بادمجان با سبزیجات غذای خوشمزه و سالم است، محتوای کالری بسیار کم است، که برای افرادی که برای چهره آنها اهمیت دارد، مهم است. علاوه بر این، این ظرف کاملا متناسب با رژیم غذایی گیاهخواران مختلف است. حضور در ظرفی مانند یک ماده شگفت انگیز مانند بادمجان نه تنها باعث می شود که طعم مشخصی داشته باشد بلکه محتوی مواد خاصی است که به ترک سیگار کمک می کند. چنین ظروف (و در واقع، این خورش گیاهی ) به طور سنتی توسط نمایندگان مردم مختلف آماده می شوند. اسپانیایی، ایتالیایی و دیگر نسخه های سنتی ملی با اسامی اصلی وجود دارد. اگر نگاهی خوب به موضوع پیدا کنید، می توانید از انواع غذاهای مختلف در تمامی مناطقی که قارچ ها رشد می کنند - البته از پرتغال به چین، با ویژگی های آشپزی خود پیدا کنید.
بادمجان با سبزیجات بخورید، به اندازه ی که ممکن است در یک راه سالم آشپزی کنید، آن را به آسانی انجام دهید، از یک ظرف یا دیگ استفاده کنید و عجله نداشته باشید.
فرانسوی ها یک ظرف مانند بادمجان هایی با سبزیجات را می خورند که Ratatouille (ratatouille، French) نامیده می شود؛ آن را از پروونس می آید. راتاتوییل مشتاقانه فدور شالیپین و الکساندر ورتینسکی را مصرف کرد.
دستور غذای راتاتویی
مواد تشکیل دهنده:
- بادمجان - 1-2 قطعه؛
- کدو سبز کاکائو - 1-2 عدد. اندازه کوچک (ترجیحا جوانتر)
- پیاز - 1-2 عدد.
- فلفل شیرین بلغاری - 2 عدد.
- گوجه فرنگی - 3 عدد.
- سیر - 2-5 دندان؛
- فلفل قرمز داغ؛
- گیاهان معطر معطر؛
- روغن زیتون یا سبزیجات؛
- نمک
آمادگی
ابتدا ما بادمجان را آماده می کنیم. ما آنها را به مکعب های کوچک برش می دهیم و آنها را در ظرفی از آب سرد در حدود 20 دقیقه قرار می دهیم تا سم برود و بعد آن را شستشو می کنیم و آن را در یک حلال جدا می کنیم. مروارید نیز به مکعب بریده شده است.
در یک کاسه ای در روغن، بیسکویت ها را روی شکسته های ریز خرد شده بریزید تا شفافیت نور ایجاد شود. بادمجان و کدو سبز را اضافه کنید. طرز تهیه آن را به مدت 20 دقیقه بشویید. بعد از این زمان، فلفل شیرین را اضافه کنید، با نی نی کوتاه بریزید و گوجه فرنگی را بریزید. 10 دقیقه دیگر خاموش کنید. فصل راتاتویی را با فلفل های گرم و گیاهان آماده کنید
گیاهخواران نه می توانند در این ظرف همراه با غذاهای گوشت و ماهی خدمت کنند، یک گارنت تقریبا می تواند انتخاب شود.
بادمجان با سبزیجات در یک تابه بخورید، ما بر مبنای همان نسبت ها و به همین شکل آماده می شویم (نگاه کنید به بالا). بخار را روی حرارت کم، با یک درب روبرو کنید، و گاهی اوقات تکان دهید. مطلوب است که سرپا نگه داشتن عمیق، چدن مناسب، فولاد ضد زنگ یا پوشش سرامیکی باشد.
فرمول این ظرف دقیق نیست، همچنین می تواند بروکلی، هویج، لوبیا یونجه و زیتون اضافه کند.