جم یک غذای سنتی است که مخصوص کشورهای اسلاوی و سایر کشورهای اروپای شرقی است. فرایند آماده سازی آن اساسا متفاوت از آماده سازی مربا، قارچ و غیره است. در مربا، شکر بسیار کمتری اضافه می شود و بنابراین از مربا بیشتر مفید است.
در تعطیلات آخر هفته، شما می توانید از خانه و مهمانان خود لذت ببرید، می توانید یک کیک مجلهای را بپزید - یک ظرف ناهار عالی، خمیر برای این است که بهترین کار با مخمر است.
مربا می تواند از هر آلو، زردآلو، سیب، قهوه ای، از میوه ها و انواع دیگر مخلوط استفاده شود. البته، مطلوب است که مربا خانگی است، بدون هیچ گونه افزودنی مشکوک مانند اسید سربیک و دیگران.
کیک باز با خمیر سیب خامه - دستور غذا
- آرد گندم - 2 فنجان؛
- شیر یا آب - 1 لیوان؛
- مخمر - 1 کیسه
- نمک - 1 خرج کردن؛
- قند - 1 قاشق چای خوری؛
- میوه برندی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- مربا اپل؛
- تخم مرغ سفید - 1 عدد.
- کره و یا یک تکه چربی خام خوک.
آمادگی
در شیر کمی گرم شده، ما شکر را از بین می بریم، مخمر و 2 قاشق غذاخوری اضافه کنید. قاشق آرد. ما آن را مخلوط میکنیم و یک نیم ساعت از یک گلدان گل کلم در گرما قرار می دهیم.
هنگامی که خرچنگ افزایش یافته است، ما آن را به یک کاسه ریخته، نمک اضافه کرده و براندی را بریزید - بوی، طعم و ساختار خمیر را در طول پخت بهبود می بخشد. به تدریج آرد سوخاری را اضافه کنید. خمیر را بهتر با دست های خود مخلوط کنید، خوب یا یک میکسر با یک نازل خاص.
ما را خمیر دندان را با دقت بشویید، اما نه به مدت طولانی، ما یک توده را تشکیل می دهیم و نیم ساعت دیگر به حرارت می دهیم.
خمیر را خیس کنید و می توانید یک کیک بسازید یا دوباره چرخه را تکرار کنید.
ما یک لایه خمیر و چند سوسیس نازک را رول می کنیم. در یک ورق پخت گریس یا در یک فرم، بستر را گسترش می دهیم، به طوری که بام ها شکل می گیرند. شما می توانید آنها را به صورت جداگانه تشکیل دهید و آنها را به بستر متصل کنید. ما بستر را با یک لایه ضخیم مربا پر می کنیم.
کیک را به مدت 40 دقیقه در کوره یا اجاق گاز گرم روسی قرار دهید (با نوع آزمون).
پایه آماده ساخته شده با سفید تخم مرغ است و ما آن را قبل از قطع حداقل 15 دقیقه ایستاده است. ما با چای یا کمپوت، شاید با قهوه، کرک، آیران یا کبیر خدمت می کنیم.
این شیرینی فوق العاده هنوز هم صبح است.