امروز شما یاد خواهید گرفت چگونه برای بستن شگفت انگیز گوجه فرنگی برای زمستان با اضافه کردن دسته از انگور. این قطعه فوق العاده فوق العاده خوشمزه است و در طول شام خانه بسیار محبوب است. انگور می تواند از معمول ترین باغ استفاده شود. اما اگر بزرگ بشوید، می توانید ظرف ها را تزئین کنید یا به عنوان یک میان وعده غذایی برای گوشت خدمت کنید.
گوجه فرنگی گیلاس با انگور - دستور العمل برای زمستان
گوجه فرنگی های کنسرو شده با انگور بدون سرکه طعم دلپذیر دارند و انگور و گوجه فرنگی را می توان به عنوان تنقلات جداگانه خدمت کرد. و مهمتر از همه، اشتها بسیار ساده است.
مواد تشکیل دهنده:
- گوجه فرنگی گیلاس - 3 کیلوگرم؛
- فلفل شیرین - 1 قطعه؛
- انگور - 1 خوشه؛
ادویه جات ترشی جات:
- فلفل قرمز - 1 حبه؛
- میخک سیر - 3 عدد.
- Laurushka - 3 برگ؛
- برگ توت و گیلاس - 5 عدد.
- نخود سیاه فلفل - 9 عدد.
- میخک - 9 جوانه؛
- هویج - یک ستون کوچک یا یک برگ بزرگ؛
- دلفل - 3 شاخه.
ماریناد:
- آب؛
- شکر، نمک - هر 45 گرم؛
آمادگی
اول، قوطی ها را آماده کرده و به درستی پوشش می دهد. برای مقدار معین شما سه لیتر ظرفیت نیاز دارید. آنها را بشورید و آنها را استریل کنید. گیاهان و سبزیجات را کاملا شستشو دهید. فلفل شیر باید از دانه ها تمیز شود، به صورت برش بریده شود، فلفل گرم - حلقه های نازک یا برش ها (اگر بیشتر دوست دارید، می توانید فلفل را با دانه ها برش دهید).
انگور را از شاخه ها جدا کنید، انواع توت ها را با دقت شستشو دهید. ریشه هویج و میخک سیر را تمیز کنید.
در انتهای هر کدام می تواند تمام اجزای متناوب را تقسیم کند: ادویه جات ترشی جات، همراه با سبزیجات و تربچه، سپس سبزیجات و سپس گوجه فرنگی ها، همراه با انواع توت ها از انگور. یک نوار فلفل را به فضای خالی بگذارید. پور نمک و شکر. آب جوش را بشویید و برای مدت 20 دقیقه ترک کنید، با یک درب روکش کنید. در پایان زمان، ماریناد را به آرامی به یک کاسه مناسب بریزید، آن را جوش داده و دوباره گوجه فرنگ کنید. حالا شما می توانید قوطی ها را با روکش های استریلیزه رول کنید. چنین خالی پس از یک آهسته خنک کردن تحت یک پتو در یک مکان سرد، به عنوان مثال، در زیرزمین ذخیره می شود.
گوجه فرنگی ترشی شده با انگور برای زمستان - دستور غذا
این یک میان وعده شگفت انگیز است که حتی در طول جشن مهمانی نیز موفقیت خاصی دارد. انگور طعم غیر معمول خود را با یک گوجه فرنگی به اشتراک می گذارد و انواع توت ها را قطعا مستحق آن است که همه تلاش کنند.
مواد تشکیل دهنده:
به یک لیتر لیتری شیشه ای:
- گوجه فرنگی؛
- یک دسته انگور؛
- میخک سیر - 3-4 عدد.
- lauruska -3 برگ؛
- نخود سیاه فلفل - 5 عدد.
- چتر های خشک یا دانه های کرفس - 1 چتر یا 1/2 قاشق چایخوری بذر؛
- سرکه 6٪ - 25 گرم.
ترشی:
- آب -475 میلی لیتر؛
- نمک - 35 گرم؛
- شکر - 75 گرم.
آمادگی
ابتدا کوزه ها و دم را بشویید و آنها را به اجاق گاز بخورید یا آنها را سرخ کنید.
اکنون آماده سازی تمام اجزا را آغاز کنید. سس گلابی را بشویید، گوجه فرنگی و انگور را کاملا شسته، صبر کنید تا آب تخلیه شود و میوه خشک شود.
در هر یخچال در پایین سیب، لارو، نخود فرنگی فلفل و کرفس (چتر یا دانه)، سپس گوجه فرنگی را با متداول شدن انگور گسترش دهید.
در حال حاضر آب نمک را آماده کنید: نمک و شکر را به آب (تقریبا جوش آور) بریزید، آن را به جوش آورده و با این محلول گوجه فرنگی را در جار بنوشید. آن را برای نیم ساعت بگذارید.
سپس آب نمک را دوباره به یک ظرف پودر ریخته و آن را به یک جوش تبدیل کنید. گوجه فرنگی را با آب نمک داغ پر کنید، ظروف را با چنگال های استریل بسته کنید و شیشه را به سمت بالا بچرخانید، یک پتو گرم را برای یک روز ترک کنید. حالا شما می توانید گوجه فرنگی خوشمزه را برای ذخیره سازی به تمام کارهای دیگر در زیر زمین ارسال کنید.
این اشتها به نظر می رسد بسیار خوشمزه، معطر و اضافه شده به ظروف جدول روزانه خود را.