کوکتل ها را می توان از تقریبا هر ماهی پخته، به ویژه هنگامی که شما برای سرخ کردن یا سرخ کردن، ماهی خشک یا کوچک و همچنین صدها سنگ موجود نیست. این واقعا یک راه است، برای کسانی که دوست ندارند فقط ماهی سرخ شده را به طور کامل بخورند. علاوه بر این، با کمک مواد افزودنی و ادویه جات مختلف، ممکن است کتل کاملا متفاوت از همان ماهی پخته شود.
چگونه می توان کتلت ماهی را از یک برچسب در خانه استفاده کرد؟
مواد تشکیل دهنده:
- سفید کننده (تمیز) - 1 کیلوگرم؛
- کره - 80 گرم؛
- پیاز - 2 قطعه؛
- لوبیای سفید - 8 قطعه؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- سیر - 4 دندان؛
- شیر - 0.2 لیتر؛
- سیب زمینی - 1 قطعه؛
- آرد - 60 گرم؛
- روغن گیاهی - 35 گرم؛
- رزماری؛
- فلفل؛
- نمک
آمادگی
قبل از اینکه شما این کتلت های خانگی را بسازید، شما با یک کار دشواری با استفاده از یک برچسب مشابه مواجه خواهید شد. ماهی باید کاملا شسته شود، تمیز شود، سر را قطع کن، چون بعید است که از این ماهی کوچکی بریده شود، پس از این همه، شکم را پارگی می دهی، تمام عصب را از بین ببر و دوباره آن را بشویید. بیایید صادق باشیم، آماده سازی این کتلت های ماهی در خانه بسیار آسان تر از آماده کردن ماهی است.
نان نان نان، آن را با شیر پر کنید، اگر برای این مورد کراکر دارید، سپس بیسکویت را پر کنید، اما مخصوص کتلت ها آن را خشک نکنید. در خروجی شما باید 0،3 کیلوگرم نان فشرده یا بیسکویت داشته باشید. فقط برای راحتی در پردازش گوشت چرخ شده، سبزیجات را در قطعات کوچک بریزید و برش دهید. و با کمک وسایل آشپزخانه، به گوشت مالت و ماهی و نان بریزید. سپس شما باید در تخم مرغ رانندگی کنید و کاملا مخلوط کنید و بعد از اضافه کردن کره به میزان چربی کتلت خود را افزایش دهید. و سپس ادویه جات و نمک، پس از آن دوباره کاملا غذا برای حداقل 10 دقیقه، به آرامی مخلوط کنید، به طوری که آنها را بر روی دیوار از ظروف که در آن شما مداخله. در حال حاضر مینای آماده استراحت است و این او را 2 تا 3 ساعت در یخچال قرار خواهد داد. سپس کتلت ها لازم است، بهتر است بلافاصله آن را انجام دهید، سپس می توانید آنها را یکسان کنید. این تنها باقی مانده است که آنها را در آرد رول کنید، پس پس از پخت و پز و سرخ کردن در یک کاسه سوخاری گرم کنید. کوکتل از ماهی رودخانه باید به خوبی برشته شود، اما نه بیش از حد خشک شود.
کتلت ماهی از هیک در خانه
مواد تشکیل دهنده:
- فیله هاک - 1 کیلوگرم؛
- کروپ سمولینا - 50 گرم؛
- کره - 90 گرم؛
- پیاز - 1 ½ عدد.
- نان سفید - 8 قطعه؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- سیر - 4 دندان؛
- دلفریب - 3 شاخه؛
- شیر - 150 میلی لیتر؛
- جعفری - 4 شاخه؛
- پیاز سبز - 2 عدد.
- خرده نان؛
- روغن نباتی - 40 گرم؛
- آب لیمو - 15 گرم؛
- فلفل؛
- نمک
آمادگی
این دستور غذا با سبزیها اساسا با دیگران متفاوت نیست. به همین ترتیب، نان نان را در شیر خیس کنید، شما باید دقیقا 30٪ از وزن ماهی را داشته باشید که به معنی حدود 300 گرم است. سپس ماهی، نان و پیاز به گوشت چرخ شده تبدیل می شود، سپس گیاهان خرد شده و سایر مواد تشکیل دهنده آن را علاوه بر پودرهای سوخاری و روغن گیاهی اضافه کنید. چاشنی برای مدت طولانی حدود 10 دقیقه ضروری است، کاملا و به شدت مخلوط است. ارسال آن به یخچال و فریزر به مدت 2 ساعت. سپس، کتلت کور، آنها را در رشته کیک و رشته کردن در روغن و سرخ کردن.