اگر طرفدار گیاهخواری نیستید، مقاله امروز مطمئنا برای شما مفید خواهد بود. ما به شما خواهیم گفت چگونگی تهیه گوشت خوشمزه و آبدار گوشت گاو در یک تابه
چطور گوشت گاو را سرخ کنید؟
برای یک نتیجه خوب، یک رنگ قرمز تازه و قدیمی گوشت گاو یا گوجه فرنگی را انتخاب کنید، بدون رگه ها و نوارها. گزینه ایده آل برای پخت و پز گوشت گاو پخته می شود.
گوشت گاو شسته شده و لزوما خشک شده بر روی فیبرهای گوشتی بر روی برش های ضخیم تقریبا از یک تا یک و نیم سانتی متر بریده می شود و ما توسط یک چکش کوتیکولار ضرب و شتم داده می شود، اما گوشت نمی باشد.
برای حفظ محبت از ظرف آماده، ما نمیتوانیم قبل از آن گوشت را بریزیم، اما این کار را در پایان سرخ کردن انجام خواهیم داد. برای همین هدف ما می توانیم از انواع مختلف خمیر استفاده کنیم. آنها قطعه ای از گوشت را پوشانده و اجازه نمی دهند که آب از آن خارج شود.
یک مخفی دیگر از نتیجه آبدار زیبا هنگام سرخ کردن سرخ کردن، دمای بالای سطح بالایی از ظروف سرخ شده قبل از اینکه قطعه ای از گوشت بر روی آن ظاهر می شود.
با توجه به دستور غذای انتخاب شده، ضخامت گوشت گاو خرد شده و حداکثر دمای ماهی تابه مشخص می شود. به طور متوسط، چهار دقیقه در هر طرف برای گرفتن ظرف سرخ شده و آبدار. هنگامی که پر سر و صدا باید آب روشن، آن را به ما می گوید که ظرف آماده است.
گوشت گاو در خمیر خرد می شود
مواد تشکیل دهنده:
- فیله گوشت گاو - 500 گرم؛
- سس مایونز - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- پیاز - 1/2 عدد.
- مخلوط فلفل زمین - به مزه؛
- نمک - به طعم و مزه؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- خرده نان - 200 گرم؛
- روغن نباتی - 100 میلی لیتر.
آمادگی
قطعات تهیه شده از گوشت گاو برش داده شده، با توجه به توصیه های ما بالا، مخلوطی از فلفل زمین را تمیز کرد، ابتدا آب سیب را از پیاز نیمه رنده شده، سپس سس مایونز بریزید و بیست تا سی دقیقه را ترک کنید. سپس هر قطعه در تخم مرغ مخلوط با اضافه کردن نمک، سپس در پودرهای سوخاری و بلافاصله در یک ظروف قوی با روغن گیاهی قرار داده شده. برای سه تا چهار دقیقه در هر دو طرف سرخ کنید.
گوشت گاو نرم با خردل
مواد تشکیل دهنده:
- فیله گوشت گاو - 500 گرم؛
- خردل - 1،5-2 است. قاشق
- فلفل سیاه - به مزه؛
- نمک - به طعم و مزه؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- خرده نان - 200 گرم؛
- روغن نباتی - 100 میلی لیتر.
آمادگی
قطعات گوشت گاو تهیه شده و مورد ضرب و شتم با گوشت گاو با فلفل، پوشش با خردل و ترک یک یا دو ساعت. سپس هر تکه در تخم مرغ شسته شده با نمک، سپس در کراکر ها غوطه ور می شود و ما روی تابه های گرم با روغن سبزی قرار داده ایم. برای سه تا چهار دقیقه در هر دو طرف سرخ کنید. ما خسته هستیم