توپ گوشتی توپ است که از بعضی از گوشت های مگس، تره گوشتی و سوخاری ها تشکیل شده است.
برای گوشت چرخ شده، هر گوشت بدون چربی مناسب است: گوشت خوک، گوشت گاو، گوشت گوسفند یا مرغ. شما می توانید کباب و ماهی را بسازید. برای انجام این کار، فیله ماهی به طور کامل از پوست و استخوان ها تمیز می شود.
شیره یک مکمل ضروری برای کوزه های خوراکی است. این اتفاق می افتد: سفید، با اضافه کردن شیر، کرم و یا خامه ترش؛ قرمز، با اضافه کردن گوجه فرنگی یا فلفل قرمز شیرین، نارنجی - بر اساس هویج، سبز، با اضافه کردن سبزی ریز خرد شده. گزینه های زیادی وجود دارد، همه چیز به تخیل و تنظیمات طعم بستگی دارد.
ابتدا اجازه دهید قارچ خوراکی ساده با سس گوجه فرنگی تهیه کنیم که دستورالعمل آن در زیر شرح داده شده است.
دستور غذا برای سوپ گوشت خوشمزه با سس گوجه فرنگی
مواد تشکیل دهنده:
- فیله ماهی - 400 گرم؛
- نان گندم - 60 گرم؛
- شیر - 100 میلی لیتر؛
- پیاز - 50 گرم؛
- سبزی جعفری - 35 گرم؛
- روغن نباتی؛
- رب گوجه فرنگی؛
- نمک، فلفل.
آمادگی
ما ماهی را به تکه های کوچک بریزیم و آن را از طریق یک چرخ گوشت عبور دهیم. نان شیرین شده است. ما پیاز و جعفری را بریدیم ما تمام مواد تشکیل دهنده، نمک، فلفل را به خوبی ترکیب می کنیم. از چاشنی ما توپ های کوچک را شکل می دهیم پان با روغن مالش می شود و روی آن سوسیس های خوراکی ماهی پخته می شود، سرخ کرده تا قهوه ای طلایی. آن را به یک ظرف سوسیس بریزید، یک رب گوجه فرنگی رقیق کنید و روی حرارت کم در حدود 20 دقیقه بگذارید. جدول با ظرف مورد علاقه خود را خدمت کرده است.
کیک خورشت مرغ با سس ترش
برای پیتزای گوشتی از گوشت مرغ، گوشت پستان سفید یا گوشت تیره از پاهای مرغ را انتخاب کنید. برای ساخت گوشت چرخ شده از پاها، گوشت از استخوان جدا شده و پوست از آن خارج می شود. این چاشنی سازگارتر از گوشت مرغ سفید است.
با سوسیس های گوشتی مرغ، سس خامه ای سبک و خوشمزه بسیار خوب است. سعی کنید طبخ کنید، از آن پشیمان نشوید
مواد تشکیل دهنده:
- سینه مرغ - 2 عدد.
- برنج - 150 گرم؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- پیاز - 2 قطعه؛
- هویج - 1 قطعه؛
- خامه ترش - 100 گرم؛
- روغن زیتون؛
- نمک، ادویه جات ترشی جات در خواست.
آمادگی
سینه های مرغ را به آرامی شسته، اجازه دهید آب را از بین ببرید، به قطعات کوچک بریزید. ما گوشت را از طریق یک چرخ گوشت عبور می دهیم. برنج بخورید گوشت چرخ شده را با برنج خنک و تخم مرغ مخلوط کنید و روی یک پیاز کوچک تر رنده کنید. مخلوط را اضافه کنید، نمک اضافه کنید و ادویه های مورد علاقه خود را اضافه کنید. ما شکلات ها را شکل می دهیم و آنها را برای یک زوج آماده می کنیم. توپ گوشت آماده به قوطی اضافه می شود.
روغن زیتون سرخ شده پیاز و هویج خرد شده. هنگامی که سبزیجات به آرامی browned شوند، خامه ترش، نمک و خورش را برای 5-7 دقیقه اضافه کنید. شیرین به قوطی به توپ های خوراکی ریخته می شود. ما 15 دقیقه خاموش می کنیم خدمت با آرایش.
Snackballs از شاه ماهی
دستورالعمل دیگری برای پخت و پز کباب سوسیس با سس، که متناسب با چارچوب کلی پذیرفته نیست، بیشتر گزینه ی میان وعده است. محصولاتی که برای تشکیل آنها تهیه شده است قبلا پخته شده و تحت درمان با حرارت قرار نگرفته اند.
مواد تشکیل دهنده:
- شاه ماهی شور - 420 گرم؛
- کاپرز - 80 گرم؛
- خیار ترشی - 70 گرم؛
- تخم مرغ پخته شده - 8 عدد.
- anchovies - 130 گرم؛
- پیاز - 100 گرم؛
- سالاد سبز - 120 گرم.
برای سس:
- روغن زیتون - 6 قاشق غذا خوری؛
- سرکه - 2 قاشق غذا خوری؛
- مخلوطی از گیاهان خشک شده (صمغ، میرانام، ریحان) - 1 قاشق غذا خوری.
- نمک
آمادگی
شاه ماهی خیس شده، به صورت فیله بریده شده و به صورت ریز خرد شده با کاپر، anchovies، پیاز و خیار ترشی می شود. توپ ها را بشورید و شکل دهید. در وسط هر گوشت گاو نیمی از زرده تخمگذار. در برگ کاهو سرو کنید و با سس ریخته شود.
سس از روغن زیتون، سرکه و مخلوطی از گیاهان تهیه شده است. تمام اجزای مخلوط و سلیم به طعم و مزه می باشد.