با در دسترس بودن ماهی مرکب تازه و مقرون به صرفه برای فروش، میزهای ما با مشارکت آنها با غذاهای خوشمزه آغاز شد. غذاهای گرم و سرد با ماهی مرکب نه تنها غنی از پروتئین هستند، بلکه بسیار مغذی هستند. نسخه دیگری از غذای خوشمزه "ماهی مرکب" - سالاد با برنج است ، دستورالعمل هایی که در این مقاله مورد بحث قرار می گیرد.
دستور العمل برای سالاد از ماهی مرکب با برنج
مواد تشکیل دهنده:
- لاشه های ماهی مرکب - 500 گرم؛
- روغن زیتون - یک سوم از یک قرن؛
- سرکه شراب سرخ - 1/3 یک قرن؛
- آب لیمو - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- پیاز قرمز - 1 عدد.
- سیر - 1 گل میخک
- جعفری
- برنج دانه بلند - 1 1/2 مورد؛
- آجیل کاج - 1/4 جلد؛
- گوجه فرنگی گیلاس - 200 گرم؛
- نعناع تازه
آمادگی
لاشه های کالبد ها در حدود یک دقیقه در آب جوش آب شور ریخته می شوند. ماهی مرکب به پایان رسیده به حلقه ها و در یک ماریناد روغن زیتون، سرکه، آب لیمو، پیاز خرد شده و سیر، جعفری، نمک و فلفل غوطه ور شده است. حدود یک ساعت ما ماهی مرکب را ترک می کنیم.
برنج را تا زمان آماده شدن بپوشانید و آن را به دمای اتاق سرد کنید. برنج را با ماهی مرکب و ماریناد مخلوط کنید که در آن بود. گوجه فرنگی های گیلاس به نصف کاهش می یابد و همچنین به یک سالاد فرستاده می شود، یک بشقاب از آجیل کاج را بپاشید و به میز خدمت می کند.
سالاد ماهی مرکب با برنج و فلفل شیرین
مواد تشکیل دهنده:
- برنج - 1 مورد؛
- سبزیجات سبز - 2 مورد؛
- گل صد تومانی - 2 قطعه؛
- سرکه شراب - 1/1 قاشق چایخوری.
- آرژول - 50 گرم؛
- بادام - 20 گرم؛
- سیر - 2 میخک؛
- فلفل قرمز - 1 عدد.
- نخود سبز - 150 گرم؛
- ماهی مرکب - 450 گرم؛
- فلفل بلغاری - 1 عدد.
- فلفل شیرین در روغن - 150 گرم.
آمادگی
جوش برنج، برنج سبزیجات را پر کنید، 100 میلی لیتر از آن را برای آماده سازی سوخت گیری ترک کنید.
فلفل دلمه ای با سرکه پر می شود و به مدت 5 دقیقه ترک می شود. زغال اخته، بادام زده شده، سیر و چیلی در کاسه مخلوط قرار داده شده و به سوپ باقی مانده ریخته می شود. تمام ترکیبات را به یکنواختی بریزید و سس را به سلیقه بمالید.
نخود فرنگی تا جوشش جوش داده شده. لاشه های کالبد ها به مدت یک دقیقه تمیز می شوند و در آب جوش قرار می گیرند، بعد از آن به حلقه ها برش می کنیم. فلفل سوراخ شده و در فر پخته می شود. پخته شده و کنسرو شده در فلفل روغن برش داده شده به نوار و مخلوط با برنج پخته شده سرد شده. ما تمام مواد آماده شده دیگر را به سالاد اضافه می کنیم و آن را پر می کنیم.
سالاد ماهی مرکب با برنج و قارچ
مواد تشکیل دهنده:
- برنج پخته شده - 1 مورد؛
- برگ خوری - 1 قطعه؛
- برگ تایلندی - 1/2 قاشق سوپ خوری
- پونه خشک - 1/4 قاشق چایخوری.
- ماهی مرکب - 250 گرم؛
- سرکه شراب - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- سیر - 1 گل میخک
- خردل دیژون - 1/2 قاشق سوپ خوری
- گوجه فرنگی - 1 قطعه؛
- قارچها - 2-3 قطعه؛
- خیار - 1 قطعه؛
- جعفری
- ریحان.
آمادگی
ما آب را با برگ لورل، آویشن و پونه ریختن، کلماری خالص را به مدت 1 دقیقه جوش می دهیم، سپس لاشه را با حلقه ها برش می دهیم. سرکه را با روغن زیتون، خردل، سیر خرد شده، نمک و فلفل به ثمر رساندیم. برنج پخته شده گرم بر روی پودر حاصل می شود و با گوجه فرنگی بریده شده، خیار مخلوط کنید. ورق نازک قارچ خام و گیاهان خرد شده. شما می توانید سالاد را در گرم و سرد خدمت کنید.
سالاد با ماهی مرکب، برنج، ذرت و تخم مرغ
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت خرچنگ - 150 گرم؛
- ماهی مرکب کنسرو شده - 150 گرم؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- خیار - 1 قطعه؛
- ذرت کنسرو شده - 1 گلدان؛
- برنج پخته شده - 1 مورد؛
- پیاز شیرین - 1 قطعه؛
- سس مایونز
آمادگی
گوشت خرچنگ و ماهی مرکب به نوارهای نازک بریده می شود. به طور مشابه، برش و خیار. پیاز شیرین تمیز کردن تخم مرغ سخت، سرد و ریز ریز ریز کردن. تمام مواد تهیه شده را مخلوط کنید، ذرت کنسروی را اضافه کنید و سالاد را با سس مایونز بپوشانید. قبل از غذا، ظرف باید خنک شود.