برای دوستداران آماده سازی غیرمعمول ما پیشنهاد می کنیم فیزالیس را انتخاب کنید. میوه ها تند و بسیار خوشمزه هستند.
Physalis دارچین با سیر - دستور العمل برای پخت و پز برای زمستان بدون استریلیزاسیون
مواد تشکیل دهنده:
محاسبه برای چهار شیشه با حجم 0.5 لیتر:
- Physalis - 1،2 کیلوگرم؛
- شمع بزرگ - 4 عدد.
- شکر گرانول - 40 گرم؛
- نمک یددار بزرگ - 20 گرم؛
- سرکه (9٪) - 20 میلی لیتر؛
- نخود سیاه و فلفل شیرین - 4 عدد.
- جوانه های گیاهخواری - 12 قطعه؛
- چای سبز کوچک - 4 عدد.
- برگ صبحانه - 1 عدد.
- برگ های لورال متوسط - 4 عدد.
- برگ گیلاس و کشمش - 4 عدد.
- آب فیلتر شده - 1-1،2 لیتر.
آمادگی
برای ترشی، شما می توانید از هر نوع فیزال خوراکی استفاده کنید، اما اغلب برای این، میوه های سبزیجات مصرف کنید. آنها نیاز به خلاص شدن از "چراغ قوه" و پس از آن، به طور کامل در آب گرم از یک پلاک چرب چسبناک بشویید.
ظرف را برای برداشت آماده کنید. ظروف نیم لیتری با دقت و با استفاده از هر روش مناسب استریلیزه می شوند. در انتهای هر یخچال، پوست کنده و نصف نصف سیر، نخود سیاه فلفل سیاه و شکوفه، برگ لارو، چتر گوجه فرنگی، برگ گیلاس و توت و برش برگ های هویج را بریزید. ما همچنین سه جوانه یک هویج اضافه می کنیم و عروق را با میوه های فیزالی تهیه می کنیم. در هر یخ بشکل نمک و شکر گرانول را بریزید و تمام آب جوش شیب را بریزید. ما قطعات کار را با چنگک ها می پوشانیم و به مدت پنج دقیقه در آب جوش جوشانده و به مدت بیست دقیقه به داخل آب می رویم. پس از مدتی، آب تخلیه می شود، به جوش می آید و سپس به قوطی ها ریخته می شود. دوباره آب نمک زده و جوش داده شده و پس از آن سرکه را به هر شیشه اضافه می کنیم و دوباره آن را آب نمک پر می کنیم. در این زمان، ظروف بسته بندی و بسته بندی شده در یک "پوشش" برای عقیم سازی طبیعی و خنک کننده تدریجی قرار می گیرند.
چگونه می توان سبزیجات را با گوجه فرنگی بدون سرکه ترشی کرد؟
مواد تشکیل دهنده:
محاسبه برای چهار شیشه با حجم 0.5 لیتر:
- Physalis - 1،2 کیلوگرم؛
- شمع بزرگ - 4 عدد.
- شکر گرانول - 40 گرم؛
- نمک یددار بزرگ - 40 گرم؛
- نخود سیاه و فلفل شیرین - 4 عدد.
- شاخه های کرفس - 4 عدد.
- چای سبز کوچک - 4 عدد.
- هویج ریشه - به مزه؛
- برگ های لورال متوسط - 4 عدد.
- برگ توت - 4 عدد.
- آب گوجه فرنگی - 1.4 لیتر.
آمادگی
در این مورد، ما از شراب تازه گوجه فرنگی آب گوجه فرنگی تهیه می کنیم که به آن نمک و شکر ریخته می شود و ما نخود فرنگی شیرین و سیاه، برگ لورل را بریزیم و همه چیز را با هم زدن برای مدت 10 دقیقه جوش می دهیم.
در پایین کوزه های استریل ما سبزی ها، هویج و سیر را گسترش می دهیم، سپس تانک ها را با میوه های فیزالی تهیه می کنیم. آنها باید تمیز شوند، شسته شوند و علاوه بر آن در آب جوش چند دقیقه ای خیس شوند. حالا فیزالی را با گوجه فرنگی جوش ریختیم، آن را با عایق های استریل مهر و موم می کنیم و آن را تحت پوشش "کت" قرار می دهیم.