در فصل دشوار است مقاومت در برابر ظروف بر اساس این سبزی خیره کننده. در این مقاله، ما دوباره سعی خواهیم کرد از دستورالعمل های معمولی فراتر برویم و زمان را در آشپزخانه اختصاص دهیم تا تنقلات جادویی جادویی را از سیب زمینی ها تهیه کنیم.
اشتها آور تند از کدو سبز برای زمستان
بیایید با یک دستور غذای آماده برای میان وعده ها شروع کنیم که در زمستان می توانند در قوطی ها نگهداری شوند و به صورت مورد نیاز باز شوند و از نوشیدنی های ترد می شود و یا به راحتی با گچ بری می شود.
مواد تشکیل دهنده:
- کدو سبز - 1،3 کیلوگرم؛
- پیاز - 750 گرم؛
- سرکه شراب سفید - 380 میلی لیتر؛
- فلفل شیرین - 460 گرم؛
- قند - 140 گرم؛
- چای داغ - به مزه؛
- بذر خردل و کرفس - 1 قاشق چای خوری هر کدام.
- خرج زردچوبه.
آمادگی
با استفاده از یک مخلوط کن یا یک حصیری کوچک ساده، ریش پوسته شدن سس و پیاز، آنها را به روی ظرف غذاخوری و آب نمک اضافه کنید. پس از گذشت چند ساعت (و شاید تمام شب) سبزیجات را از مایع تخلیه کنید، آنها را با آب یخ بشویید و دوباره با دقت از آن خارج شوید. فلفل نمک و فلفل نمک را به شیرینی و تند، و همچنین دانه های خردل و کرفس، سرکه، زردچوبه و قند اضافه کنید. نصف یک ساعت آن را در ظرف غذا بخورید و سپس آن را روی کوزه های استریل پخش کنید و نزدیک شوید.
سبزیجات با سس گوجه فرنگی و گوجه فرنگی
مواد تشکیل دهنده:
- کدو سبز - 320 گرم؛
- گوجه فرنگی - 320 گرم؛
- پنیر خامه ای - 175 گرم؛
- دندان سیر - 2 قطعه؛
- پنیر خامه ای - 135 گرم؛
- ترشیده پارمسان - 45 گرم.
آمادگی
درجه حرارت اولیه را به 170 درجه منتقل کنید. زغال اخته و گوجه فرنگی به حلقه هایی با ضخامت برابر و تقریبا برابر با قطر بریده می شوند. در یک ملات با نمک دریا، خمیر سیر را در یک رب خرد کنید. مخلوط کردن پنیر با پنیر خامه ای، اضافه کردن خمیر سیر و تکرار این روش. روغن جوش پنیر را با یک پایه کدو سبز، با گوجه فرنگی بریزید و پنیر پارمسان باقی مانده را بپاشید. کدو سبز را از سیب زمینی برای 6-7 دقیقه آماده کنید.
چطور می توان یک میان وعده کدو را کوک کرد؟
مواد تشکیل دهنده:
- کدو سبز - 2 عدد.
- تعداد انگشت شمار کشمش؛
- پنیر بز - 150 گرم؛
- آجیل کاج - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- آب لیمو - 15 میلی لیتر؛
- روغن زیتون 15 میلی لیتر.
آمادگی
ظرف پخت را گرم کنید و آن را با روغن زیتون کباب کنید. روی سطح روبان خرد شده در کنار زغال اخته قرار دهید و آن را در هر دو طرف بگذارید تا شفاف شود. قطعات تزیین شده با آب لیمو را پاشید و روی آن پنیر بز بزنید. نوارهای اسکواش "حلزون" را روی هم گذاشته، روی یک دیواری به صورت عمودی قرار داده و با کشمش با آجیل کاج پاشیده شده است.
مشروب بر روی نان سبوسدار
مواد تشکیل دهنده:
- باگت؛
- کدو سبز - 120 گرم؛
- گوجه فرنگی - 120 گرم؛
- پیاز - 45 گرم؛
- برگ های تازه ریحان - 10 عدد.
- روغن زیتون - 15 میلی لیتر؛
- لعاب گل آذین - به مزه.
آمادگی
برش های باگت که در یک کاسه خشک یا در زیر یک کوره سرخ کرده است. کدو سبز با پیاز، بگذارید یک قطره روغن تا نرم و یک دقیقه قبل از پختن، گوجه فرنگی را به آنها بدهید. سبزیجات را با بقایای کره و بلوزمیک مخلوط کنید، بر روی نان تست بگذارید و با برگ ریحان بپاشید.
غذای سرد از آب سبزیجات با سیر
آیا می دانید که کدو سبز می تواند خام را بخورد؟ آنها یک طعم بسیار مهیج و یک بافت خوشایند دارند. مطمئن شوید که دستور غذا را امتحان کنید
مواد تشکیل دهنده:
- برگ ریحان - 1 مورد؛
- دندان سیر - 3 قطعه؛
- کوفته - 140 گرم؛
- ماست - 45 میلی لیتر؛
- روغن زیتون 10 میلی لیتر؛
- آب لیمو - 15 میلی لیتر؛
- کدو تنبل - 1 قطعه؛
- تعداد انگشت شماری از گوجه فرنگی گیلاس.
آمادگی
برگ ریحان را با سیر خرد کرده و با ماست به مخلوط سس تبدیل کنید. به طور کامل با هم ضرب و شتم، چاشنی با نمک دریا، آب لیمو و روغن زیتون. کدو سبز را با روبان های نازک بریزید، مخلوط کنسرو شده را روغن می ریزید و به یک رول رول می زنید، یک بشقاب کوچک گوجه فرنگی گیلاس را در یکی از لبه های نوار قرار دهید.