غذاهای مانند پنکیک و سرخ کرده از زمان های قدیم به بسیاری از مردم در کشورهای مختلف جهان شناخته شده است؛ اما کشورهای آمریکای شمالی هیچ استثنائی از آن نیستند. در ایالات متحده و کانادا، پانکک ها بسیار محبوب هستند - نانوایی، عمل که به لطف مهاجران از اسکاتلند توسعه یافته است. با توجه به ترکیب آزمون، اندازه و شکوه این پانکوم های آمریکایی هنوز هم به سرخ کردن ما نسبت به پنکیک نزدیک تر است. پن کیک یکی از رایج ترین صبحانه های آمریکای شمالی است که معمولا با شربت افرا سرو می شود.
به شما بگویم چطور می توانید پانکک های سرسبز آمریکایی - پنکیک را بخورید.
خمیر پانیک
معمولا خمیر برای پنکیک ها بر روی شیر، کرم و محصولات تولید شده توسط مایع مضر ساخته می شود. ترکیب تست لزوما شامل برخی از روغن، از آنجا که آنها معمولا در یک تابه خشک پخته. همچنین در آزمون تخم مرغی وجود دارد، آنها شلاق می زنند (یا خود خمیر را خرد می کنند)، به طوری که پنکیک ها با شکوه برخورد می کنند. مخمر استفاده نشده است، آن را با یک پودر پخت جایگزین شده است. ممکن است افزودنی های مختلف طعم دهنده را به خمیر (شکلات، میوه و غیره) اضافه کنید.
پنککک آمریکایی - دستور العمل
مواد تشکیل دهنده:
- آرد کل گندم - 1 لیوان؛
- شیر با محتوای متوسط چربی - 1 لیوان؛
- تخم مرغ مرغ - 3 قطعه؛
- قند - 1 قاشق چای خوری؛
- پودر پخت (نوشابه غذا، آب لیمو خاموش) - 2 پینچ؛
- نمک - 1 خرج کردن؛
- کره طبیعی یا روغن گیاهی - 25 گرم (یا 2 قاشق غذا خوری).
آمادگی
جدا از زرده تخم مرغ از پروتئین ها. مخلوط کردن در یک کاسه آرد، شیر، شکر، زرده و کره نرم شده. کاملا مخلوط کنید پروتئین ها با افزودن یک نمک نمک توسط میکسر به حالت فوم پایدار بالا برده می شوند.
به آرامی سنجاب ها را به خمیر قرار دهید. شما می توانید کمی خمیر را با میکسر شلاق بزنید.
ما را خوب بخورید و پانکک ها را با پیچ و تاب تکان دهید تا ظاهر در هر دو طرف از ویژگی های طلایی رنگ قهوه ای.
شما می توانید پنکیک نه تنها با افرا، بلکه همچنین با شربت های مختلف میوه، مربا، مربا، خامه ترش، ماست، کرم شکلات .
به دنبال دستور العمل مشابه (نگاه کنید به بالا)، شما می توانید پنکیک آمریکایی را در kefir تهیه کنید - فقط شیر را با کبد جایگزین کنید، در این نسخه، نوشابه نمیتواند خاموش شود.
اگر سس ناسالم برنامه ریزی شده باشد، می توانید از نصف گندم با چاودار استفاده کنید تا پانک ها را تهیه کنید. به منظور بازنویسی ایده کلی پنکیک، شما حتی می توانید از آرد گندم یا آرد گندم استفاده کنید، شما یک ظرف آمریکایی را در فرم آشنا خواهید دید. برای سهولت بیشتر و زیبایی، شما می توانید نشاسته را به آرد اضافه کنید.
شکلات آمریکایی پنکیک - دستور غذا
مواد تشکیل دهنده:
- آرد گندم - 2/3 فنجان؛
- نشاسته ذرت - 1/3 فنجان؛
- کرم چرب - 30 میلی لیتر (یا یک تکه کره 25 گرم)؛
- شیر - 1/2 فنجان؛
- تخم مرغ - 3 قطعه؛
- پودر کاکائو - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- قند - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- وانیل یا دارچین - 2 خرج کردن؛
- فلفل قرمز داغ - 1 خرج کردن؛
- رم، تکیلا یا کچشا - 2 قاشق چایخوری.
- مواد غذایی سودا با آب لیمو پر شده است - 2 پینچ.
آمادگی
جدا از زرده تخم مرغ از پروتئین ها. شکر را با پودر کاکائو مخلوط کنید، زرده ها را اضافه کنید و آن را به خوبی بشویید. پور در شیر، کرم یا کره نرم را اضافه کنید، سپس نشاسته، آرد، سودا، فلفل، وانیل، رم. همه با دقت ترکیب می شوند. پروتئین ها به طور جداگانه میکسر را به یک فوم پایدار پایدار می رسانند و به دقت به خمیر می رسند. شما هنوز هم می توانید آن را با یک میکسر ضرب و شتم. پانکک را در یک کاسه خشک خشک کنید و یا می توانید بر روی کره ذوب شده (یا یک کاسه گرم با یک تکه گوشت خوک قبل از حمل پنکیک).
پنکیک شکلات به خوبی با یک کرم ماست غیر شیرین همراه با برخی از شربت میوه سرو می شود.