پشمک خوب بر روی خامه ترش به خصوص با شیر یا چای و یک میان وعده با عسل یا مربا . فقط یک داستان پری از دوران کودکی می آید. بیا آشپز باشیم
گرد و غبار در خامه ترش در فر
مواد تشکیل دهنده:
- آرد گندم - حدود 420-450 گرم؛
- خامه ترش - 250 میلی لیتر؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- کره یا مارگارین - 55 گرم؛
- نمک - خرج کردن؛
- قند گرانول - 135 گرم؛
- نوشابه گازدار - 7 گرم؛
- روغن نباتی برای سرخ کردن.
آمادگی
کرم خامه ای با شکر و تخم مرغ را مخلوط کنید، جوش و نمک را اضافه کنید. سپس پور آرد، کره نرم و خمیر نرم را بریزید. حداقل 10 دقیقه آن را مخلوط کنید. ما از خمیر یک سوسیس طولانی تشکیل می دهیم که به آنها پیوند می دهیم و توپ را از آنها جدا می کنیم. ما آنها را با دستانمان گسترش دادیم و روی یک کیک تخت قرار دادیم. ما چندین سوراخ در بالا با یک چنگال یا برش با یک چاقو ایجاد می کنیم و آن را در یک سینی پخت روغن زده می کنیم. ما حدود پانزده دقیقه پشکی را در یک کوره تا درجه حرارت 200 درجه پختیم.
پنیری به پایان رسید ما به میز با عسل، مربا یا خامه ترش خدمت می دهیم.
چگونه می توان کیک پف بر روی خامه ترش کرد؟
مواد تشکیل دهنده:
- آرد گندم - حدود 350-400 گرم؛
- خامه ترش - 75 گرم؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- نمک - خرج کردن؛
- شکر گرانول - 75 گرم؛
- پودر پخت - 12 گرم؛
- روغن گیاهی برای سرخ کردن؛
- شکر پودر برای آبیاری.
آمادگی
تخم مرغ را با شکر، نمک و خامه ترش اضافه کنید. به تدریج پوره گندم را که با پودر پخت شده مرتبط می شود ریختید و خمیر نرم، اما نه چسبناک را برطرف کنید. روی میز، با آرد پاشیده، آن را به یک لایه در حدود یک سانتی متر ضخیم رول کنید. در حال حاضر، با یک لیوان یا یک فنجان بزرگ، فنجان ها را برش می دهیم و آنها را در یک کاسه ی یخ که با روغن گیاهی گرم می شود تعریف می کنیم. بعد از قهوهای مایل به قرمز دو طرف، ما آنها را به ظرف می بریم، اجازه دهیم آنها کمی سرد شوند و با شکر پودری شسته شوند.
پنیری پشمکی بر روی خامه ترش
مواد تشکیل دهنده:
- آرد گندم - 455 گرم؛
- خامه ترش - 100 گرم؛
- مارگارین - 250 گرم؛
- نمک - خرج کردن؛
- پنیر سخت رنده شده - 100 گرم؛
- مخمر - 10 گرم؛
- زرده تخم مرغ - 1-2 عدد.
آمادگی
ما تمام مواد تشکیل دهنده را به جز زرده متصل می کنیم و یک خمیر نرم را شروع می کنیم. آن را بر روی میز قرار دهید و آن را به نصف بچرخانید. دوباره رول کردن، دوباره یک بار به نصف برسید و برای 40 دقیقه ترک کنید.
پس از گذشت زمان، ما یکبار دیگر خمیر را با یک ضخامت دو سانتی متر ضخیم، خمیر را برش داده، زرده زدگی کرده و آن را در یک سینی پخت روغن زده کنیم. پخت را در درجه حرارت گرم تا 180 درجه به سرخ مایل به قرمز کنید.
پنیر پنیری را با خامه و شکر یا عسل سرو کنید.