Perkelt به معنای ترجمه از زبان مجارستانی "تست شده" است. این شامل یکی از روش های پخت و پز گوشت است. Perkelt - یک ظرف سنتی از غذاهای مجارستان، گوشت پخته شده با مقدار زیادی پیاز. Perkelt می تواند از هر نوع گوشت: گوشت خوک، گوشت گوساله، گوشت گوسفند، مرغ و بازی ساخته شود. ما به شما می گویم که چگونه یک percloet خوشمزه از گوشت خوک تهیه کنید.
دستور العمل برای آماده سازی پرکلستا از گوشت خوک در مجارستانی
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت خوک - 700 گرم؛
- پاپی قرمز شیرین - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- لامپ - 3 قطعه؛
- گوجه فرنگی - 3 عدد.
- فلفل بلغاری - 3 عدد.
- سیر - 4 میخک؛
- ادویه جات - به طعم و مزه؛
- روغن نباتی.
آمادگی
گوشت به طور کامل شسته شده در آب سرد، سپس خشک، پردازش و برش به قطعات بزرگ است. حالا ما را از پوست لامپ تمیز می کنیم، آن را بشویید و آن را بزرگ کنید. فلفل بلغاری شیرین را به نصف بریزید، دانه ها را از درون من خارج کنید و در مکعب های کوچک تکه تکه شوید.
در این ظرف، ما نیز گوجه فرنگی بدون پوست نیاز داریم. برای انجام این کار، آب جوش را در یک ظرف بخورید، در آن 20 دقیقه گوجه فرنگی را بشویید و سپس به آرامی کوکتل را بردارید و گوشت را به اندازه کافی بزرگ بریزید.
در یک کاسه عمیق، مقدار لازم روغن نباتی را گرم کنید، پیاز خرد شده در آنجا را بپوشانید و آنرا به حالت نرم بخورید. بعد از آن یک پاپریکا شیرین اضافه کنید و آب کمی را بپاشید. همه چیز به طور کامل مخلوط و خورش برای برخی از زمان با درب باز در یک آتش ضعیف است.
ما به گوشت خوک به پایان رسید اضافه کردن گوشت خرد شده، نمک به طعم و مزه و حدود 5 دقیقه طبخ. سپس آتش سوزانده می شود، ما تمام محتویات را با یک درب بسته می کنیم و 40 دقیقه در حرارت کم حرارت می دهیم. پس از آن، از طریق مطبوعات، گوجه فرنگی، فلفل و سیر را بشویید. ادویه ها را به طعم بچسبانید، همه چیز را کاملا مخلوط کنید و بخورید، و ظرف را به آمادگی رسانید. پس از آن، ما از گوشت خوک در ورقه های خدمت رسانی گسترش می دهیم و آن را به میز می رسانیم.
دستور غذا برای پرلکتا از گوشت خوک چند منظوره است
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت خوک - 1،5 کیلوگرم؛
- لامپ - 1 قطعه؛
- گوجه فرنگی - 3 عدد.
- سیر - 1 گل میخک
- خامه ترش - 600 میلی لیتر؛
- آرد؛
- ادویه جات - به طعم و مزه.
آمادگی
پیاز تمیز می شوند، در حالت "پخت" تا قهوه ای طلایی سرکه روی سدالت سرخ کنید. سپس به آرامی پیاز سرخ شده را بردارید، گوشت برش را به قطعات تقسیم کنید و دستگاه را به حالت "خنک کردن" انتقال دهید. ما گوشت خوک را تا نیمه پخته می کنیم، بعد از آن ما تازه فلفل تازه فلفل بلغاری و گوجه فرنگی اضافه می کنیم. 15 دقیقه قبل از پایان، سیر فشرده شده را اضافه کنید، رنده شده با نمک، فلفل سیاه و سفید و مخلوط کنید.
در خامه ترش یک آرد کمی اضافه کنید، سس را با یک سیب بشویید تا جوش نزنید و مخلوط را به گوشت جوش با سبزیجات بریزید. ما اجازه می دهیم ظرف 10 دقیقه دیگر بیدار شویم و آن را خاموش کنیم. ما از پرتقال از گوشت خوک استفاده می کنیم، با پیاز سرخ شده مخلوط می کنیم. به عنوان یک ظرف جانبی، برنج پخته یا فقط یک تکه نان چاودار بهترین است. خوک شگفت انگیز ما در چندبخش آماده است!
دستور العمل برای perkelta از گوشت خوک با سیب زمینی
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت خوک - 1،5 کیلوگرم؛
- لامپ - 3 قطعه؛
- گوجه فرنگی - 2 عدد.
- سیب زمینی - 2 قطعه؛
- روغن گیاهی - برای سرخ کردن؛
- نمک - به طعم و مزه.
آمادگی
پیاز تمیز و ریز ریز شده است. ما گوشت را پردازش می کنیم، به مکعب ها بریده ایم. در یک ظرف پلاستیکی عمیق، چربی را به پیاز، نمک طلایی، پاپی قرمز اضافه کنید. سپس ما گوشت را بیرون می آوریم و همه با هم ما آن را در یک آتش ضعیف زیر درب قرار می دهیم. هنگامی که گوشت تقریبا آماده است، ما گوجه فرنگی های بریده شده، فلفل بلغاری و سیب زمینی خرد شده را بریزیم. ادامه دهید تا ظرف را خاموش کنید تا آماده شود تا ضعیفترین آتش سوزی شود.