اگر نیاز به تهیه خمیر بدون تخم مرغ وجود داشته باشد، دستورالعمل های زیر پیشنهاد شده به شما کمک خواهد کرد تا آن را در بهترین حالت ممکن تحقق بخشید. محصولاتی از این آزمون مانند هر نوع دیگری هستند و با شکوه و شادابی آن ها متمایز می شوند.
خمیر مخمر برای کیک بدون تخم مرغ و شیر - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- آرد گندم - 970 گرم؛
- روغن نباتی بی بو - 120 میلی لیتر؛
- قند گرانول - 85 گرم؛
- مخمر فشرده - 55 گرم؛
- نمک - 2 پینچ؛
- آب تصفیه شده - 510 میلی لیتر.
آمادگی
آماده سازی یک خمیر مخمر بدون تخم مرغ با فعال کردن عملکرد بلند کردن مخمر آغاز می شود. برای انجام این کار، آب تمیز را به دما در محدوده 38 تا 40 درجه گرم کنید. سپس مخمر را در آن اضافه کنید و مخلوط کنید تا کاملا در مایع حل شود. وجود دارد، شکر را ریخته، آن را مخلوط کنید تا تمام بلورهای شیرین را رقیق کنید، فقط یک آرد کمی اضافه کنید و جرم آن 10 تا 15 دقیقه طول می کشد. شما می توانید یک کاسه را در یک ظرف با آب گرم یا در یک کوره کمی گرم و خاموش قرار دهید.
بعد، روغن نباتی را بدون بوی، نمک اضافه کنید، بقیه آرد را به مخلوط اضافه کنید و فرآیند زدن را شروع کنید. در ابتدا جرم را با یک قاشق مخلوط کنید و سپس از دستان خود استفاده کنید و باقی بگذارید تا بافت نرم و صاف و یکپارچه خمیر حاصل شود. هنگامی که هدف به دست می آید، می توانید به کیک ها بروید. یک رویکرد تست اضافی لازم نیست. اما ما یادآوری می کنیم که اگر قصد دارید اجاق های پخته را در اجاق قرار دهید، ابتدا باید وقت خود را برای بالا بردن و بالیدن در یک ورق پخت در یک مکان گرم آماده کنید. برای این، بسته به شرایط دما، ممکن است از 40 تا 60 دقیقه طول بکشد. اگر پای شما قصد سرخ کردن را دارید، این نیاز ضروری نیست. محصولات بلافاصله پس از تشکیل می تواند به روغن داغ کاهش یابد و از دو طرف سرخ شده باشد. شکوه و جلال آنها، در حال حاضر در فرآیند سرخ کردن هستند.
این نوع از خمیر مخمر، به دلیل عدم وجود اجزای عقرب، مناسب برای هر نان تیره است.
خمیر مخمر سیب بر روی kefir بدون تخم مرغ - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- آرد گندم - 490-525 گرم؛
- کییف - 230 میلی لیتر؛
- روغن نباتی تصفیه شده - 120 میلی لیتر؛
- شکر گرانول - 30 گرم؛
- دو قاشق چای خوری مخمر خشک؛
- یک نمک نمک
آمادگی
در این مورد، به عنوان یک پایه مایع، از کییف استفاده خواهیم کرد. با تشکر از این، خمیر می شود حتی بیشتر با شکوه و مناقصه، با وجود عدم وجود تخم مرغ در دستور العمل. بنابراین، با آماده سازی تمام اجزای مایع شروع کنیم. ما کبیر و روغن تصفیه شده را در یک کاسه مخلوط می کنیم، نمک را به مخلوط اضافه می کنیم و کاملا مخلوط می کنیم. در حال حاضر جرم باید کمی گرم شود، برای ایجاد شرایط ایده آل برای کار مفید از قارچ مخمر. دمای ایده آل برای این بین 38-40 درجه متفاوت است. در حال حاضر مخلوط مخلوط مخلوط مخمر و کریستال های شکر را مخلوط کرده و مخلوط را به اجزای مایع اضافه کنید. ما همه چیز را به طرز دقیق و با پتانسیل پانزده دقیقه خنثی می کنیم. در طول این زمان، جرم باید vspuzyritsya، آن خواهد بود
هر یک از دستور العمل های پیشنهادی برای تهیه خمیر مخمر بدون تخم مرغ برای pirozki و پیتزا، برای نان و کوالبیاک مناسب است. از آن، شما همچنین می توانید انواع کیک های باز را با دسته بندی متنوع تر آماده کنید. مقدار شکر در خمیر می تواند بسته به اینکه آیا شیرینی یا شیرینی غیر شیرین از آن پخته شده است، تنظیم می شود.