اردک با سیب و پرتقال در اجاق یک نماد تعطیلات کریسمس و جشن های سال نو بود. فقط در این زمان از سال، شما می خواهید برای لذت بردن از طعم شیرین ترش و طعم و مزه منحصر به فرد از یک لاشه تند پرنده، برای آماده سازی که شما باید در میوه ها و میوه ها مرکبات ذخیره، و دستور العمل های زیر را بخوانید.
چگونه یک اردک را با سیب و پرتقال بپزیم؟
آماده سازی اردک با سیب و پرتقال باید با مارینینگ لاشه شروع شود. پرنده دارای بوی خاصی است، بنابراین لاشه ترجیحا برای یک روز در محلول شور قرار می گیرد. در غیاب زمان، می توانید تنها با ادویه جات ترشیجات را انجام دهید. پس از marinating، پرنده با پرتقال و سیب پر شده و به مدت 2 ساعت به فر قرار می گیرد.
- حتی ساده ترین دستور اردک پخته شده با سیب و پرتقال نتایج را تعجب خواهد کرد، اگر زمان گذراندن پرنده در اجاق درست باشد محاسبه می شود - یک ساعت باید برای هر کیلوگرم مصرف شود.
- هنگام برش، بخشی از "دم" را حذف کنید، از آنجا که تمام بوی های ناخوشایند در آن متمرکز شده اند.
- با پر کردن نباشید پوست یک پرنده محکم پر می تواند شکسته شود.
اردک با سیب در ماریناد نارنجی - دستور غذا
یک اردک با سیب در یک ماریناد نارنجی، حتی علاقه مندان را ناامید نخواهد کرد. این شایستگی مرکبات نارنجی است که آب آن حاوی اسیدها است که باعث کاهش سریع گوشت می شود. در نتیجه - یک اردک به مدت یک ساعت در یک ماریناد غوطه ور می شود، پس از گذراندن مدت طولانی در کوره منحصر به فرد، شفاف و خنک کننده است.
مواد تشکیل دهنده :
- اردک - 2 کیلوگرم؛
- نارنجی - 2 قطعه؛
- شراب خشک - 60 میلی لیتر؛
- مخلوط فلفل - 10 گرم؛
- سیب - 2 عدد.
آمادگی
- لاشه را با نبات و فلفل تمیز کنید.
- آن را برای یک ساعت در آب پرتقال و شراب به آن اضافه کنید.
- مواد با سیب، پوره ماریناد را بخورید و به مدت 2 ساعت در دمای 180 درجه بپزید.
اردک پرتقال و سیب پرتقال - دستور غذا
اردک پر شده با سیب و پرتقال - یک مثال واضح است که چگونه میوه با مرکبات طعم گوشت مرغ را نشان می دهد. در این مورد، آنها در هر دو ظرف غذای طراوت و شفاف و یک ماریناد متعادل قرار می گیرند که در صورت پختن چربی پرنده، طعم خاص آن را خنثی می کند و پخت و پز را سرعت می بخشد.
مواد تشکیل دهنده:
- اردک - 1،5 کیلوگرم؛
- سیب - 2 قطعه؛
- نارنجی - 1 قطعه؛
- گل میخک سیر - 3 قطعه؛
- فلفل سیاه و سفید - 5 گرم؛
- دارچین - 5 گرم؛
- مربا - 60 گرم؛
- روغن - 40 میلی لیتر.
آمادگی
- لاشه را با سیر، فلفل و کره بنوشید.
- مواد با مخلوطی از سیب، پرتقال و دارچین.
- پخت را در 180 درجه به مدت 3 ساعت.
- بعد از 1.5 ساعت، اردک پخته شده با سیب و پرتقال در اجاق گاز ریخته می شود.
اردک در فویل با سیب و پرتقال
ترس که اردک پخته شده با سیب و پرتقال کار نمی کند، میزبان ها را از ظرف جدا می کند. در عین حال، همه چیز درباره فویل فراموش می شود، که درجه حرارت را حفظ می کند، محصول را آماده استفاده برای استفاده در داخل می کند و کمک نمی کند که آن را در خارج از ریه بسوزانیم. با توجه به اینکه اردک به سرعت خشک می شود، قطعه های مرکبات زیر آن قرار داده و آن را در دو لایه فویل قرار دهید.
مواد تشکیل دهنده :
- اردک - 2،5 کیلوگرم؛
- نارنجی - 2 قطعه؛
- سیب - 3 قطعه؛
- خامه ترش - 80 گرم؛
- خردل - 10 گرم.
آمادگی
- مرغ را به مدت 2 ساعت در کره و خردل قرار دهید.
- مواد پرنده با سیب و پرتقال.
- سینی پخت را با دو لایه فویل بسته کنید.
- روی حلقه های فویل نارنجی قرار دهید، در بالای آن - پرنده و بسته بندی کنید.
- اردک با سیب و پرتقال به مدت 2.5 ساعت پخته می شود.
اردک با سیب و عسل
یک اردک در فر با پرتقال و عسل، جوانه های طعم دهنده ای از عاشقان عطرهای تند اشباع را منفجر خواهد کرد. این اثر شگفت آور نیست: عسل کاملا با پرتقال هماهنگ است و ترکیب آن با سیب و زنجبیل به عنوان کلاسیک شناخته شده است. علاوه بر این، اگر لاشه را با عسل بشویید و پخته شوید، آن را نمی سوزانید و پوسته سبز را دریافت خواهید کرد.
مواد تشکیل دهنده:
- نارنجی - 2 قطعه؛
- سیب - 3 قطعه؛
- عسل - 40 گرم؛
- آب لیمو - 40 میلی لیتر؛
- اردک - 1،8 کیلوگرم؛
- فلفل سیاه و سفید - 5 گرم؛
- نمک - 10 گرم؛
- زنجبیل - 5 گرم.
آمادگی
- اردک را با نمک و فلفل بشویید.
- میوه را با زنجبیل، 20 گرم عسل و آب لیمو مخلوط کنید.
- لاشه را با یک مخلوط شروع کنید، آن را عسل کند.
- اردک با سیب و پرتقال در فر برای مدت 2 ساعت پخته می شود.
اردک با سیب و پرتقال در آستین
اردک با سیب در آستین خوشمزه و عملی است. آستین یک اختراع ضروری است: آن را از خشک شدن آن محافظت می کند، و حجم آن به شما اجازه می دهد به طور جداگانه میوه ها و مرکبات را بخورید. در همان زمان، پرتقال در لاشه قرار می گیرد و سیب ها در اطراف قرار می گیرند - این گزینه برای یک شرکت بزرگ مناسب است، جایی که هر کس می تواند یک جزء را برای میل خود انتخاب کند.
مواد تشکیل دهنده:
- اردک - 1،5 کیلوگرم؛
- نارنجی - 2 قطعه؛
- سیب - 3 قطعه؛
- مخلوط فلفل - 10 گرم؛
- روغن - 40 میلی لیتر.
آمادگی
- مرغ را به مدت 15 دقیقه در روغن و فلفل بریزید.
- پس از آن، چیزهایی را با برش های نارنجی.
- قرار دادن پرنده در آستین، تخمگذار در طرف سیب های بریده شده.
- اردک با سیب و پرتقال در پخت پخته 1، 5 ساعت در 200 درجه.
اردک با تکه های نارنجی و سیب
تکه های اردک با سیب در فر - یک جایگزین ارزشمند برای کل لاشه. قطعه قطعه در یک ظرف پخت شده سرخ کرده و بلافاصله پوسته را جذب می کند، ماریان سریع تر می شود و طعم و مزه و عطر بیش از کل پرنده است. این به خاطر توانایی تغییر هر قطعه گوشت با میوه است که کمک می کند تا تمام آبمیوه ها و عطرها را هنگام پخت نگهداری کنید.
مواد تشکیل دهنده :
- اردک - 1،2 کیلوگرم؛
- نارنجی - 1 قطعه؛
- سیب - 2 قطعه؛
- سس سویا - 60 میلی لیتر؛
- خردل - 10 گرم؛
- گیاهان پروانکت - 10 گرم؛
- روغن - 40 میلی لیتر.
آمادگی
- قطعه اردک را به هم بزنید و سرخ کنید.
- چربی را از اردک با سس، گیاهان و خردل مخلوط کنید و گوشت را خیس کنید.
- سیب و پرتقال را اضافه کنید.
- قطعه اردک با سیب و پرتقال در فر برای مدت 90 دقیقه در 180 درجه پخته می شود.
اردک با برنج، سیب و پرتقال
کسانی که می خواهند غذای خوشمزه و مغذی خود را بدست آورند ، می توانند دستور غذا را برای اردک با سیب و برنج پرتقال متفاوت کنند. این کاملا با میوه های شیرین و ترش همراه است، به سرعت طعم آن را می پذیرد و بافت را برای مدت زمان طولانی نگه می دارد تا ایده آل برای یک ظرف. به طور سنتی، گارنیر باید در یک ظرف صاف، با قطعات اردک و شیرینی سرو شود.
مواد تشکیل دهنده :
- اردک - 2 کیلوگرم؛
- برنج پخته شده - 250 گرم؛
- نارنجی - 2 قطعه؛
- سیب - 3 قطعه؛
- کاری - 10 گرم؛
- سس مایونز - 60 گرم.
آمادگی
- برنج را با زردرنگ تقسیم کنید و با قطعات دو سیب و نارنجی مخلوط کنید.
- لاشه را با سس مایونز روغن بزنید و آن را بخورید.
- میوه باقیمانده را در زیر لاشه قرار دهید و برای مدت 3 ساعت در 200 درجه بپزید.
اردک با سیب و آلو
کسانی که می خواهند یک اردک را با پرتقال و سیب بخورند و طعم های جدید را به دست آورند باید از آلو استفاده کنند. این میوه خشک دارای عطر و طعم قوی و خواص معطر است که ممکن است بوی رایحه دودی و شیرین دلپذیر را با یک انگشت کوچک به ارمغان بیاورد تا اینکه ظرف را به سطح جدید انتقال دهد.
مواد تشکیل دهنده:
- اردک - 1،2 کیلوگرم؛
- سیب - 2 قطعه؛
- نارنجی - 1 قطعه؛
- آلو - 50 گرم؛
- روغن - 60 میلی لیتر؛
- میخک سیر - 3 عدد.
آمادگی
- اردک را با کره و سیر بشویید.
- لاشه را با قطعات سیب، نارنجی، آلو، شروع کنید.
- پخت زیر فویل به مدت 2 ساعت در 180 درجه.