کتلت های خشن و آبدار می توانند نه تنها از گوشت چرخ شده ماهی، بلکه از ماهی های معمولی تهیه شده نیز تهیه شوند. آنها را می توان با غذاهای مختلف و سس خدمت کرده است. انواع ماهی ها تقریبا بدون ارزش است. بنابراین، بیایید با شما یاد بگیریم که چگونه کتلت را از مواد غذایی کنسرو تهیه کنیم.
دستور غذا برای کتلت از ماهی کنسرو شده
مواد تشکیل دهنده:
- ماهی کنسرو - 2 قوطی؛
- برنج پخته - 0.5 میز
- سیب زمینی - 2 قطعه؛
- لامپ - 1 قطعه؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- آرد؛
- روغن نباتی؛
- ادویه جات ترشی جات
آمادگی
گوشت ماهی کنسرو شده با یک چنگال مخلوط شده با برنج پخته شده در پیش است و سیب زمینی رنده شده در سیب زمینی کوچک. لامپ پاک می شود، تکه تکه شده و به کل توده قرار می گیرد. سلیم، فرنی فلفل به مزه، رانندگی تخم مرغ مرغ، خوب مخلوط کنید و گوشت های کوچک کنسرو شده را از یک می میراند. سپس آنها را در آرد رول می کنیم و آنها را بر روی روغن سبزیجات در یک ماهی تابه سرخ کرده تا زمانی که پوسته تشکیل شود.
کوکوی از ماهی کنسرو شده
مواد تشکیل دهنده:
- سالمون کنسرو - 1 قوطی؛
- لامپ - 1 قطعه؛
- تخم مرغ - 1 تن؛
- پوسته جو دوسر - 6 قاشق غذاخوری. قاشق
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- ادویه جات ترشی جات
آمادگی
بنابراین، ما می توانیم ماهی کنسرو شده را باز کنیم، تمام مواد مایع را با دقت تخلیه کنیم و ماهی را با چنگال بشوییم. سپس یک پیاز خرد شده و تخم مرغ مرغ اضافه کنید. توده های ماهی مخلوط پوسته تخم مرغی را بریزید . اگر از بلغور جو دوسر استفاده می کنید، 20 دقیقه آن را بشویید و اگر فنجان را به سرعت دم کنید، بلافاصله می توانید کتلت ها را شروع کنید. سپس آنها را از دو طرف در روغن گیاهی حدود 5 دقیقه در هر دو طرف بزارید. این همه، کتلت از سالمون کنسرو آماده هستند!
کوکتل از سس کنسروی
مواد تشکیل دهنده:
- سالاد حفظ - 1 شیشه؛
- برنج جوش - 100 گرم؛
- سیب زمینی - 3 عدد.
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- آرد - برای پختن؛
- ادویه جات؛
- روغن نباتی.
آمادگی
سیب زمینی من از گلدان، در یک تابه قرار داده، آب ریخته و تا زمانی که نرم می شود، جوش داده شود. سپس به آرامی سبزیجات سبزیجات را از بین ببرید، سیب زمینی را خنک کن، پوست را بریزید و به اندازه متوسط قطعه بریزید. برنج جوش داده شده تا زمانی که در آب جوش شستشو داده شود، شسته شده و برای خنک نگه دارید. این بار ما یک شیشه را با سس کنسرو باز می کنیم، مایع را تخلیه می کنیم و قطعات ماهی را در یک صفحه قرار می دهیم و از استخوان ها پاک می کنیم.
سپس سیب زمینی سرخ شده، برنج و زعفران از یک چرخ گوشت عبور داده می شود، با استفاده از رنده با کوچکترین سوراخ. در وزن دریافت شده ما تخم مرغ، فلفل سیاه و نمک را به طعم اضافه می کنیم. تمام ترکیبات را کاملا مخلوط کنید. آرد گندم به یک ورق صاف ریخت.
ما شکلات های کوچک مالت را تشکیل می دهیم، آن ها را به طور کامل به آرد اضافه می کنیم، قطعات را در یک ماهی تابه با روغن آفتابگردان گرم می کنیم و سرخ می کنیم تا پودر قهوه ای طلایی در هر دو طرف ظاهر شود. کتلت آماده شده از مواد غذایی کنسرو شده با برنج به ورقه های خدمت داده می شود و روی میز می نشیند.
کوکوی از ماهی خال مخالی
مواد تشکیل دهنده:
- ماهی خال مخالی، روغن کنسرو شده - 250 گرم؛
- برنج - 150 گرم؛
- پنیر - 100 گرم؛
- آرد - 50 گرم؛
- تخم مرغ - 1 قطعه؛
- روغن نباتی - 50 میلی لیتر؛
- ادویه جات ترشی جات
آمادگی
برنج جوش در آب شور. ما ماهی کنسروی را از جارو بر روی صفحه قرار داده ایم، مایع را تخلیه می کنیم، تمام استخوان ها را برداشته و با استفاده از یک چنگال، ماهی خال مخلوط می کنیم. تخم مرغ، پنیر رنده شده و برنج پخته اضافه کنید. گوشت گاو زمین را با فلفل سیاه خشک کنید و کاملا مخلوط کنید. در یک صفحه جداگانه، آرد غرق شده را تجزیه می کنیم، آن را با یک قاشق غذاخوری و کتلت ها اسپری می کنیم. آنها را از دو طرف در روغن گیاهان سرخ کنید و از کتلت ماهی با سیب زمینی آب پز استفاده کنید.