کباب یکی از غذاهای خوشمزه و نسبتا ساده در آشپزی است. اگر شما نیز آن را دوست دارید، ما دستور العمل های کوره ای را در اجاق ارائه می دهیم، که مطمئنا به شما توصیه می شود.
گوشت کبابی در کوره
مواد تشکیل دهنده:
- فیله گوشت خوک - 600 گرم؛
- هویج یا پیاز - 1 عدد.
- سیب زمینی - 3 عدد.
- نمک، فلفل و ادویه جات - به مزه؛
- روغن نباتی.
آمادگی
شستن گوشت و برش دادن به قطعات کوچک. سیب زمینی را خرد کرده، شستشو داده و به اندازه مکعب کوچک برش دهید. هویج و پیاز را در مکعب های کوچک یا نیمه های چوبی بشویید. روغن را حرارت داده و پیاز را تا طلایی بپوشانید. در گلدان های سرامیکی، گوشت، هویج، سیب زمینی و پیاز را در بالا قرار دهید. فصل را با نمک، فلفل و ادویه جات ترشی جات بریزید، آب گرم را بپاشید و با دم بپوشانید، در فر قرار دهید. برای حدود 45 تا 50 دقیقه، 180 درجه بخورید. تمام گوشت کبابی را می توان به جدول خدمت کرد.
به طور مشابه، شما می توانید گوشت چرخ کرده یا خرگوش را در فر بگذارید و اگر گوشت را دوست نداشته باشید، می توانید با قارچ ها را در فر بگذارید.
سرخ کردن در یک اجاق ساخته شده در خانه
در این دستورالعمل، ما به شما چگونگی طبخ کباب را در یک کوره خانه به صورت کلاسیک می گویم.
مواد تشکیل دهنده:
- گوشت گاو یا گوشت خوک - 500 گرم؛
- سیب زمینی - 800 گرم؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- چربی - 50 گرم؛
- گوجه فرنگی پوره - 60 گرم؛
- آب 300-400 میلی لیتر؛
- روغن نباتی - 3-4 عدد. قاشق
- سبزیجات برای دکوراسیون.
آمادگی
شستن گوشت و برش به قطعات متوسط. سالو را به مکعب های کوچک ریز ریز کنید. سیب زمینی و پوست پیاز، اولین بار - به مکعب، و حلقه های نیمه دوم. روغن را حرارت داده و گوشت را به یک پوسته تردید در هر دو طرف بپاشید. در ظرف دیگر، بیکن را برای چند دقیقه بپزید و سیب زمینی را به آن اضافه کنید، تمام 10 تا 15 دقیقه با هم بخورید. در کازان گوشت همراه با سیب زمینی قرار داده شده، پیاز، پوره گوجه فرنگی، ادویه جات ترشی جات و آب ریخته شود تا محصولات کاملا پوشیده شوند. برای مدت 30 تا 35 دقیقه در ظرف بسته قرار دهید، کباب به پایان رسید با سبزی خرد شده را بپاشید.