متأسفانه اکثر افراد نمی توانند از ظروف اسفناج به ارزش واقعی خود قدردانی کنند. بنابراین، بسیاری از آن ها را کاملا بی مزه و اشتعال می بینند، اما این طور نیست. لازم است به درستی این سبزی ها را آماده کنید، زیرا طعم آن به طور قابل توجهی به سمت مثبت تبدیل می شود.
دستور العمل هایی که در این مقاله جمع آوری کردیم، شما می توانید با استفاده از هر دو اسفناج تازه و منجمد.
غذاهای با اسفناج: کیک اسفناج
مواد تشکیل دهنده:
- روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- پیاز سبز - 4 ساقه؛
- اسفناج تازه - 400 گرم؛
- پنیر خامه ای - 300 گرم؛
- ترشیده پارمسان - 1/3 از قرن؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- نعنا - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
- خمیر پف دار - 1 بسته؛
- کنجد؛
- کره - 1 قاشق چای خوری.
آمادگی
کوره گرم تا 180 درجه. شکل 23 سانتی متر قطر است و با روغن روغن شده و با آرد پاشیده می شود.
در یک تابه با روغن زیتون، پیاز سبز خرد شده را سرخ کنید، سپس نیمی از اسفناج را به آن اضافه کنید و منتظر بمانید تا شروع به فرو نشاندن آن شود، بعد از آن دسته دوم برگ را قرار داده و صبر کنید تا آماده شوند. اسفناج آماده شده سرد و فشرده می شود، سپس با پنیر، تخم مرغ، پنیر رنده شده و نعناع مخلوط می شود.
شیرینی خمیر را رول کنید و آن را به دو لایه تقسیم کنید: یکی در پایه گذاشته شده و در بالای پر می شود، و دوم ما پای خمیر را می پوشیم. خمیر را با کره ذوب شده روغن کنید، با دانه های کنجد بپاشید و کیک را در ظرف 20 تا 25 دقیقه قرار دهید. ظرف اسفناج ما با پنیر آماده است!
ظروف از اسفناج تازه یا منجمد: دستور العمل باباغانوشا
Babaganush - ماکارونی از بادمجان های پخته شده، که در آن شما می توانید هر چیزی از چیپس و نوشو را به نان سفید نان بریزید.
مواد تشکیل دهنده:
- بادمجان - 2 قطعه؛
- اسفناج - 100 گرم؛
- سیر - 2 میخک؛
- خمیر تایلینی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- زیره سبز - 1/2 قاشق چایخوری؛
- آب لیمو - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- روغن زیتون - 60 میلی لیتر؛
- پاپریک - برای خدمت
آمادگی
دمای کوره را به 200 درجه برسانید. ما پخته کردن بادمجان را به نیمه ها تقسیم می کنیم تا نرم (حدود 40 دقیقه)، خنک و تمیز کردن خمیر. اگر از اسفناج یخ زده استفاده می کنید، آن را به سادگی خنک کنید و رطوبت اضافی را از بین ببرید. اسفناج تازه را باید 1 دقیقه با آب جوش ریخته و سپس با آب یخ زده، فشار و برش دهید.
در کاسه مخلوط کن ما گوشت بادمجان، tahini، سیر را گذاشته و تمام آب لیمو را بریزیم. در یک توده همگن، اسفناج اضافه کنید و در روغن زیتون ریخته شود. نمک با فلفل به طعم و مزه اضافه کنید و قبل از خدمت با پاپریکا پودر شوید.
ظرف گوشتی اسفناج - فالی
مواد تشکیل دهنده:
- اسفناج - 1،5 کیلوگرم؛
- گردو - 400 گرم؛
- پیاز - 2 عدد.
- سیر - 2 میخک؛
- گشنیز - 50 گرم؛
- جعفری - 50 گرم؛
- سرکه - 6-8 قاشق غذاخوری. قاشق
- فلفل قرمز - 1 قاشق چای خوری؛
- شامبلا - 1 قاشق چای خوری؛
- دانه انار؛
- نمک - به طعم و مزه.
آمادگی
اسفناج برگ بلنچ و با دقت فشرده. ما اسفناج را از طریق یک چرخ گوشت همراه با گردو و سیر انتقال می دهیم. پیاز و سبزی را به آرامی ریخته و آنها را به مخلوط اسفناج اضافه کنید. ما ظرف را با سرکه، فلفل قرمز، شامبلا و نمک پر می کنیم. مخلوط به قسمت های مساوی تقسیم می شود، که هر کدام به توپ رول می دهند. دانه های انار را در بالا قرار داده ایم.
ظرف غذای ساخته شده از اسفناج
ظرف غذای اسفناج برای کودکان و بزرگسالان، که بیش از حد کالری نیست، اما هنوز خوشمزه است، به نظر می رسد چیزی غیر واقعی است، اما در واقع همه چیز بسیار ساده است.
مواد تشکیل دهنده:
- روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
- قارچ ها - 300 گرم؛
- سیر - 2 میخک؛
- اسفناج - 400 گرم؛
- تخم مرغ - 8 قطعه؛
- پارمسان - 1/4 از یک قرن؛
- شیر - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
آمادگی
در تابه، قارچ ها را با اسفناج اضافه می کنیم، در پایان پخت و پز سیر و کمی نمک اضافه می کنیم، چاشنی را از رطوبت بیش از حد پر می کنیم و آن را به تابه می ریزیم. ما تخم مرغ را با شیر و پنیر رنده شده ضربدیم، نمک اضافه کرده و قارچ و اسفناج را بریزیم. ما تخم مرغ را در زیر آن قرار می دهیم تا تخم ها بگیرند.