پنیر پنیر (این یک پنیر پنیر است) مجموعه ای از انواع پنیر است. این یک قطعه است که در یک نظم خاص مرتب شده است. بعضی از میوه ها (از جمله میوه های خشک شده)، آجیل، سبزیجات تازه، میوه ها در ظروف کوچک باز، برای مثال، pialas، می تواند به عنوان یک دکوراسیون اضافی برای صفحه پنیر استفاده می شود.
پنیر سفت و محکم ساخته شده و تزئین شده پنیر فوق العاده ای خواهد بود که به هر وعده غذایی و حتی بیشتر از غذاهای تصفیه شده (به عنوان مثال، در فرانسه، معمول است که به عنوان یک شیرینی اجباری). علاوه بر این، پنیر نیز می تواند یک حزب مستقل بازی کند؛ در این ظرفیت معمولا غذای میان وعده برای شراب و نوشیدنی های قوی تر است.
خدمت پنیر پنیر
ما در مورد نحوه درست کردن یک صفحه پنیر صحبت خواهیم کرد.
- پنیر ها را برای حداقل زمان قبل از برنامه ریزی شده برنامه ریزی می کنیم (حداکثر 3 روز و نه یک هفته).
- اعتقاد بر این است که بهتر است در خدمت پنیر بر روی تخته چوبی، سنگ مرمر و یا گرانیت. به عنوان یک پنیر پنیر، یک هیئت مدیره مخصوص ساخته شده از گونه های چوب سخت، غیر ترس و بی بو است که به طور سنتی استفاده می شود. شما می توانید از انواع سرامیک یا پانل های چینی استفاده کنید، ترجیحا بدون یک عکس (این ماوتون) است. به عنوان یک جایگزین (در روستا، در کشور، در طبیعت) شما می توانید از ظروف ترشیده از چوب چوب استفاده کنید.
- ما پنیر را از یخچال و فریزر می بریم، حداقل یک ساعت قبل از برش، تخمگذار و تغذیه.
- به طور معمول، پنیر پنیر از پنج یا چند پنیر متفاوت تشکیل شده است (خوب، زمانی که آنها بصری قابل تشخیص هستند). ما از ملایم و نرمی شروع می کنیم، ما با شراب تارت، تیز و پیکان به پایان می رسیم.
- تکه های پنیر باید مرتب شوند تا طعم را در جهت عقربه های ساعت افزایش دهند.
- قطعات یک نوع پنیر نباید با یک دیگر تماس بگیرند، بنابراین هنگام ساخت یک پنیر پنیر ما شکاف را ترک می کنیم.
- شکاف های پنیر نباید بیش از حد نازک باشد.
- اگر پنیر پنیر به عنوان یک دسر خدمت کرده باشد، وزن قطعات باید حدود 25 تا 50 گرم باشد.
- در صورتی که صفحه پنیر به عنوان یک ظرف اصلی خدمت می شود، وزن قطعه هر نوع پنیر می تواند از 150 تا 200 گرم باشد. در این نسخه، شما می توانید یک چاقو، یک چاقو با یک چنگال یا چاقوی مخصوص بکارید. اگر چنگال گم شده باشد، دریغ نکنید که پنیر را با یک چاقو بریزید و با دستان خود بخورید، مثلا در پرونس.
- برای طعم دادن با پنیر، برخی از میوه ها کاملا ترکیب شده اند: برخی از انواع آلو، گلابی، سیب، انگور، انگور خشک، کشمش، زردآلو خشک، و همچنین آجیل و زیتون. با این کار شکاف های موجود در پنیر پنیر را پر می کنیم. ما سعی می کنیم از میوه های گرمسیر به خصوص عجیب و غریب جلوگیری کنیم، به جز آوکادو. ما پنیر پنیر را با گیاهان تازه تزئین می کنیم.
- سس برای یک پنیر پنیر لازم نیست، به خصوص لازم است برای جلوگیری از سس مایونز، مورد علاقه توسط همه در فضای پس از شوروی.
- ما مجموعه ای از انواع پنیر، نوشیدنی ها و سبزیجات را از سنت های ملی (یا حداقل) ملی دریافت می کنیم: پنیرهای فرانسوی به نوشیدنی های فرانسوی، ایتالیایی - به ایتالیایی، قفقازی، به قفقاز، اگرچه این قاعده دقیق نیست اما هنوز.
- لعاب اضافی بر روی پنیر پنیر با نان تازه ترد نان یا کراکرهای خشک اضافی نیست.
- در نسخه "روستایی" ترکیبات پنیر پنیر شما می توانید فلفل سیر و تند، و همچنین کره طبیعی کشور و پیاز سبز - ترکیبی از محصولات با یک لیوان دیگر از شراب نوشیدنی های خانگی، و شما خواهید دید که زندگی زیبا است.
- طعم پنیر را شدیدتر می کند، مشکل تر از آن است که یک دسته از شراب به آن داده شود.
- به پنیر های تیز سخت - شراب قرمز.
- به نیمه سخت، نه خیلی شور - شراب جوان نور با اسیدیته میوه به خوبی بیان شده است.
- پنیر نرم خامه ای - شراب خشک و خشک.
- پنیرهای آبی، پنیرهایی با قالب نجیب و یا پوسته سبوس دار - سبوس دار، غنی شده، شراب های ویژه و نوشیدنی های قوی تر.
- پنیر بز - Sauvignon، Chardonnay، Riesling.
ترکیب اصلی کلاسیک از پنیر با شراب
صفحه پنیر - دستور (بسیار تقریبی)
- موتزارلا یا فتا؛
- Neuchatel؛
- کامامبر یا ادام، گوودا؛
- امنتال یا ماستام؛
- پارمسان یا گرین، Pecorino؛
- Roquefort یا Dor blu، Gorgonzola.
علاوه بر صفحه پنیر، همچنین مناسب برای خدمت به گل و گیاهان زیبایی تزئین شده به میز است.