Risotto با قارچ پورسیونی - یک ظرف خوشمزه از غذاهای ایتالیایی است، که حتی میز شیک ترین جشن را خجالت نکشید! به نظر می رسد خوشمزه خوشمزه، ظریف و ظرافت در نظر گرفته شده است. بیایید با چند دستورالعمل برای پختن رزتوتو با قارچهای پورین آشنا شویم.
ریزوتو با قارچ خشک شده خشک شده
مواد تشکیل دهنده:
- قارچ خشک خشک - 50 گرم؛
- لامپ - 1 قطعه؛
- روغن زیتون - 40 میلی لیتر؛
- برنج - 300 گرم؛
- شراب سفید خشک - 150 میلی لیتر؛
- نمک دریایی - 0.5 قاشق چایخوری.
- پنیر - 50 گرم.
آمادگی
بنابراین، قارچ ها کاملا شسته شده، آنها را در یک کاسه قرار داده، آب جوش را ریخته و به مدت 30 دقیقه ترک کنند. این بار، در یک ظرف پخت، ما روغن زیتون را گرم می کنیم، پیاز خرد شده را پخش می کنیم و آن را چند دقیقه منتقل می کنیم. سپس برنج را بریزید و مخلوط کنید. سپس به آرامی در یک شراب سفید سفید ریخته و طبخ تا زمان کامل تبخیر الکل.
حالا قارچ ها را از آب بریزید، آنها را بریزید و برنج اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید. آب، که قارچ ها در آن قرار داشت، به یک ظرف پودر ریخته، آن را روی آتش قرار داده و آن را به یک جوش تبدیل کنید. پس از آن، آن را در بخش های کوچک به ظرف ما پور، اطمینان حاصل کنید که برس به طور کامل توسط برنج جذب می شود. نمک ریزوتو ساخته شده به طعم و مزه، با پنیر رنده شده و با هم مخلوط می شود.
ریزوتو با قارچ فرشته در سس خامه ای
مواد تشکیل دهنده:
- روغن زیتون - 50 میلی لیتر؛
- لامپ - 1 قطعه؛
- برنج - 500 گرم؛
- تازه های گوشتی - 500 گرم؛
- سیر - 4 میخک؛
- شراب سفید خشک - 200 میلی لیتر؛
- کره - 50 گرم؛
- سوپ مرغ - 1،5 لیتر؛
- پنیر - 50 گرم؛
- کرم 20٪ - 100 میلی لیتر؛
- ادویه جات ترشی جات
آمادگی
لامپ و سیر تمیز و ریز ریز شده است. در یک کاسه ی عمیق، ما روغن زیتون را گرم می کنیم و یک تکه کرم را پرتاب می کنیم. سپس ابتدا ray و passer را به نرمی شفاف برسانید. سپس برنج را بریزید، به طور مداوم تکان دهید، تمام مدت را برای 3 دقیقه سرخ کنید و سیر خرد شده را اضافه کنید. قارچ های سفید پردازش شده، شسته شده، به قطعات کوچک بریده شده و به یک ظرف پز می پزند. پس از این، به تدریج به شراب سفید ریوزوتو ریخته می شود، به طور مداوم، هم زدن. بعد از چند دقیقه، در بخش های کوچکی از گوشت مرغ را اضافه کنید، ظرف را با یک ظرف بسته کنید، کمی حرارت را کم کنید و ظرف 15 دقیقه را تا نرمی برنج بریزید.
در حال حاضر با ادویه جات ترشی جات، نمک به طعم و ترکیب. کرم به یک کاسه ریخته می شود، آن را بر روی یک پنیر ترچک کوچک مالش کنید و به راحتی تمام گل سرخ را بشویید. ظرف را از آتش بریزید و مخلوط مخلوط پنیر و کرم را با هم مخلوط کنید و بگذارید برنج به مدت چند دقیقه بماند. کرم risotto کرم آماده شده با قارچ فرنگی با گیاهان تازه تزئین شده و خام گرم و بر روی بشقاب ها قرار می گیرد.
Risotto با قارچ پورسیه در چند متغیر
مواد تشکیل دهنده:
- برنج سفید - 1،5 مورد؛
- تازه ها - 100 گرم؛
- مخلوط خشک شده گیاهی - 100 گرم؛
- جعفری سبز - 1 دسته؛
- پنیر - 100 گرم؛
- شراب سفید خشک - 100 میلی لیتر؛
- ادویه جات؛
- آب - 2 مورد؛
- روغن نباتی.
آمادگی
قارچ ها پردازش می شوند، برش داده می شوند، در یک کاسه چند منظوره قرار می گیرند و در روغن نباتی سرخ می کنند، برنامه "پخت" را اجرا می کنند. سپس برنج شسته شده، گیاهان خرد شده را اضافه کنید: جعفری، ریحان و سبزیجات خشک.
سپس به تدریج از شراب خشک سفید بریزید و گاهی اوقات بگذارید تا الکل کاملا تبخیر شود. حالا ظرف را با آب پر کنید، حالت "گندم سیاه" را روی دستگاه انتخاب کنید، درب را ببندید و 15 دقیقه آن را طبخ کنید. این بار ما یک پنیر کوچک را روی میز می اندازیم و بعد از یک سیگنال صوتی آن را به برنج می ریختیم، آن را مخلوط کردیم و برای 10 دقیقه دیگر به بخار «Heated» رفتیم. ریوتو آماده با قارچ با سبزی تزئین شده و به میز تحویل داده شد.