پیش از این، شایعترین ظرافتی که در هر خانه پخته شد، یک مربا معمولی بود، اما در حال حاضر تعدادی از شیرینی با انواع شیرینی های مختلف پر شده است. آنها همچنین از انواع توت ها و میوه ها ساخته شده و به سادگی می خورند و یا به کیک های خانگی اضافه می کنند.
چگونه به طبخ توت فرنگی؟
به منظور درست کردن ضخامت، از یک ضخیم کننده طبیعی - پکتین استفاده کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- شکر - 675 گرم؛
- توت فرنگی - 950 گرم؛
- پکتین 35 گرم؛
- اسید سیتریک
آمادگی
شستشو توت فرنگی، عصاره ها را بردارید، انواع توت های بزرگ را بریزید. مخلوط کن را تمیز کنید، بلافاصله نیمی از شکر را بخورید. در پوره حاصل شده، بقیه شکر و پکتین را بگذارید، مخلوط کنید و به آتش بسپارید. به محض اینکه جرم شروع به جوش می کند، حرارت را کاهش دهید و چند دقیقه صبر کنید. اگر انواع توت ها بسیار شیرین باشند، یک نوشیدنی آب لیمو را اضافه کنید تا طعم را متعادل نگه دارید، مخلوط کنید و روی ظروف قبل از استریل قرار دهید.
دستور العمل برای ساخت کیک توت فرنگی
مواد تشکیل دهنده:
- توت فرنگی - 855 گرم؛
- قند - 375 گرم؛
- اسید سیتریک
- ژلاتین ورق - 3 عدد.
آمادگی
توت فرنگی ها را از بین ببرید. توت را به یک ظرف پخت مناسب ارسال کنید، با شکر بپاشید و نصف روز را ترک کنید. سپس توت فرنگی را برای یک چهارم یک ساعت، فوم را بردارید. به راحتی نیمی از شربت را از بین ببرید و انواع توت ها را با مخلوط کن می برید. لیموناد و ژلاتین را در شربت اضافه کنید. خوب مخلوط کنید، مجددا به آتش بکشید تا درجه ی مورد نظر ضخیم تر شود.
کنتراست توت فرنگی با قطعات توت - دستور غذا
چای شیوه سنتی استفاده از این دستگاه است. این برای صبحانه مناسب است. همچنین با استفاده از پخت و پز و دکوراسیون آنها با دسرهای ساده مورد استفاده قرار می گیرد.
مواد تشکیل دهنده:
- توت فرنگی - 575 گرم؛
- توت قرمز و سیاه و سفید - 265 گرم؛
- تمشک - 325 گرم؛
- انگور فرنگی - 165 گرم؛
- قند - 835 گرم؛
- اسید سیتریک - 15 گرم.
آمادگی
در ابتدا به نظر می رسد که این یک خیانت به انواع توت ها است - به این ترتیب آنها را مخلوط کنید. اما شما قطعا نمی خواهید پشیمان شوید که این نوع از قانون را تهیه کنید.
همه انواع توت ها، کاملا شستشو، دم کردن دم و توت فرنگی را بریزید، انگور را از زیر پای سخت بریزید، توت را از شاخه ها بردارید. تمام انواع توت ها را مخلوط کنید و آنها را آب شکر و لیمو بپاشید. تقریبا 2 ساعت بخورید، گاهی اوقات تکان دهید چنین درمان یک رنگ شگفت انگیز با یک طعم فراموش نشدنی، شگفت آور و روشن و غنی است.
Confiture از توت فرنگی - دستور العمل برای زمستان
مواد تشکیل دهنده:
- توت فرنگی - 965؛
- لیمو - ½ عدد.
- شکر - 675 گرم.
آمادگی
شما به یک کلم توت فرنگی رسیده ای نیاز دارید که به خوبی در آب سرد شستشو داده شود و یک کاسه را با سیب زمینی پودر یا مخلوط کن تهیه کنید. اضافه کردن قند به توده توت و چند ساعت صبر کنید تا ظرافت مصرف شود. آب لیمو را اضافه کنید و ظرف را به یک آتش متوسط بفرستید. پس از جرم شروع به کمی جوش، آشپزی confiture، تمرکز تنها بر ترجیحات خود. نسخه کلاسیک چنین درمان برای حداقل دو ساعت آماده شده است.
هنگامی که چگالی مورد نظر را به دست آورید، آتش را خاموش کنید، مخزن گرم را به ظروف استریل توزیع کنید، آن را بپوشانید و آن را به مدت یک روز تحت پتو قرار دهید.
Confiture توت فرنگی با ژلاتین در چند متغیر
مواد تشکیل دهنده:
- توت فرنگی - 965 گرم؛
- قند - 965 گرم؛
- ژلاتین - 15-20 گرم؛
- آب 125 میلی لیتر
آمادگی
توت فرنگی را به طور کامل بشویید و دم را حذف کنید، همچنین مطمئن شوید که هیچ نوع توت فرنگی وجود ندارد.
بعد، توت فرنگی را به کاسه چند منظوره انتقال دهید، آن را با شکر پر کنید، آن را در آب ریخته، با یک درب روکش کنید و 2 ساعت خنک کنید. تقریبا چند دقیقه قبل از ظروف آماده، مقدار زیادی از ژلاتین را اضافه کنید و همه چیز را خوب مخلوط کنید. در حال حاضر کوره های گرم باید به قوطی های استریل نورد و برای ذخیره سازی فرستاده شوند.