ما برای انتخاب مرغ در سس شیرین و ترش همراه با برنج، رشته فرنگی و یا مانند آن، در میان منوهای مختلف رستوران از غذاهای شرقی، اما چه اگر شما سازگاری خانگی از دستور غذا به خاطر علاقه و اقتصاد را امتحان کنید؟ ما با شما از انواع خوشمزه ترین مرغ در لعاب سس چینی سنتی به اشتراک می گذاریم.
مرغ در سس شیرین و گشنیز با آناناس
مواد تشکیل دهنده:
- سس سویا - 55 میلی لیتر؛
- سرکه شراب - 30 میلی لیتر؛
- زنجبیل رنده شده - 5 گرم؛
- میخک سیر - 2 عدد.
- نشاسته - 5 گرم؛
- مرغ - 560 گرم؛
- فلفل شیرین - 115 گرم؛
- پیاز - 85 گرم؛
- آناناس 270 گرم.
آمادگی
دستور غذا برای یک سس شیرین و ترش برای یک مرغ مضحک است ساده، شما فقط نیاز به ضرب و شتم با هم از پنج مواد اولیه و مخلوط کنار گذاشته. مرغ را به اندازه مکعب و قهوه ای بریزید. کاهش گرما و روغن کمی بیشتر برای سبزیجات. تکه های فلفل، پیاز و آناناس را بگذارید و بعد از 3 دقیقه سس آماده را بشورید و به خوبی هم بزنید، به طور مساوی آن را در میان تمام مواد تشکیل دهنده توزیع کنید. یک دقیقه دیگر، و شما می توانید مزه کنید.
چگونه مرغ سرخ شده را در سس شیرین و ترش کنید؟
مواد تشکیل دهنده:
- ران مرغ - 320 گرم؛
- آرد - 45 گرم؛
- تخم مرغ سفید - 40 گرم؛
- آناناس - 110 گرم؛
- پیاز - 65 گرم؛
- فلفل شیرین - 270 گرم؛
- سس گوجه فرنگی - 75 گرم؛
- سس Worcester - 45 میلی لیتر؛
- سس صدف - 10 میلی لیتر؛
- سرکه - 15 میلی لیتر؛
- یک قاشق شکر.
آمادگی
مرغ را با قطعات دلخواه برش دهید و آن را به یک خمیر از آرد و پروتئین ببرید. ترک قطعات را در گرم داغ سرخ کرده تا مناقصه. یک کاه سبزیجات، صرفه جویی در یک روغن کمی. قطعات را در یک نان تانک به یک تابه بریزید و با مخلوط کچاپ، ووستر، سس صدف، سرکه و شکر پر کنید. هنگامی که سس ضخیم تر و تمام مواد تشکیل دهنده را پوشش می دهد - ظرف آماده است.
فلفل مرغ در سس شیرین و ترش سوسید
مواد تشکیل دهنده:
برای سس:
- قند دندانی - 115 گرم؛
- سس گوجه فرنگی - 115 میلی لیتر؛
- سس آناسه - 115 میلی لیتر؛
- آب پرتقال بزرگ
- سرکه شراب - 55 میلی لیتر؛
- سس سویا - 45 میلی لیتر؛
- سیر خرد شده، زنجبیل - 2 قاشق چای خوری هر کدام.
- آب - 55 میلی لیتر؛
- نشاسته - 5 گرم.
برای مرغ:
- تعداد انگشت شماری از پیاز سبز؛
- مرغ - 470 گرم؛
- نشاسته - 15 گرم؛
- آرد - 35 گرم؛
- تخم مرغ - 2 عدد.
آمادگی
ترکیب تمام مواد تشکیل دهنده سس را در کوزه و آنها را با یک سیب زمینی سرخ کنید. قاشق را روی حرارت کم قرار دهید و منتظر بمانید تا ترکیبات ترکیب شوند و به یک سس ضخیم تبدیل شوند.
در عین حال، فیله ها را به تکه هایی از اندازه یکنواخت تقسیم کنید و به خمیری از تخم مرغ که با نشاسته و آرد شلاق زده می شود. قطعات را در روغن پیش گرم شده سرخ کنید و آنها را در یک سس جوش قرار دهید. پس از چند دقیقه خاموش شدن، مرغ را بیرون بیاورید و سبزیجات پیاز را بپاشید.
مرغ با سس شیرین و ترش
ما برای پوشاندن با فیله های سس ترش، بال و یا سینه های پرندگان استفاده می کنیم، اما اگر ما آن را به جای پودر کاسه مرغ ساده استفاده کنیم؟ به نظر می رسد یک ظرف بسیار روشن و دهان آبی است.
مواد تشکیل دهنده:
برای کباب پز:
- مرغ - 380 گرم؛
- دندان سیر - 2 قطعه؛
- زنجبیل رنده شده - 1 قاشق چای خوری
- روغن کنجد - 5 میلی لیتر؛
- پیاز - 25 گرم.
برای سس:
- سس گوجه فرنگی - 55 گرم؛
- سس چیلی - 55 گرم؛
- سرکه سیب سرخ - 5 میلی لیتر؛
- سس سویا - 10 میلی لیتر؛
- 35 میلی لیتر آب؛
- نشاسته - 5 گرم.
آمادگی
فیله مرغ به گوشت چرخ شده تبدیل می شود، با مخلوط کردن با سایر مواد تشکیل دهنده از لیست. توپ های گوشتی را با شکر گرم با روغن ماساژ دهید و به قهوه ای بریزید. توپ های گوشتی سرخ شده را از آتش بکشید و در جای خود تمام مواد لازم برای سس را بسوزانید و آنها را ضخیم کنید. بعد از انتظار لحظه ای که سس شروع به جوش می کند، توپ های مرغ را به آن اضافه کنید و مخلوط کنید، هر کدام را با یک لایه ضخیم از لعاب بپوشانید.
ظرف را بر روی برنج یا رشته فرنگی بگذارید، بپاشید دانه های کنجد و برش های پیاز.