ماهی های روغنی یک ظرافت خاص است که حاوی بسیاری از مواد مغذی و ویتامین است. بنابراین، محصول بسیار مفید است، اما توصیه می شود که از آن به دقت استفاده کنید، زیرا ماهی حاوی مقدار زیادی چربی است. بهتر است چنین غذاها را به طور منظم طبخ نکنید، اما از زمان به زمان.
چگونه طبخ غذا را بپزیم؟
بسیاری از مردم به اشتباه بر این باورند که تهیه چنین ماهی دشوار است. در واقع، این چیزی نیست - شما فقط باید یک روش مناسب را انتخاب کنید، از ادویه جات ثابت شده و مورد استفاده استفاده کنید و از گارنیک فراموش نکنید. ماهی های چرب، دستور العمل های پخت و پز، انواع مختلفی دارند. با کمک آن آنها چنین ظروف را آماده می کنند:
- پخت در اجاق با استفاده از ادویه، لیمو و پیاز سبز.
- سرخ کردن در یک ظرف پخت و پز، ریختن آرد و اضافه کردن ماریانید از سس مایونز و آب لیمو.
- سرخ شدن در قالب استیک.
- سالم یا دودی
- سوپ بر اساس ماهی.
- کاربردی برای رول پخت و پز.
چگونه طبخ غذا را در فر بگذارید؟
یکی از محبوب ترین روش های پخت و پز ماهی ماهی چرب در فر است . دستور العمل بسیار ساده است، به حداقل نیاز به مواد و زمان نیاز دارد، اما در نهایت یک ناهار خوشمزه و رضایت بخش به نظر می رسد. به عنوان اجزای اضافی از لیمو استفاده می شود که سبد را به یک نکته منحصر به فرد و پیاز سبز، همراه با طراوت بهار می دهد.
مواد تشکیل دهنده:
- ماهی چرب - 1 عدد.
- لیمو - 1 قطعه؛
- پیاز سبز - 1 دسته؛
- نمک و فلفل.
آمادگی
- لاشه ماهی به قطعات مساوی تقسیم می شود.
- هر یک از آنها با نمک پاشیده می شود.
- از لیمو آب میریزند، که ماهی را میپوشاند. 10 دقیقه را به آرامی مینشینید.
- پیاز با حلقه بریده شده است.
- شکل برای پخت با فویل پوشیده شده است، سپس یک پیاز سبز پخش می شود. لایه بعدی ماهی است. لایه دیگری از فویل در بالای صفحه قرار داده شده است.
- دما را به 200 درجه برسانید و ماهی را در ظرف 30 دقیقه نگه دارید.
چگونه طبخ غذا را در یک ظرف پخت؟
به طرز باور نکردنی خوشمزه و ملایم، حتی ماهی ماهی چرب و سرخ شده در یک سوخاری پخته می شود. در این مورد، چنین دستورالعملی برای خانمهای خانهدار مناسب خواهد بود، که برای آمادگی و آمادگی طولانی وقت ندارند. شام خواهد شد در یک ساعت آماده، با توجه به زمان اختصاص داده شده برای سرخ کردن. طعم طعم دهنده و خوشمزه آن به ماریناد اضافه شده است که از آب لیمو و سس مایونز تهیه شده است.
مواد تشکیل دهنده:
- ماهی های چرب - 4 عدد.
- پیاز - 1 قطعه؛
- آرد - 1 لیوان؛
- سس مایونز - 50 گرم؛
- لیمو - 1 قطعه؛
- نمک
آمادگی
- از لیمو آب اسپری کنید و آن را با سس مایونز ترکیب کنید تا یک ماریناد تهیه کنید.
- ماهی، به قطعات بریزید، مخلوط را بریزید، حدود 15 دقیقه نگه دارید.
- نمک با آرد مخلوط شده است، هر قطعه ماهی در آن قرار دارد.
- ماهی را در یک ظرف در روغن داغ در هر طرف بپاشید. در پایان سرخ کردن، حلقه های پیاز را اضافه کنید و 5 دقیقه آن را تمیز کنید.
ساندویچ با صدف در جدول جشن
جدول جشن متنوع و ساندویچ های اصلی با صدف. از معمول، آنها در مواد تشکیل دهنده و روش آماده سازی متفاوت است. چنین ظرف غیر معمولی مطمئنا به مهمانان و اعضای خانواده دعوت شده است. یک گزینه این است که از خیار استفاده کنید، علاوه بر این، ماهی را می توان با پنیر خامه ای، تخم مرغ و سایر محصولات ترکیب کرد.
مواد تشکیل دهنده:
- ماهی - 1 قطعه؛
- خیار - 1 قطعه؛
- نان - 400 گرم؛
- سس مایونز - 100 گرم.
آمادگی
- برش برش نان، که هر کدام با سس مایونز است.
- بالا با یک تکه ماهی آب پز شده و با یک تکه خیار تزئین کنید.
سالاد با روغن ماهی
علاوه بر این، علاوه بر غذای اصلی، یک سالاد با ماهی های دودی سرد می شود . او در پذیرایی و پذیرایی محبوبیت زیادی دارد. مزایای بی نظیر این ظرف عبارتند از سیری، بنابراین شما می توانید به اندازه کافی حتی یک بخش کوچک را دریافت کنید. تلاش برای خوردن غذاهای ماهی های چرب یک بار، آنها تمام وقت به جدول جشن می روند.
مواد تشکیل دهنده:
- ماهی 250 گرم؛
- تخم مرغ - 2 قطعه؛
- سیب زمینی - 3 قطعه؛
- خیار ترشی - 1 قطعه؛
- زیتون بدون چاله - 10 عدد.
- سس مایونز - 3 قاشق غذاخوری. l؛
- سرکه شراب - 1 قاشق چایخوری.
آمادگی
- سیب زمینی آب پز، تخم مرغ به حبه، خیار و زیتون - حلقه ها.
- سبزیجات را بریزید و ماهی را به قطعات کوچک بریزید.
- همه ترکیب، اضافه کردن یک پانسمان از مخلوطی از سس مایونز و سرکه شراب. ماهی خواربار خوشمزه آماده است.
چگونه می توان روغن ماهی را در خانه ترشی کرد؟
مزیت بی نظیر ماهی های چرب است که می توان آن را نه تنها پخته، سرخ شده، بلکه همچنین شور. این را می توان در تقریبا هر ظرفیت انجام داد. تنها شرایط این است که ظروف باید با یک درب مسطح باشند. روغن ماهی شور، یک دستور العمل است که شامل اضافه کردن ادویه جات ترشی جات، که شامل برگ خرد شده و فلفل سیاه است.
مواد تشکیل دهنده:
- ماهی - 1 کیلوگرم؛
- نمک - 2 قاشق غذاخوری. l؛
- قند - 1 قاشق غذاخوری. l؛
- فلفل سیاه - 0،5 قاشق سوپ خوری
- برگ های خوری - 5 عدد.
آمادگی
- ماهی را به دو قسمت در امتداد خط ریش بریزید.
- در یک کاسه، مخلوط نمک، فلفل و شکر. با مخلوط به دست آمده، ماهی را از دو طرف رنده کنید.
- قرار دادن در پایین رگ، به طور مساوی توزیع ورق laurel بین قطعات.
- ترک حداقل 6 ساعت، سپس ماهی را به سوی دیگر برگردانید و دوباره 6 ساعت صبر کنید.
- قطعات دوباره انحراف و قرار دادن در یخچال و فریزر به مدت 2 روز. فراموش نکنید که ماهی را عوض کنید، در غیر این صورت به طور مساوی به بزاق نخواهد افتاد.
استیک ماهی ماهی - دستور غذا
یک راه موفق برای شادابی، یک استیک از ماهی های چرب است. آماده سازی طول می کشد نه بیش از 15 دقیقه، بنابراین دستور العمل ایده آل برای کسانی که هیچ انرژی در تمام شب. در نتیجه، شما یک ظرف دلپذیر دریافت خواهید کرد که تمام اعضای خانواده شما با خوشحالی در میز خانواده می خورند. اگر روغن ماهی سرخ شده با آب لیمو پاشیده شود، ظرافت ظریف آشپزی خواهد شد.
مواد تشکیل دهنده:
- ماهی - 2 قطعه؛
- نمک؛
- آرد - 100 گرم؛
- ادویه جات؛
- روغن نباتی برای سرخ کردن.
آمادگی
- ماهی را به بخش ها بریزید.
- برای مالیدن با نمک، اضافه کردن ادویه ها و قرار دادن بر روی تابه.
- سرخ کردن در هر طرف تا زمانی که یک پوسته طلایی ظاهر شود.
روغن ماهی دودی - دستور غذا
یکی از راه های محبوب پخت و پز، ماهی سیگار کشیدن است. این می تواند از دو نوع - سرد و گرم باشد، در خانه، بازسازی پروسه ای که در دودخانه وجود دارد آسان نیست، در هر دو مورد مهم است که قوانین خاصی را دنبال کنید. لازم است با دقت همه بیرون را از بین ببرید و ماهی را از نظر فرایند سیگار کشیدن رها کنید.
مواد تشکیل دهنده:
- ماهی - 2 قطعه؛
- آب 400 میلی لیتر؛
- شکر - 5 قاشق غذاخوری. l؛
- نمک - 5 قاشق غذاخوری. ل
آمادگی
- در آب، نمک و شکر را حل کنید، ماهی را بگذارید و برای یک روز ترک کنید.
- در ظروف در پایین قرار دادن فویل، در بالای خاک اره و دوباره فویل. یک رطوبت بر روی تابه قرار دهید و ماهی را بر روی آن قرار دهید. آنها برای یک چهارم یک ساعت با حرارت زیاد سیگار می کشند.
- ماهی برای هوشیاری به مدت 1 روز باقی مانده است.
سوپ ماهی چرب
و برای بزرگسالان و برای بچه های کوچک، تهیه ماهی های چرب به شکل سوپ مناسب است. اما خوردن یک ظرف هر روز توصیه نمی شود، زیرا با محتوای چربی بالا مشخص می شود. بنابراین، غذا برای تنوع بخشیدن به منوی روزانه مناسب است. علاوه بر این، استفاده از آن یک فرصت برای دریافت مواد مغذی را فراهم می کند.
مواد تشکیل دهنده:
- ماهی - 1 قطعه؛
- فلفل سبز شیرین - 1 عدد.
- هویج - 1 قطعه؛
- پیاز - 1 قطعه؛
- روغن زیتون - 4 قاشق غذاخوری. l؛
- نمک، فلفل و چاشنی.
آمادگی
- فلفل و پیاز را بریزید، در روغن زیتون سرخ کنید.
- هویج رنده شده را اضافه کنید و برای 5 دقیقه کباب کنید.
- سبزیجات را با یک لیوان آب بریزید و ماهی را به هم بزنید، به قطعات بریزید.
- حدود نیم ساعت جوش را بگذارید.
- ماهی را از بین ببرید و با یک مخلوط کننده مخلوط کنید تا یک مخلوط همگن به دست آید.
- ماهی را پاره کنید و به سوپ اضافه کنید.
رول با صدف
افرادی که غذاهای ژاپنی را دوست دارند، به رولها با کیسه ماهی نزدیک خواهند شد. برای آماده سازی آنها از برنج پخته شده، پنیر خامه ای برای پر کردن استفاده کنید. با داشتن محصولات و ابزار لازم برای ساخت رول ها، می توانید یک ظرف عالی برای یک پیک نیک یا شام با دوستان ایجاد کنید. آنها با زنجبیل یا واسبی سروکار دارند، که طعم خوشمزه غذا را تأیید می کند.
مواد تشکیل دهنده:
- برنج برای سوشی - 1.5 لیوان؛
- ورق نوری - 3 قطعه؛
- فیله ماهی چرب - 700 گرم.
آمادگی
- برنج جوش و خنک، نیمی از ورق nori را بریزید. ماهی را روی سر قرار دهید.
- سقوط رول، برش به 8 قطعه.