ترکیب لذت بخش با مفید، بسیاری در تابستان برای طبیعت در جنگل یا در قصر انتخاب می شوند. در اینجا و معمولا این سوال مطرح می شود که چطور می توان ماهی را روی کوره آماده کرد تا خوشمزه و ساده باشد. پاسخ واضح است: ما نیاز به ماهی درست، ماریناد خوشمزه، مهارت کمی و عشق برای کسانی که ما در حال رفتن به غذای خوشمزه است.
ماهی چه چیزی را در کوره آماده می کند. البته، دوستداران ماهی، می گویند: هر چه که مهم است، آن بسیار زیاد است. با این حال، ماهی های استخوانی کوچک هنوز هم بهتر است برای ارسال به گوش ، و ماهی های ظریف، ماهرانه معمولا salted یا marinated. بنابراین در کوره بهتر است که طبق چنین ساکنان رودخانه مانند کوفته، قهوه ای سفید، ماهی قزل آلا را طبخ کنید. گربه ماهی چرب است، اما لاک خشک خشک می شود. ماهی های دریایی به طرز شگفت انگیزی هر گونه، سرد یا یخ زده، شما می توانید در حال حاضر برش - فیله یا استیک.
ماریناد برای انواع مختلف ماهی در کوره متفاوت خواهد بود.
ماریناد برای ماهی رودخانه
محاسبه 1 کیلوگرم ماهی
مواد تشکیل دهنده:
- شراب سفید خشک خشک - 1 شیشه؛
- برگ های خوری - 2 عدد.
- گشنیز - 1 خرج کردن؛
- جعفری - 1 دسته
- فلفل شیرین - 5-6 نخود فرنگی؛
- سیر (اختیاری) - 2 برش.
آمادگی
سیر از طریق مطبوعات منتقل می شود، فلفل و گشنیز در یک ملات، لارو ریز خرد شده است. همه مخلوط، مخلوط شده با ماهی، در یک ظرف مخلوط، شاخه های perestilaya از جعفری، پور شراب.
مرغ دریایی برای ماهی های دریایی
مواد تشکیل دهنده:
- آب لیمو - ½ فنجان؛
- آب پرتقال یا انار - 1/3 عینک؛
- فلفل، زمین سفید - 2 خرج کردن؛
- ارگانیک - ½ تفت
- میخک - 4 گل آذین؛
- سبزیجات (ریحان، گشنیز، جعفری) - 1 دسته.
آمادگی
پودر کروکودر و فلفل به پودر، مخلوط با پودر تخم مرغ و ماهی با استفاده از این مخلوط. ما آن را در یک ظرف قرار داده، سبزیجات خرد شده را ریخته، آب ریخته.
ما بیش از 2 ساعت ماهی نمی گذاریم، سپس ما طبخ می کنیم.
ماهی در فویل بر روی یک کوره
مواد تشکیل دهنده:
- ماهی (به عنوان مثال، با ضخیم شدن) - 1 کیلوگرم؛
- شراب، سفید خشک - 1 شیشه؛
- فلفل قرمز معطر، سفید و قرمز - خرج کردن؛
- نمک - به طعم و مزه؛
- لیمو - 1 قطعه؛
- جعفری - 1 دسته.
آمادگی
لاشه یک ضخیمتر از مقیاسها، روده، برش به استیکها، خوب شستشو، با یک دستمال سفره را تمیز می کنیم. مخلوطی از بطری های انعطاف پذیری را با مخلوط کردن نمک و مخلوط فلفل مخلوط می کنیم، ما سبزی ها را عوض می کنیم و با شراب پر می کنیم. پس از 2 ساعت، ماهی را از ماریناد به دقت بردارید، آن را در 2 لایه فویل قرار دهید و بسته ها را روی کوره قرار دهید. بعد از 40 دقیقه، فویل را باز کنید، ماهی را با آب لیمو آب کنید و از آن لذت ببرید.