده روغن زده کنید و در دمای 10 درجه سانتیگراد در دمای 200 درجه سانتیگراد پخت کنید. در حالی که یک فرآیند پخت و پز کیک تولا تولا، ما با شما برخورد لعاب برای آنها وجود دارد. برای انجام این کار، قند را بشویید، آن را به سطل ریختن، شیر کمی اضافه کنید و روی آتش ضعیف قرار دهید. ما منتظر بمانیم تا تمام شکر به طور کامل حل شود، به جوش آورده و به مدت 5 دقیقه جوش داده شده و به طور مداوم هم زده می شود. شیرینی های شیرین داغ را با یخ زدگی روان کنید و آنها را خوب و خشک کنید.
دستورالعمل مدرن برای شیرینی زنجفیلی تولا
مواد تشکیل دهنده:
برای آزمون:
- آرد - 3 مورد؛
- عسل 100 گرم؛
- کره - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- سودا - 0،5 قاشق چایخوری.
- روغن گیاهی - به مزه.
برای پر کردن:
- مربا - 200 گرم؛
- قند - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- مواد لازم برای لعاب:
- شکر پودر - 1 مورد؛
- آب - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
بیایید با یک دستور العمل دیگر از نحوه ایجاد شیرینی زنجفیلی در تورنمنت را در نظر بگیریم! کره ذوب شده نرم را بگیرید، عسل مایع خرد شده را به آن اضافه کنید، تخم مرغ و همه چیز را خوب بشویید و مخلوط کنید تا یک جرم همگن بدست آید. سپس آرد اضافه شده با نوشابه را اضافه کنید و خمیر را برای شیرینی زنجفی بشویید. برای تهیه پر کردن ما وارد می کنیم و آن را با شکر جوش می کنیم، به طوری که آن ضخیم می شود و در طول پخت گسترش نمی یابد.