هک یک جنس از ماهی های شکارچی بتهای شعاعی است که از خانواده فرماندهی مركز كاكاك، با مقیاس نقره ای و گوشت سفید، بین 10 تا 11 گونه را تشخیص می دهد. هیک یک بازی ماهیانه با ارزش است که منحصر به فرد ما است. طول بدن بدن به طور متوسط 30 سانتی متر تا 1.5 متر بسته به سن، امکان تغذیه و گونه ها می باشد.
هک محصول بسیار کم کالری کم کالری است. گوشت هیک حاوی بسیاری از مواد حیاتی مهم برای انسان است: ویتامین های PP، B، A، E و C، ترکیبات کلسیم، پتاسیم، منیزیم، فسفر، آهن، روی، فلور، کبالت، نیکل، مولیبدن، ید و غیره، چربی مفید و پروتئین قابل هضم. این ماهی خوشمزه می تواند یک محصول رژیمی باشد. استفاده منظم از هیک به خوبی پخته شده برای بدن انسان سودمند است.
ما به شما می گویم که چگونه می توان با خوشمزه یک هویک را روی یک اسباب بازی پخته کرد. هیک به طور عمده در قالب یخ زده یا تازه یخ زده، کل یا لاشه، و همچنین به صورت یک فیله با پوسته یخی فروخته می شود.
دستور غذا فیلهک هیک در یک ظرف پخت
مواد تشکیل دهنده:
- فیله یا استیک هیک؛
- آرد گندم (می تواند با ذرت مخلوط شود، برای پخت خوب است)؛
- نمک؛
- روغن یا گوشت خوک (مرغ) برای سرخ کردن؛
- سبز تازه (جعفری، ریحان، گشنیز) برای پر کردن؛
- لیمو؛
- فلفل شیرین و یا فلفل زمین.
آمادگی
در صورت لزوم، ماهی را خنثی کنید، ترجیحا در آب سرد، آن را از مقیاس ها تمیز کنید و به فیله ها (می توانید با پوست) یا استیک ها تقسیم کنید. هیک در یک کاسه ی سرخ شده به صورت قسمت های کوچک یا کل فلفل ها را سرخ کنید. ماهی نباید مرطوب باشد، ابتدا باید با یک پاکت تمیز خشک شود. ما ظرف را بریزید و روغن آن را بشویید (یا از چربی های لغو شده حیواناتی مانند گوشت خوک، مرغ، غاز استفاده کنید). کمی آرد گندم و نان در آن ماهی. سرخ کردن قطعات را به رنگ طلایی در هر دو طرف. ماهی را بیش از حد نپوشانید، مفید نیست.
پروسه سرخ کردن فیله های هیک بدون استخوان به سرعت به اندازه کافی (برای 5-8 دقیقه در هر طرف) رخ می دهد. هیک آماده هلو با فلفل زمین پاشیدن و آب لیمو را پاشید. خدمت با سبزیجات. از آنجا که گوشت حشری تا حدودی خشک است، خوب است برای خدمت به برخی از سس (سس لیمو، کرم ، گوجه فرنگی، و غیره). برای یک ظرف جانبی، سیب زمینی آب پز یا برنج انجام خواهد شد. آب میوه سفید یا آبجو را انتخاب کنید.
شما می توانید این دستورالعمل را تا حدودی پیچیده کنید و قطعات آماده شده سرخ شده ی هیک را در یک تابه در یک مخلوط پیاز و گوجه فرنگی به مدت 8-10 دقیقه قرار دهید. این به شرح زیر است: پیاز ریز خرد شده به راحتی در یک ظرف جداگانه سرخ شده در روغن سرخ کرده و سپس قطعات سرخ شده هیک در بالای رنده شده و در یک رب گوجه فرنگی کمی رقیق شده ریخته می شود (می توانید آن را با ادویه های خشک خشک کنید). ماهی در گوجه فرنگی بهتر است با نوشیدنی های قوی استفاده شود.
حالا به شما بگویم چطوری یک هیک را در یک کاسه تابه بپزدید - این راه پخت ماهی باید بیشتر آبدار باشد.
هیک در تابه تابه
مواد تشکیل دهنده:
- فیله یا استیک هیک؛
- روغن یا چربی برای سرخ کردن؛
- سبزیجات تازه برای تسلیم متفاوت هستند.
برای خمیر:
- تخم مرغ؛
- بعضی از شیر، آبجو یا آب؛
- آرد گندم
آمادگی
فیله هک، یخ زده و خشک شده، به بخش های خدمت راحت بریده می شود.
تخم مرغ را کوک کنید: تخم مرغ را با آرد و شیر (یا آبجو، آب) مخلوط کنید. خلوص ناپذیر با یک شلاق و چنگال، یک خمیر مایع چسبناک، مایع باید بیرون بیافتد.
خوب ما چربی ها را در یک ظرف تابه گرم می کنیم. ما تکه های ماهی را در خمیر ریختیم، عصاره و سرخ کردیم تا سایه طلایی و دلپذیر از هر دو طرف. شما هنوز هم می توانید ماهی را برای چند دقیقه (5-8) در کمترین گرما نگه دارید، آن را روی یک ظرف پلاستیکی قرار دهید.