حکمت باستان شرقی می گوید: "یک قهوه واقعی باید سیاه و سفید باشد، مانند شب، داغ به عنوان یک اسب، و شیرین به عنوان یک بوسه". اما هیچ کدام از ویژگی های ذکر شده در این نوشیدنی تقویت کننده و قدرتمند نمی تواند احساس شود اگر آن را در یک دستگاه قهوه یا یک لیوان فلز معمولی پخته شده است. این قهوه فقط در ترک ها و هیچ چیز دیگری بدست می آید. با این حال، انتخاب ترک ها برای قهوه کار ساده ای نیست. اسرار این روند و مقاله امروز را نشان خواهد داد.
چگونگی انتخاب ترک مناسب برای قهوه: شکل، حجم، مواد
بنابراین، چگونه ترکیه را برای قهوه انتخاب کنید، برای اولین بار به دنبال آن هستید؟ در واقع، در اینجا سه جنبه اصلی وجود دارد و همه آنها به همان اندازه مهم هستند. اگر حداقل یکی از آنها را حساب نکنید، تمام کار اشتباه خواهد رفت. این جنبه های این چیست؟ فرم، حجم و مواد. و اکنون برای جزئیات بیشتر در مورد هر مورد.
اول در مورد فرم Turka - به هر حال، در میان ترک ها این کشتی به نام Jezva نامیده می شود - باید مانند یک مخروط با یک برش خالی باشد. و پایین باید بسیار گسترده باشد، و سوراخ که از طریق آن آب ریخته شود و قهوه را به آن اضافه کنید، برعکس، کوچک است. پایین کف سریع ترین جوش را تسریع می کند و یک سوراخ کوچک که با فوم خیس می شود، عطر قهوه را از بین نمی برد.
در حال حاضر در مورد حجم. ترک ایده آل باید فقط یک فنجان قهوه باشد. این حجم نوشیدنی است که تبدیل به بیشتر معطر و اشباع شده است. و، در نهایت، در مورد مواد. این روزها همه یزوها به گلدان، سرامیک و فلز تقسیم می شوند. از فلزات، مس، نقره، آلومینیوم مواد غذایی و فولاد ضد زنگ استفاده می شود. هر کدام از مواد مورد استفاده دارای مزایا و معایب است و اکنون ما آن را می بینیم.
کدام ترک بهتر است انتخاب کنید؟
بنابراین چه ترک بهتر است انتخاب کنید، فلز مدرن، سرامیک زیبا، و یا، مانند ترک های باستانی، رس؟ این همه به سلیقه و ترجیحات شما بستگی دارد. اگر طرفدار نوع خاصی از نوع قهوه هستید، به راحتی می توانید از خاک رس انتخاب کنید. ساختار متخلخل آن نوشیدنی را با اکسیژن اشباع می کند. و کسانی که می دانند که چگونه می توانند عطر دیوار را جذب کنند و سپس آن را از بین ببرند تنها طعم و مزه خود را با هر دم تازه بهبود می بخشد.
اگر دوست دارید مرتبا تغییرات را تغییر دهید، اما نمی خواهید غذاهای طبیعی را رها کنید، سپس سرامیک را انتخاب کنید. جوشن سرامیک هیچ بدتر از رس، علاوه بر این، آنها را آسان برای تمیز کردن، و آنها را جذب عطر نیست. این فقط رس است، و
اما ترک ها از فلزات و عطرها جذب نمی شوند، و مراقبت از آنها ساده است و آنها مبارزه نمی کنند - این بیشتر برای استفاده روزمره است. از همه ترکان فلزی، مس بهترین است. آنها کاملا گرما و حرارت را به طور مرتب انجام می دهند. قهوه در آنها بدتر از رس به دست آمده است.
در اینجا، شاید، و تمام اسرار چگونگی انتخاب ترکیه مناسب برای قهوه. فقط گزینه خود را پیدا کنید و از نوشیدنی های مورد علاقه خود لذت ببرید.