سالاد کلو اسلو - یک ظرف سنتی کلاسیک از غذاهای آمریکای شمالی است. نام "Cole slaw" را می توان به عنوان "کلم خرد شده" ترجمه کرد. معمولا این سالاد همراه با غذاهای مختلف گوشت و ماهی عرضه می شود. می توان گفت که این ظرف به نوعی در هر خانواده آمریکایی پخته شده است (شما می توانید برخی از ویژگی های منطقه را متوجه شوید)، اما امکان مشخص کردن ویژگی های مشترک وجود دارد: سالاد کول از کلم خرد شده (گاهی چند نوع)، هویج و پانسمان تهیه می شود.
پر کردن ویژه
طعم لایه کول یک ترکیب پیچیده از خامه ترش، سس مایونز، سرکه شراب، خردل، نمک، فلفل، دانه های کرفس، رازیانه و گشنیز، گاهی اوقات با اضافه کردن قند گرانول است. گزینه های پر کردن با تکه های هویج و یا دانه های خشخاش یا دانه های کنجد شناخته شده است. گزینه های ممکن و رژیم غذایی برای پر کردن ایستگاه ها، که بر اساس ماست طبیعی زنده هستند. لازم به ذکر است که از لحاظ رژیم غذایی، سوخت گیری بر اساس ماست بدون شک مفید است.
سالاد کول اسلاو - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- کلم سفید - 0.5 سر؛
- کلم قرمز - 0.25 سر؛
- هویج - 1 عدد. اندازه متوسط؛
- پیاز قرمز - 1-0.5 لامپ.
برای سوخت گیری:
- طبیعی ماست طبیعی - 100 میلی لیتر (یا سس مایونز، اما بهتر است پس از آماده سازی خانه)؛
- خامه ترش طبیعی 20٪ - 100 میلی لیتر؛
- سرکه شراب طبیعی - 1-2 قاشق غذاخوری. قاشق
- آماده خردل (بهتر است مخلوطی از خردل دیژون، سارپتی و روسی را بخورید) - 4 قاشق چای خوری؛
- قند 2 قاشق چای خوری؛
- دانه های کرفس (همچنین می توان از دانه های روغنی و یا زیره سبز استفاده کرد) - 1 قاشق چای خوری؛
- دانه کنجد - 1 قاشق چایخوری؛
- سیر - 1-2 گل میخک
- فلفل قرمز داغ - به مزه؛
- فلفل سیاه و سفید - به مزه؛
- نمک
آمادگی
محاسبه مواد تشکیل دهنده برای 4-6 وعده.
در کلم، برگ های بیرونی را بیرون آورید و آن را با یخ های نازک بپوشانید. ما همچنین هویج را انجام می دهیم. پیاز تمیز و برش داده می شود
ما سوخت گیری را آماده می کنیم: ما پرس سیر را فشار می دهیم، تا آنجا که امکان دارد فلفل تند را ریز ریز کنید. با بقیه اجزای پر کننده مخلوط کنید. سالاد را پر کنید و مخلوط کنید یک ویژگی مشخص از سالاد آمریکایی - سس نباید کوچک باشد، در عوض سالاد باید تقریبا "شناور" شود. البته، در دسترس بودن سبزیجات تازه (جعفری، پیاز سبز، ریحان، رزماری و گشنیز) در لیست مواد تشکیل دهنده فقط طعم سالاد کول را بهبود خواهد بخشید.
این سالاد را با یک همبرگر و یا یک استیک خوب سرو کنید و خانواده تان خوشحال خواهند شد. شایان ستایش!