ماهی خال مخالی

ماهی خال مخالی - یک ماهی دریایی با گوشت کم چرب و عملا بدون استخوان های کوچک است. این بسیار مفید برای بدن ما است، زیرا حاوی ویتامین B است. امروز ما چند دستورالعمل برای پخت و پز ماهی خال مخلوط می گویند.

دستور غذا برای ماهی خال مخلوط سرخ شده در یک ماهی تابه

مواد تشکیل دهنده:

ماهی خال مخلوط تازه - 500 گرم؛
رب گوجه فرنگی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
روغن آفتابگردان - 5 قاشق غذاخوری. قاشق
ادویه جات ؛
آب سرد - 5 قاشق غذاخوری. قاشق

آمادگی

ماهی خال مخالی را حذف می کنیم، سر را قطع می کنیم و استخوان ها را می گیریم. سپس فیله به طور کامل شسته شده، برش داده می شود، بریزید و به مدت 1 ساعت باقی بماند. در یک کاسه دیگر، رب گوجه فرنگی را مخلوط کنید، روغن گیاهی را اضافه کنید و آب سرد را رقیق کنید. همه چیز را تا زمانی که یک توده ضخیم به دست می آید، شستشو دهید و سپس فیله ماهی را به صورت مخلوط آماده کنید و ماهی خال مخلوط را در ظرف پخت گرم در روغن پخت کنید. بعد از 3 دقیقه، آن را به دقت برگردانید و از طرف دیگر تا قهوه ای طلایی سرخ کنید. ما با خیار ترشی یا قارچ ترشی سرو می کنیم.

ماهی خال مخلوط شده در خمیر

مواد تشکیل دهنده:

ماهی قزل آلا یخ زده - 350 گرم؛
لیمو - 0.5 قطعه؛
آرد - 0.5 مورد؛
شراب سفید خشک - 100 میلی لیتر؛
تخم مرغ - 1 قطعه؛
دانه کنجد - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
ادویه جات؛
روغن نباتی - 30 میلی لیتر.

آمادگی

ماهی خال مخالی را قبل از شستشو، شستشو و به آرامی سر را قطع کنید. سپس به آرامی شکم را با یک چاقوی تیز بچرخانید و تمام سطوح را استخراج کنید. دوباره لاشه را از داخل داخل بغل می شکنید و در پشت آن یک برش عمیق ایجاد می کنیم. بعد از آن، ماکرول را به 2 بخش تقسیم می کنیم، رگه و تمام استخوان های بزرگ را جدا می کنیم، آنها را از فیله جدا می کنیم. بعد، ماهی را به قطعات کوچک بریزیم و آنها را در یک صفحه عمیق قرار دهیم. با آب لیمو آب پاشید و شراب خشک را بریزید. ماکرر را به مدت 1.5 ساعت مایه دار می کنیم، آن را در یخچال قرار می دهیم. حالا هر قطعه ای از آرد را رول می کنیم و در یک صفحه دیگر تخم مرغ را مرغ می بریم و کنجد و نمک را می پروریم. ماهی تابه با ریختن یک روغن گیاهی کمی به آن حرارت داده می شود. هر تکه ماهی را در خمیر بشویید و آن را روی یک ظرف پخت گرم قرار دهید. سرخ کردن ماهی خال مخالی 5 دقیقه در هر طرف، پوشش بالای با یک درب.

ماهی خال مخلوط با پیاز و هویج سرخ شده

مواد تشکیل دهنده:

ماهی خال مخلوط تازه - 2 عدد.
لامپ - به طعم و مزه؛
هویج - 2 قطعه؛
ادویه جات؛
سس سویا - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
سس گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق

آمادگی

ماهی خال مخلوط شده با دقت شسته شده، با حوله خشک می شود، رگه های مرکزی را برداشته و فیله را به قطعات کوچک بریده می کنیم. لامپ را بشویید، پردازش کنید، حلقه های نیمه کشیده شده، به یک اسکلت با روغن ارسال می شود و ما برای چند دقیقه عبور می کنیم. هویج تمیز می شوند، با مکعب های نازک تکه تکه شده و به پیاز اضافه می شود. سپس کمی از سس سویا طبیعی بخورید، هم بزنید و هم در مدت 5 دقیقه با یک آتش سوزی سرخ کنید. بعد، رب گوجه فرنگی را بگذارید و کمی با آب رقیق شوید. در تابه دیگر، ماهی را به طور جداگانه سرخ کنید، تا زمانی که پوسته اشتها آور ظاهر شود، و سپس آن را با سبزیجات ترکیب کنید و همگی را بخورید تا آماده شود، هم زدن.