غذاهای شرقی با طعم غیر قابل توصیف خود جذاب هستند. اگر مایل هستید، می توانید غذاهای اصلی را در خانه به راحتی تهیه کنید. به عنوان مثال، از جمله ظروف عجیب و غریب به عنوان بادمجان در چینی، که خارج از عادی و با طعم زنده زنده به یاد.
چگونه به طبخ ببرین در چینی؟
برای خانم های خانه دار، که تصمیم گرفتند که چگونگی برداشتن بادمجان ها را در چینی ها بخورند، خوشمزه ترین دستور غذا بر اساس تنظیمات فردی انتخاب می شود. هنگام تهیه آنها، نکات زیر را در نظر بگیرید:
- برای تهیه غذا زیبایی زیبایی، بادمجان به نوارهای بزرگ بریده می شود. آنها باید با نمک پاشیده شوند، مخلوط شوند تا آب ظاهر شوند و برای 15 دقیقه از شر تلخ مشخصی رها شوند. سپس آنها را در ظرف پخت سرخ کنید.
- مواد تشکیل دهنده سس متفاوت با توجه به دستور العمل و ترجیحات کوک، اغلب استفاده می شود: سیر، رب گوجه فرنگی، شکر، سس سویا، زنجبیل، سرکه.
- اجتناب از مقدار زیاد سس در ظرف و در بعضی موارد حتی تبخیر آن.
بابونه چینی در سس شیرین و ترش
ظرفی که در هیچ زمان نداشت، بادمجان در سس سویا در چینی است. قطعات برای سس انتخاب شده اند به طوری که آن را دارای طعم و مزه شیرین و ترش است، که می دهد ظرف به طعم خاص. ظروف در هر دو سرد و گرم خدمت می کنند، پخت و پز زمان زیادی را صرف می کند.
مواد تشکیل دهنده:
- بادمجان - 2 قطعه؛
- فلفل شیرین - 2 عدد.
- سیر - 2 میخک.
برای سس:
- آب 250 میلی لیتر؛
- زنجبیل - 1 قاشق چایخوری
- سس سویا - 40 میلی لیتر؛
- سرکه شراب؛
- عسل - 1 قاشق غذاخوری. l؛
- پودر نشاسته - 1 قاشق غذاخوری. ل
آمادگی
- بادمجان را به قطر 1 سانتیمتر برش داده و فلفل را به نوار برش دهید.
- جدا کردن بادمجان ها و فلفل های سرخ شده.
- سس را با مخلوط کردن مواد تشکیل دهنده آن، سس را در آب قرار دهید، پودر نشاسته را اضافه کنید.
- پوره سس را بر روی بادمجان در چینی ریخته و حدود 5-7 دقیقه بخورید.
خوک با بادمجان در چینی
نسخه کمی اصلاح شده از دستور العمل های کلاسیک گوشتی با گوشت به زبان چینی است. به عنوان یک جزء جدید استفاده از گوشت خوک، آن طعم ظرف را خراب نیست، اما فقط به او یک ادویه پیک نانی داد. این دستور غذا به ویژه توسط زنان خانه دار قدردانی می شود که می خواهند غذای دلپذیر و مغذی را دریافت کنند.
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت خوک - 200 گرم؛
- بادمجان - 400 گرم؛
- فلفل شیرین - 80 گرم؛
- شکر - 60 گرم؛
- نشاسته - 2 قاشق چایخوری
- سس سویا - 50 میلی لیتر؛
- آب 50 میلی لیتر؛
- زنجبیل - 20 گرم؛
- سیر-2 میخک؛
- سرکه برنج - 60 گرم.
آمادگی
- پوره گوشت را به سس سویا بریزید و به مدت 10 دقیقه ترک کنید. نیمی از نشاسته را اضافه کنید، هم بزنید
- سیر را سرخ کنید، فلفل و بادمجان را اضافه کنید.
- اضافه کردن گوشت، مخلوط کردن و پر کردن با زنجبیل، دوباره سرخ شدن همه با هم.
- سس را با ترکیب سرکه، بقیه نشاسته، آب و شکر، سس سویا آماده کنید. آن را به زبان چینی بادمجان بگذارید، هم بزنید و هم حرارت کم کنید.
مرغ با بابونه در چینی
گوشت خوک نه تنها نوع گوشت است که با آبی ترکیب شده است. در عوض، شما می توانید یک مرغ و بادمجان کبابی با گوشت را به زبان چینی بخورید. در این مورد، قایق یا حلقه ها ساخته می شوند که پر از چاشنی هستند. بهترین استفاده از فیله مرغ، و سرکه برای شراب یا سیب است.
مواد تشکیل دهنده:
- مرغ - 200 گرم؛
- بادمجان - 400 گرم؛
- فلفل شیرین - 80 گرم؛
- شکر - 60 گرم؛
- نشاسته - 1 قاشق چایخوری؛
- سس سویا - 50 میلی لیتر؛
- آب 50 میلی لیتر؛
- سیر-2 میخک؛
- سرکه - 60 گرم.
آمادگی
- با ساخت قایق ها، بادمجان را برید.
- پر کردن را با سرخ کردن مرغ، فلفل، گوشت گاو و سیر انجام دهید. با مخلوطی از قایق پر کنید
- سس را از سرکه، نشاسته، آب، شکر، سس را بپزید. بادمجان را در چینی ریخته و آن را تا آماده کنید.
Baked goods in Chinese battered
بلافاصله در میان ظروف مورد علاقه خواهد بود با توجه به طعم باور نکردنی خود را از بادمجان سرخ شده در چینی در خمیر. برای تهیه خمیر، پروتئین های شلاق، نشاسته و سس سویا استفاده می شود. با تشکر از آخرین جزء، ظرف ظاهر غنی است. به کسانی که در آن علاقه مند هستند، سرکه برنج و روغن خردل را می توان اضافه کرد.
مواد تشکیل دهنده:
- بادمجان - 2 قطعه؛
- هویج - 2 قطعه؛
- پیاز - 0.5 قطعه؛
- قند - 1 قاشق غذاخوری. l؛
- پروتئین - 1 واحد؛
- سیر - 4 میخک؛
- نشاسته - 1 قاشق چایخوری؛
- سس سویا - 1 قاشق غذاخوری. ل
آمادگی
- یک چوب پروتئین، نشاسته و سس را بگذارید. مخلوط کردن و ریختن بسیاری از بادمجان ها.
- پیاز را با هویج، و سپس بادمجان را با خمیر بشویید.
- سبزیجات را در حدود 25 دقیقه بخورید، در انتها اضافه کردن سیر.
سیب زمینی با بادمجان در چینی
گزینه ای بسیار خوشمزه که فقط برای یک ساعت و نیم به شام ایجاد شده است، بادمجانی با سیب زمینی در چینی است. این ظرف می تواند به عنوان گیاهخواری نامیده شود، زیرا گوشت را شامل نمی شود، اما کالری بسیار مغذی و زیاد است. سبزیجات خرد شده، تنها با برداشتن صفحه، می توانند با سبزی تزئین شوند.
مواد تشکیل دهنده:
- بادمجان - 2 قطعه؛
- سیب زمینی - 3 عدد.
- فلفل شیرین - 3 قطعه؛
- نشاسته - 1 قاشق غذاخوری. l؛
- سس سویا - 80 میلی لیتر؛
- شکر 30 گرم
آمادگی
- سبزیجات بریده شده، سیب زمینی سرخ کرده، و سپس بادمجان، اما تا نیمه پخته شده است. سپس فلفل اضافه می شود.
- سبزیجات را به سس اضافه کنید، ماسه و نمک را اضافه کنید. محصولات به نشاسته ریخته شده در آب ریخته می شود.
- پس از ضخیم شدن سس، بادمجان، که در چینی پخته شده است، از آتش خارج می شود.
بادمجان با گوشت چرخ شده در چینی
همانطور که ساده از ظروف از دستور العمل های قبلی، بادمجان در چینی، تیز، همراه با گوشت چرخ شده ایجاد شده است. معشوقه ها ترجیح می دهند برای تهیه گوشت خوک و گوشت گاو خود استفاده کنند، که به نصف نسبت داده می شود. پیک نان خاصی توسط پانسمان ساخته شده از سس سویا، روغن کنجد و ادویه جات ترشی جات داده می شود.
مواد تشکیل دهنده:
- بادمجان - 2 قطعه؛
- فنجان - 300 گرم؛
- سس سویا - 1 قاشق غذاخوری. l؛
- روغن کنجد - 1 قاشق چایخوری
- سیر - 1 گل میخک
- آرد - 3 قاشق غذاخوری. l؛
- تخم مرغ - 1 عدد.
آمادگی
- بشکه ای از بشکه ها را بشکنید، وسط آن را بردارید. آنها را با گوشت چرخ شده پر کنید.
- یک کیسه تخم مرغ و آرد را بشویید، آن را در بادمجان بشویید.
- بادام زمینی ترد در چینی در هر دو طرف سرخ کنید.
بادمجان با فلفل در چینی
انواع مختلفی از دستور العمل ها وجود دارد که به تهیه بادمجان با سبزیجات در چینی کمک می کند. به عنوان یک عنصر اضافی فلفل شیرین بسیار رایج است که تقریبا در هر دستور غذا وجود دارد. حتی اگر با مواد مخدر هم مخلوط بادمجان و فلفل تهیه کنید، یک استخر واقعی خواهید داشت.
مواد تشکیل دهنده:
- بادمجان - 2 قطعه؛
- فلفل شیرین - 3 قطعه؛
- نشاسته - 1 قاشق غذاخوری. l؛
- سس سویا - 80 میلی لیتر؛
- شکر - 2 قاشق غذاخوری. ل
آمادگی
- سبزیجات به بادمجان های سرخ شده بریزید و سپس فلفل را اضافه کنید.
- پور سس را اضافه کنید، شکر را اضافه کنید، نشاسته را در آب ریخته کنید.
- بعد از ضخیم شدن سس آماده می شود.
بادمجان کارامل شده در چینی
دستور العمل بسیار غیر معمول این است که باکتری در سس کارامل در زبان چینی. برای سوخت گیری، از مواد تشکیل دهنده مطابق با طعم فردی: سس سویا، سرکه برنج، زنجبیل، ادویه جات، عسل، آب لیمو استفاده کنید. هر یک از بادمجان ها باید در کارامل خیس شود، پس از آن آنها سرخ شده، تبدیل از همه طرف در یک تابه، و خدمت، آبیاری یک سس کارامل بزرگ تر.
مواد تشکیل دهنده:
- بادمجان - 1 قطعه؛
- سس سویا - 3 قاشق غذاخوری. l؛
- قند - 1 قاشق چایخوری
- سرکه برنج - 1 قاشق غذاخوری. l؛
- زنجبیل - 2 قاشق چایخوری
- ادویه جات ترشی جات
آمادگی
- سس را با مخلوط کردن تمام مواد تشکیل دهنده برای آن بکشید.
- بادمجان خرد شده و سرخ شده.
- سس را به سبزیجات بریزید و آنها را برای 3 دقیقه سرخ کنید.
سالاد بادمجان در چینی - دستور غذا
در فصل تابستان، سالاد چینی با بادمجان بسیار محبوب است. می توان آن را هم سرد و گرم استفاده کرد. اساس غذا، بادمجان و فلفل است که به نوارها بریده شده است. وقتی سبزیجات سرخ شده، سیر خرد شده قبل از خدمت به میز اضافه می شود. در تهیه غذا از غذاهای چینی، مهم نیست که آن را با سرکه تجاوز کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- بادمجان - 2 قطعه؛
- فلفل شیرین - 2 عدد.
- فلفل قرمز - 0.5 عدد.
- سیر - 5 دندان؛
- سس سویا - 100 میلی لیتر.
- پروتئین - 1 واحد؛
- زنجبیل - 1 قاشق چایخوری
- نشاسته - 2 قاشق غذاخوری. l؛
- روغن کنجد - 2 قاشق غذاخوری. l؛
- شکر - 2 قاشق غذاخوری. l؛
- رب گوجه فرنگی - 1.5 قاشق غذاخوری. ل
آمادگی
- سبزیجات را بریزید دو نوع فلفل را سرخ کنید. سس و ماکارونی را به آنها اضافه کنید.
- نشاسته (0.5 قاشق سوپخوری) با آب رقیق شده و به سبزیجات ریخته می شود. روغن کنجد و شکر را اضافه کنید، 5 دقیقه بجوشانید.
- پروتئین را با نشاسته و آب مخلوط کنید، به مخلوطی از بادمجان و شیرینی سرخ کنید.
- همه اجزاء متصل هستند