طرفداران جعبه های گیلاس به ویژه مربا پخته شده با افزودن ژلاتین راضی خواهند بود. چنین ظرافتی را می توان برای مدت پنج دقیقه ضخیم و حتی با مقدار کمی از قند، که بدون مشارکت گرانول ژلاتین تقریبا غیر ممکن است.
مربا گیلاس بدون چاله با ژلاتین برای زمستان - دستور غذا
نتیجه این دستور غذا نرم و مرطوب گیلاس خواهد بود. انواع توت ها در آن با ملایم، معطر، ژله بسیار شیرین ترکیب شده است. به طور خاص، ما برای آماده سازی کیفیت آماده سازی ژلاتین مورد بررسی را انتخاب می کنیم، در غیر این صورت به جای ژله می توان آن را به راحتی دریافت کرد.
مواد تشکیل دهنده:
- گیلاس تازه - 480 گرم؛
- شن و ماسه - 160 گرم؛
- آب - 480 میلی لیتر؛
- ژلاتین - 1 قاشق غذاخوری. قاشق با اسلاید
آمادگی
برای تهیه مربا، یک گیلاس تازه را انتخاب کنید، آن را بشویید و انواع توت ها را از استخوان ها بردارید. بعد از آن ما توده توت را در یک مینای دندان قرار می دهیم، به شکر اضافه می کنیم، آب اضافه می کنیم، محتویات آن را جوش می دهیم و برای مدت پنج دقیقه حرارت داده می شود.
پیش از آن، دو قاشق غذاخوری آب، گرانول ژلاتین را خیس کنید و بعد از تورم آنها را در یک حمام آب تا زمان انحلال کامل حل کنید. پوره جلا ژلاتین را به آبمیوه های آب پز شده با آب و شکر ریخته و آن را گرم کنید تا اولین نشانه های جوش، اما اجازه دهید آن را جوش ندهید. بلافاصله قطعه کار را روی ظروف خشک استریل قرار دهید، تمام فوم را از سطح خود بشوئید، مربا را با دم بشویید، که باید قبل از آن جوشانده شود و آن را زیر پتو گرم قرار دهید.
پس از خنک کردن کامل، جوش شیرین ژلاتین را به محل ذخیره سازی سرد و تاریک منتقل کنید.
جم از گیلاس "Pyatiminutka" با ژلاتین
با تهیه آن بدون افزودن آب می توانید طعم قوی تر و ضخیم مربا را با ژلاتین دریافت کنید. چنین مرغ، با این حال، مانند یک قبلی، می تواند به نام "پنج دقیقه" باشد. این زمان آن است که برای پر کردن انواع توت ها در آتش بسوزد.
مواد تشکیل دهنده:
- گیلاس تازه - 950 گرم؛
- شکر شن و ماسه - 950 گرم؛
- ژلاتین - 40 گرم.
آمادگی
آماده کردن چنین مرباخوری از گیلاس با ژلاتین می تواند هر دو با استخوان باشد و از شر آنها خلاص شود. در مورد دوم، وقت بیشتری برای آماده سازی قطعات می گیرد، اما نتیجه بسیار دلپذیر خواهد بود. پس از همه، بسیار راحت است که از ظرافت استفاده کنید، بدون اینکه دچار آسیب به دندان های خود شوید، به طور تصادفی از استخوان استخراج کنید.
بنابراین، گیلاس را زیر آب آب سرد بشویید، بگذارید توت ها تخلیه شود، و اگر لازم باشد، از استخوان ها خلاص شوید. ما توده توت را با شکر گرانولي پر می کنیم، در مخلوط جداگانه با گرانول های ژلاتین مخلوط می کنیم، و قالب را در یک کوزه مناسب برای پختن مربا تعیین می کنیم. ظرف را با یک درب روبرو کنید یا آن را با یک فیلم بچرخانید و آن را به مدت هشت ساعت یا یک شب در یک مکان تاریک قرار دهید.
بعد از مدتی یک ظرف را با گیلاس در اجاق گاز روی یک آتش متوسط قرار داده و گرم شده و از زمان به زمان هم زدن و فوم را به جوش می آوریم. ما در پنج دقیقه کوچکترین گرما را جوش می کنیم، پس از آن ما توده گیلاس را در ظروف خشک شده استریل قرار می دهیم، آن را با دم پخته می بندیم و آن را در زیر پتو قرار می دهیم تا کاملا خنک شود.
مربا تند برای زمستان از گیلاس با ژلاتین
منحصر به فرد و طعم تند غیر معمول طعم مربا گیلاس، آماده شده بر اساس این دستور، بیش از همه انتظارات. توت ها با ژلاتین، حاوی یک نوشیدنی قهوه شکلاتی، یک ترکیب طعم الهی را ایجاد می کنند که حتی گنجشک های گمشده نیز را خیره می کنند.
مواد تشکیل دهنده:
- گیلاس تازه - 550 گرم؛
- شکر شن و ماسه - 250 گرم؛
- اسید سیتریک - 1 خرج کوچک؛
- پودر کاکائو 1.5 قاشق غذاخوری. قاشق
- قهوه با کیفیت فوری - 1-1.5 اینچ. قاشق
- لیمو گیلاس یا کنیاک - 25 میلی لیتر؛
- ژلاتین - 15 گرم.
آمادگی
گیلاس شسته شده بدون چاله ها با شکر پوشیده شده است و دیگر اجزای شسته شده را از لیست اضافه می کنیم، یعنی ما پودر کاکائو، قهوه، اسید، لیمو و ژلاتین می خوریم. مخلوط توت توت و چند ساعت برای ترک کردن آب، از زمان به زمان تکان دادن.
حالا ظرف را با قطعه کار بر روی اجاق قرار داده و آن را گرم کرده و آن را به جوش تبدیل کرده و سپس جوش می دهیم و سپس فوم را به مدت پنج دقیقه جوش می دهیم. ما الکل اضافه می کنیم، مخلوط کردن، جوشاندن جوش بر روی ظروف استریل را برداریم و آن را با بطری های تمیز پوشانیم. این مربا را در یخچال و فریزر یا انبار نگهداری کنید.