ما پیشنهاد می کنیم که یک فلفل تازه را برای زمستان آماده کنید. این غذای اصلی اصلی درمان هر جدول است و مهمانان با اصالت و عطر باور نکردنی را به مهمانان دعوت می کند.
دستور العمل برای فلفل پر شده با سبزیجات برای زمستان
مواد تشکیل دهنده:
- فلفل رنگارنگ بلغاری - 3 کیلوگرم؛
- کلم سفید - 2 کیلوگرم؛
- متوسط هویج - 115 گرم؛
- اتاق ناهار خوری سرکه 9٪ - 20 میلی لیتر؛
- زیره، نمک - به مزه.
برای ماریناد:
- سرکه - 455 میلی لیتر؛
- نمک - 120 گرم؛
- میخک - 8 عدد.
- جعفری
- آب - 10 لیتر.
آمادگی
کلم به شکل نازک ریخته و به یک کاسه فرستاده می شود. اضافه کردن به آن هویج پوست کنده رنده شده، زیره سبز، نمک به طعم و سرکه کمی است. ما سبزی ها را به خوبی با دست هایمان می بریم و به مدت 2 ساعت مزه می کنیم.
در عین حال، فلفل را پردازش می کنیم، ساقه ها را برش می دهیم، دانه ها را برداشته و بطری ها را با آب بشوییم. سپس به آرامی پوره فلفل را در آب جوش بریزید و ما 3 دقیقه را علامت گذاری می کنیم. پس از آن، ما سر و صدا خود را و پس از خنک کردن ما چاشنی تهیه آماده.
در انتهای هر یخچال، علفها، ادویه جات و فلفل را میگذاریم. پر از یک روغن زیتون داغ، تهیه شده از آب، نمک و سرکه. حفظ 20 دقيقه استريليزاسيون و رول کردن آنها را با پوشش. ما آنها را 24 ساعت صاف و سرد می کنیم و سپس آنها را در یخچال قرار می دهیم.
فلفل با بادمجان برای زمستان
مواد تشکیل دهنده:
- بادمجان های آبی - 145 گرم؛
- آب 130 میلی لیتر؛
- روغن زیتون - 20 میلی لیتر؛
- فلفل شیرین - 5 عدد.
- شکر - 45 گرم؛
- سرکه قرمز - 25 میلی لیتر؛
- سیر - 10 گرم؛
- آب - 1.5 لیتر؛
- ادویه جات ترشی جات
آمادگی
بادمجان بریزید و بریزید و در روغن زیتون سرخ کنید. فلفل بلغاری به مدت 5 دقیقه در آب جوش بریزید. گراز و سیر میلانکو را با چاقو بریزید و روی بادمجان قرار دهید و آنها را به رول تبدیل کنید. فلفل پر شده رول پر کردن.
در حال حاضر ما از ماریناد آماده می کنیم: در آب ما نمک کوچک، شکر را جدا می کنیم و سرکه روی میز را می ریختیم. ما در یک شیشه استریل قرار داده، ادویه جات ترشی جات، فلفل آماده و پوره مینای دندان گرم. حفظ 30 دقیقه پس از استریل کردن و سپس بستن، بسته شدن و خنک نگه داشتن. همه چیز، پر از سبزیجات، فلفل بلغاری برای زمستان آماده است!
فلفل با سبزیجات و برنج برای زمستان
مواد تشکیل دهنده:
- لامپ - 115 گرم؛
- هویج - 115 گرم؛
- فلفل شیرین چند رنگی - 1،5 کیلوگرم؛
- روغن آفتابگردان - 105 میلی لیتر؛
- برنج گردو - 145 گرم؛
- شکر - 5 گرم؛
- نمک یددار - 5 گرم؛
- آب - 455 میلی لیتر؛
- رب گوجه فرنگی - 190 میلی لیتر.
آمادگی
قبل از پر کردن فلفل برای زمستان، برنج را بشویید و 15 دقیقه آنرا خیس کنید. در ضمن، تمام سبزیجات را تمیز میکنیم و آنها را شستشو میدهیم. بعد، نصف نصف لیوان شیر، هویج را بریزید و روی روغن گرم کرد. برنج جوش 10 دقیقه در مایکروویو و اضافه کردن به سبزیجات. به طور کامل همه چیز را مخلوط و آن را به طعم و مزه اضافه کنید. رب گوجه فرنگی با آب رقیق شده، جوش داده شده، ما نمک و شکر را پر می کنیم. فلفل را برای چند دقیقه خرد کرده و بگذارید. سپس آنها را با چاشنی پخته شده پر می کنیم و آنها را در دیگ قرار می دهیم. سس گوجه فرنگی را پر کنید، آن را به جوش آورده، خورش را به مدت 20 دقیقه خرد کرده و داخل آن بریزید. نگه داشتن در مایکروویو را برای 15-20 دقیقه صاف کنید، بطری را تکان دهید و آن را در یک پتو گرم بخورید تا سرد شود.
فلفل با گوجه فرنگی و سیر برای زمستان
مواد تشکیل دهنده:
- فلفل شیرین بلغاری - 1،5 کیلوگرم؛
- سیر - 10 گرم؛
- گوجه فرنگی رسیده - 1،5 کیلوگرم؛
- ادویه جات؛
- قند - 365 گرم؛
- روغن نباتی - 205 میلی لیتر؛
- سرکه - 305 میلی لیتر؛
- نمک - 35 گرم؛
- آب - 2 لیتر؛
- ریحان، برگ لورل - به مزه.
آمادگی
فلفل شسته شده است، دانه ها را برداشته و چند دقیقه خیس می کنیم.
گوجه فرنگی را به مکعب بریزید، به طعم podsalivaem بریزید، از طریق سیر مطبوعات فشار دهید و ریحان خرد شده را اضافه کنید. در پایین قوطی ها یک برگ لورل پر می شود. فلفل یخ زده با گوجه فرنگی پر شده و سبزیجات را به دقت پخش می کند.
برای آب نمک، شکر، روغن، نمک، سرکه سرکه و آب جوش را به آب ریخته شود. مایع گرم معطر را با فلفل پر کنید و برای حفظ 15-20 دقیقه حفظ کنید. سپس رول و پس از خنک شدن فلفل بلغاری پر شده را برای زمستان در انبار بریزید.