نحوه تهیه رول در نان پیتا با ماهی قزل آلا، ما قبلا مرتب شده ایم، بنابراین در حال حاضر ما به غذاهای سنتی ژاپنی - رول برنج تبدیل شده ایم و به طور خاص به تغییرات کلاسیک آنها با ماهی قزل آلا.
در حال حاضر تنها تنبل سعی نکنید رول را در خانه بخورید و اگر یکی از آنها هستید، قطعا دستورالعمل هایی را که در این مقاله تهیه کرده اید مطالعه می کنیم و سپس به تمرین ادامه می دهیم.
چگونه رول با ماهی آزاد؟
مواد تشکیل دهنده:
- برنج برای سوشی - 300 گرم؛
- سرکه برنج - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- قند - 1 قاشق چای خوری؛
- آووکادو - 1 قطعه؛
- لیمو - 1/2 عدد.
- نوري - 4 برگ؛
- ماهی قزل آلود دودی - 4 برش؛
- سس سویا
آمادگی
برنج ریختن 600 میلی لیتر آب، جوشاندن و جوشاندن برای 10 دقیقه تا زمانی که آب به طور کامل جذب شود و برنج نرم نمی شود. هنگامی که برنج آماده است، آن را با مخلوط سرکه و شکر پر کنید، با یک حوله مرطوب بپوشانید و آنرا خنک کنید.
آووکادو پوست کنده شده، به نوار ها بریده شده و با آب لیمو ریخته می شود تا اطمینان حاصل شود که قطعات تیره نمی شوند. ما برنج را بر روی ورق نوری توزیع می کنیم و یک لبه ی سانتی متر را در پایین و در بالای ورق آزاد می کنیم. از بالای ورق ما یک تکه ماهی قزل آلا قرار می دهیم، کنار آن - تکه ای از آووکادو. برای طعم دادن، می توانید یک جفت چیپس اضافه کنید. مرطوب کردن لبه برگ بدون برنج و پوشش آن با پر کردن آن، رول را با یک تشک بامبو یا فیلم مواد غذایی چرب کنید. هنگامی که شما به لبه پایین آزاد می رسید، فراموش نکنید که آن را مرطوب کنید، و بعد از آن، به آرامی رول را با دستان خود تکه تکه کنید.
با کمک چاقو در آب، سوسیس را به 8 رول جداگانه بریزید. رول با ماهی قزل آلا دودی همراه با سس سویا، زنجبیل ترش و زعفران واسبی.
دستور العمل رول با ماهی آزاد، ماهی قزل آلا خام و خیار
مواد تشکیل دهنده:
- برنج برای سوشی - 100 گرم؛
- به خاطر 2 قاشق چایخوری.
- قند - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- سرکه برنج - 25 میلی لیتر.
- nori - 2 برگ؛
- فیله ماهی قزل آلا - 100 گرم؛
- خیار - 1 قطعه؛
- زنجبیل ترشی
- ماهی قزل آلا
- سس سویا
آمادگی
برنج را برای تمیز کردن آب بشویید و بگذارید آن را برای مدت 15 دقیقه خشک کنید. برنج را به یک ماهی تابه بشکنید و 200 میلی لیتر آب ریخته شود. اضافه کردن به خاطر ما آب را در یک کاسه ی آب به جوش می آوریم، گرما را کاهش می دهیم، درب را پوشش دهیم و آنرا بپزیم تا آب 15-20 دقیقه خیس شود. ما برنج را با مخلوط سرکه و شکر، نمک پر می کنیم، اجازه دهیم 15-20 دقیقه خنک شود.
ورق نوری روی یک تشک بامبو قرار می گیرد، ما برنج را در کنار آن توزیع می کنیم. در لبه بالای ورق ما ماهی و برش های خیار قرار می دهیم. از یک لبه پر کردن، یک لامپ کوچک از واسبی را بگذارید و آن را بچرخانید. ما با یک فرش نوری را می شکافیم، به رول های جداگانه بریده شده و خاویار را تزئین می کنیم.