پانسمان سبزیجات برای کلم برای زمستان می تواند به میزبان در موقعیت های مختلف مفید باشد، و در هر زمانی آن را نجات دهد: اگر زمان برای پخت و پز وجود ندارد، یا سبزیجات لازم در دست نیست و غیره سوپ خوشمزه با استفاده از چنین آماده سازی، حتی یک نوجوان می تواند، زیرا شما فقط نیاز به سیب زمینی پخت و محتویات ظروف را به آن پرتاب کنید.
پر کردن کباب برای زمستان از یک گوجه فرنگی
مواد تشکیل دهنده:
- گوجه فرنگی رسیده - 990 گرم؛
- فلفل شیرین بلغاری - 330 گرم؛
- ادویه جات ترشی جات
آمادگی
گوجه فرنگی ها شسته و برش داده می شوند. فلفل شیرین را پردازش می کند، تکه های تکه تکه شده و ما سبزیجات را از طریق یک چرخ گوشت چرخان می کنیم. ما محتویات را به یک ظرف بزرگ بریزید و ظروف را به یک آتش کوچک بفرستید. پس از جوش، به آرامی فوم را از سطح بیرون بیاورید، با ادویه جوش بخورید و کمی جوش بخورید، هم زدن. پس از 15 دقیقه، سس را برای تراکم بررسی کنید و بر روی شیشه های استریل قرار دهید. بلافاصله گرد و غبار را بچرخانید، بچرخانید و نگهداری را خنک نگه دارید، در یک ژاکت گرم پیچیده شده است. یک سوپ گوجه فرنگی آماده برای زمستان بدون کلم می توان به سوپ، بورچ، سوپ، سس های مختلف، گوشت گاو و خورش اضافه کرد.
سوخت برای کلم سوپ برای زمستان
مواد تشکیل دهنده:
- پیاز - 455 گرم؛
- هویج - 460 گرم؛
- فلفل بلغاری - 460 گرم؛
- کلم سفید - 460 گرم؛
- گوجه فرنگی - 470 گرم؛
- روغن نباتی - 45 میلی لیتر؛
- آب آشامیدنی - 450 میلی لیتر؛
- شراب سرکه - 70 میلی لیتر؛
- نمک یددار - 10 گرم؛
- شکر کریستال - 5 گرم؛
- لورل خشک برگ - 2 عدد.
آمادگی
پیاز ها تمیز، شسته شده، در حلقه های نیمه نازک و در یک ظرف پز عمیق قرار می گیرند. فلفل پردازش می شود، همه دانه ها را حذف می کنیم و به نوار های نازک بریده می کنیم. هویج تمیز و رنده شده بر روی سبزی، و برش کلم بروکلی. گوجه فرنگی بریده بریده و تمام سبزیجات را در یک ظرف بزرگ قرار دهید.
حالا ما یک پانسمان، مخلوط کردن آب با نمک، پر کردن قند، برگ های خرد شده و سرکه ریختن. بعد نصف پانسمان را به سبزیجات اضافه کنید، روغن را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. ظرف را با یک درب روبرو کنید و بعد از جوش به مدت 30 دقیقه طبخ کنید. بعد، ما را به پرتقال باقی می گذاریم، با یک درب روبرو می کنیم و نیم ساعت آن را طبخ می کنیم. پس از آن، توده ای را بر روی شیشه های استریلیزه قرار می دهیم و غلاف ها را رول می کنیم. پس از خنک کردن، مجددا سوخت گیری برای سوپ و سوپ کلم برای فصل زمستان در انبار بارگذاری می شود.
دستور العمل برای یک کلم برای زمستان
مواد تشکیل دهنده:
- هویج بزرگ - 900 گرم؛
- جعفری تازه - 140 گرم؛
- گوجه فرنگی گوجه فرنگی - 900 گرم؛
- فلفل شیرین - 990 گرم؛
- سرکه رقیق شده - 20 میلی لیتر؛
- یک ساقه از کرفس - 70 گرم؛
- نمک بزرگ نیست - به طعم و مزه.
آمادگی
قبل از آماده سازی سوخت گیری برای کلم برای زمستان، همه مواد تشکیل دهنده را آماده می کنیم. سبزی جعفری تازه و چاقو بریزید. هویج با یک چاقو تمیز می شود و به اندازه کافی مالش می دهد. فلفل شیرین، ساقه کرفس و گوجه فرنگی، مکعب های محیطی را پردازش و تقسیم می کنند. سپس همه محصولات را در یک کاسه بزرگ پخش می کنیم، نمک ریز را تصفیه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم. در این شرایط ما می توانیم سبزیجات را برای 25 دقیقه در دمای اتاق نگه داریم، سپس آن را روی اجاق قرار داده و محتویات را به جوش آوردن. ما سس را 10 دقيقه جوش مي دهيم و در انتها سرکه جدول را معرفي مي کنيم. این او کسی است که طعم و مزه منحصر به فرد را تهیه می کند و همچنین در طول زمستان نگهداری می کند. پس از آن، توده گرم را به داخل شیشه بریزید، آن ها را با پوشش قرار دهید و به مدت 25 دقیقه استرلیزه کنید. علاوه بر این، حفاظت را از بین می بریم و پس از خنک سازی این محصول را در انبار ذخیره می کنیم.
پانسمان برای سوپ کلم با لوبیا برای زمستان
مواد تشکیل دهنده:
- گوجه فرنگی گوجه فرنگی - 4 کیلوگرم؛
- فلفل بلغاری - 990 گرم؛
- پیاز - 990 گرم؛
- لوبیا خشک - 855 گرم؛
- روغن نباتی - 510 میلی لیتر؛
- شکر - 110 گرم؛
- نمک - 35 گرم.
آمادگی
بنابراین، لوبیا به طور کامل شسته شده و به مدت 6 ساعت با آب آب ریخته می شود، به طوری که دانه ها رشد می کنند. سپس مایع تخلیه می شود، ریخته شده با آب تازه، ریخته و تا آن را نرم می شود. تمام سبزیجات پردازش شده و ریز خرد شده است. ما آنها را به یک ظرف پز، نمک، شکر و روغن نباتی ارسال می کنیم. ظروف را با یک درب روبش کرده و محتویات آن را حدود یک ساعت در یک آتش سوزی کور کنید. بعد، لوبیا را بریزید، مخلوط کنید، 10 دقیقه آن را بشویید و پانسمان را برای بانک ها بگذارید. پس از آن ما آنها را رول می کنیم، آنها را سرد و انبار می کنیم.